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商品描述

原產地：衣索比亞 瓜地馬拉 新幾內亞 品名：義式莊園配方豆 拾穗印象 處理法：水洗/日曬 豆種：100%阿拉比卡原豆 風味：糖漿底韻 可可基調 莓果尾韻 焙度：中焙~中深焙 包裝方式：咖啡豆一磅(460克/包) ➡單向排氣閥鋁箔袋保鮮 海拔：1500-1900m 保存期限：4個月 (咖啡豆有效期設4個月，是在烘焙日後開始計算，有著最佳風味) 咖啡風味 來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。 義式莊園配方豆 拾穗印象 糖漿底韻 可可基調 莓果尾韻 杏仁堅果 奶油 甜柿 藍莓 佛手柑 甜感佳 咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米，並配合咖啡樹的開花周期。此外，還要有肥沃的土壤、充足的光照和適宜的海拔高度等。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格，包括：陽光、雨量、土壤、氣溫，以及咖啡豆採收的方式和處理的過程，都會影響咖啡品質。 JC咖啡嚴選世界各大產區，並堅持以優質單一莊園製作義式莊園配方咖啡，包括：瓜地馬拉(Guatemala)、衣索比亞(Ethiopia)、新幾內亞(New Guinea)等。 堅持採用100%阿拉比卡種(Arabica，風味優雅，是精品咖啡) 製作義式莊園配方， 絕不使用羅布斯塔種(Robusta，風味粗糙，咖啡因兩倍以上，不是精品咖啡)。 處理法(Coffee Processes) 是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，此批咖啡處理法簡述如下： 【水洗法】Washed / Wet Processed 去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，清除殘留在內果皮上的果膠黏膜，接著以水清洗，有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。 【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed 又稱自然乾燥法、非水洗式處理法，將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼，在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道，而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿，易製造出特有香氣。 賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118 公司登記: 新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1 烘豆門市: 桃園市桃園區大連一街103號1樓 ▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險 ▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0 ▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師 推廌商品

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