【電子書】美味陷阱:你吃的是食物不是食物!揭發假天然、真添加的味覺騙局〔只吃真原味升級版〕
找相似
歷史低價
現在就是最佳入手時機最佳入手時機
$208

【電子書】美味陷阱:你吃的是食物不是食物!揭發假天然、真添加的味覺騙局〔只吃真原味升級版〕

台灣樂天市場
搶購
歷史低價
近一年最省
近一年最省 $37
訂單成立賺1%
下單享LINE POINTS點數
訂單成立賺1% 2
設定到價通知
台灣樂天市場

台灣樂天市場

▐ 自2024/1/1 00:00起,台灣樂天市場「屈臣氏」將不贈送 LINE POINTS 點數 ▐ 自2023/2/1 00:00起,樂天Kobo電子書不贈送 LINE POINTS 點數,請會員多加留意。 ▐ LINE POINT點數回饋依照樂天提供扣除折價券(優惠券)、與運費後之最終金額進行計算。 ▐ 愛買與愛票網、a la sha(2023/8/1生效)、GAME休閒館(2023/8/1生效)、專品藥局(2023/8/1生效)等部分店家不參與全站加碼,請詳閱LINE Points 加碼店家清單:https://lin.ee/Y2CcVdk/rcfk ▐ 注意事項 (1)部分服務及店家不符合贈點資格,購買後將不贈送 LINE Points 點數,亦不得使用點數紅包,如:比漾廣場、神腦生活、MyCard、愛美麗福利社、展翔通訊、ezcook 美食廚房、葳豐數位商城、吉盈數位商城、森林巨人、包材中心、KABO佳麗寶家電批發、LuLuLu精品店、NewSTYLE新風尚潮流、0216零食會社、美寶家電、純米小鋪、LILY科技新櫃、登芳3C電子雜貨賣場、豐饌御鴨、鼎耀通訊、誠選3C、Smile、葳豐數位商城二店、米蘭寶、BoBo Outlet代購屋、楊家食品(2022/10/1生效)、樂天Kobo電子書(2023/2/1生效)、屈臣氏(2024/1/1生效)等,請詳閱LINE Points 加碼店家清單。 (2)需透過LINE購物前往台灣樂天市場,並在同一瀏覽器於24小時內結帳,才享有 LINE Points 回饋。 (3)若購買之訂單(包含預購商品)未符合樂天市場 45 天內完成訂單出貨及結帳,則不符合贈點資格。 (4)如使用App、或中途瀏覽比價網、回饋網、Google等其他網頁、或由網頁版(電腦版/手機版網頁)切換為App都將會造成追蹤中斷而無法進行 LINE Points 回饋。 (5) LINE 購物為購物資訊整合性平台,商品資料更新會有時間差,如顯示之商品規格、顏色、價位、贈品與台灣樂天市場銷售網頁不符,以銷售網頁標示為準。 (6)Pickup店家之有效訂單需於下單後40天內使用完畢才符合分潤條件 (7) 若上述或其他原因,致使消費者無接收到點數回饋或點數回饋有爭議,台灣樂天市場保有更改條款與法律追訴之權利,活動詳情以樂天市場網站公告為準。

相關文章

上班族通勤必備好包!網友激推提把托特包TOP8

上班族通勤必備好包!網友激推提把托特包TOP8

提把托特包的大容量是許多上班族珍愛的通勤好包,不僅可以放筆電,如果有1-2天短距離的出差公務需求時,也可以拿來當成旅行包使...
45,075人已觀看
水晶寶寶哪裡買到正確丟棄處理方式|懶人包

水晶寶寶哪裡買到正確丟棄處理方式|懶人包

水晶寶寶是什麼?是活得還死的? 水晶寶寶是沒有生命的非生物,水晶寶寶的成分屬於丙烯酸高分子聚合物,這種化學藥品具有強力吸水...
74,283人已觀看
日本人都這樣收納!折疊家居用品超省空間!

日本人都這樣收納!折疊家居用品超省空間!

現今買房、租屋,多以小坪數、小宅為主,但在有限的空間裡,擺放所有想要的家具,是許多人的困擾!這次小編就為大家找尋多款居家實...
223,961人已觀看
畢業季!8款送老師的畢業禮物,直接送到心坎裡

畢業季!8款送老師的畢業禮物,直接送到心坎裡

畢業季又快到囉~想送老師畢業禮物又不知道該送什麼才能送到心坎裡嗎?別擔心,這篇幫你整理出老師最愛收到的禮物排行榜,還有從國...
98,387人已觀看
日韓暢銷6款人氣即溶咖啡!連明星們都愛不釋口!

