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商品描述

尺寸為直徑是24CM，產品高度為3CM 裡面的小孔直徑是4CM，地面隨孔起伏的孔深2.5cm,。大約重2千克。材質：家用級別鑄鐵，表面植物油處理，無須開鍋，直接使用。章魚漏斗：架子尺寸 - 高16.5cm*上直徑14cm*下直徑12.4cm 漏斗尺寸 - 高 20cm*直徑13cm*手柄長13cm 鑄鐵部分壁厚為0.5cm，使加工的物體受熱均勻。可以放到明火上直接燒，也可以用電磁爐加熱。兩款的價格相同. 一、脫水章魚復水及章魚醬調配法：先將章魚粒用5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒、章魚粉加少量漁寶牌海鮮皇、按比例加入水(注；魚粒浸泡液可以當水使用味道更佳)、雞蛋、用打蛋器打成醬狀稠度大約象蒸腸粉的醬差不多、不要有生粉粒。二、餡料材料：可以用包萊、洋蔥、西芹切碎加章魚粒、夏天少包萊可以用青瓜代替。三、操作過程；；先將爐溫熱至180度左右塗上生油然後擦乾盡再上三分厚油繼續加熱、用小水珠滴在油面上試油溫、若小水珠呈啪啪響聲並濺起就開始下醬七分、再加餡科三分、待丸壁定形時用鐵簽帶著丸向下翻滾、若表皮存有缺口的補些醬、魚丸成形後把爐溫調低些慢火煎至金黃色取出塗上海鮮皇、沙拉醬、魚燒粉域海苔、柴魚片即可。

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