日韓暢銷6款人氣即溶咖啡!連明星們都愛不釋口!

咖啡可說是每日精神糧食,宅家辦公一樣少不了它!尤其即溶咖啡既省時又方便,就連2021最夯的韓國影集「黑道律師文森佐」都看得...
517,119人已觀看
快速人氣早餐這樣做!秘密法寶是這個~

快速人氣早餐這樣做!秘密法寶是這個~

厚實的吐司口感,咬下去爆出滿滿內餡...熱壓吐司料理,絕對是咖啡廳必點美食!來來來~超夯早午餐熱壓吐司,現在在家也能隨意輕...
21,082人已觀看
「迷你望遠鏡」大盤點!演唱會、球賽有了「它」更享受!

「迷你望遠鏡」大盤點!演唱會、球賽有了「它」更享受!

隨著疫情逐漸緩和,演唱會及球賽等活動也陸續恢復舉辦,熱門場次更是一票難求。好不容易搶到票了,卻距離偶像超級遙遠,想再看得更...
10,234人已觀看
小心!上公廁也可能被傳染新冠病毒!重症名醫:使用蹲式馬桶「自保6要訣」必注意

小心!上公廁也可能被傳染新冠病毒!重症名醫:使用蹲式馬桶「自保6要訣」必注意

防疫三級警戒降至二級,隨著人流活動機會增加,大家在戶外碰到尿急時,必需找公廁,但是不禁令人擔心:「上廁所時,在公廁內遇到新...
1,467,497人已觀看
清洗保溫瓶好重要!保溫瓶清洗方法與超高CP保溫瓶推薦

清洗保溫瓶好重要!保溫瓶清洗方法與超高CP保溫瓶推薦

保溫杯的好,你不能不知道!夏天裝冰飲能保冰、冬天裝熱飲能保溫,方便好用又討人喜歡,而許多人會用使用同個保溫瓶裝不同類型的飲...
50,269人已觀看
學生買直笛前必看!各式直笛種類推薦,加碼教你區分英式、德式直笛

學生買直笛前必看!各式直笛種類推薦,加碼教你區分英式、德式直笛

你知道直笛有哪些種類嗎?英式直笛、德式直笛該怎麼區分?市面上的每一種直笛都各有特色,想要購買直笛的你,趕快跟著小編一起認識...
60,248人已觀看

熱銷排行榜

更多

書本好朋友配件 — 性感實木層板 | 性感實木抽屜
找相似
87折
330

書本好朋友配件 — 性感實木層板 | 性感實木抽屜

空間特工Ciazhan-免螺絲角鋼/收納傢俱規劃
4%
【電子書】蛤蟆先生去看心理師(暢銷300萬冊!英國心理諮商經典)
找相似
280316

【電子書】蛤蟆先生去看心理師(暢銷300萬冊!英國心理諮商經典)

0~1%
比價12個賣場 立即比價
遠傳friDay購物PChome 24h購物Yahoo奇摩購物中心台灣樂天市場
Hello Beautiful美好是你:歐巴馬、歐普拉重磅選書,美國暢銷100萬部的感動之作!
找相似
341

Hello Beautiful美好是你:歐巴馬、歐普拉重磅選書,美國暢銷100萬部的感動之作!

PChome 24h購物
1%
(網路限定販售)公文夾卷宗(橫式)
找相似
2626

(網路限定販售)公文夾卷宗(橫式)

2%
比價5個賣場 立即比價
九乘九購物網
【電子書】Hello Beautiful美好是你:歐巴馬、歐普拉重磅選書,美國暢銷100萬部的感動之作!
找相似
341341

【電子書】Hello Beautiful美好是你:歐巴馬、歐普拉重磅選書,美國暢銷100萬部的感動之作!

1%
比價2個賣場 立即比價
PChome 24h購物台灣樂天市場
客製 精裝手作相本【豔陽花園】相片書/週年/紀念日/情侶禮物
找相似
1,090

客製 精裝手作相本【豔陽花園】相片書/週年/紀念日/情侶禮物

亞洲跨境設計購物平台 Pinkoi
1%
【電子書】動物界的小妖怪
找相似
182229

【電子書】動物界的小妖怪

0~2%
比價6個賣場 立即比價
親子天下Shopping台灣樂天市場Yahoo奇摩購物中心康是美網購eShop
書本好朋友
找相似
86折
3,280

書本好朋友

空間特工Ciazhan-免螺絲角鋼/收納傢俱規劃
4%
【電子書】家弒服務
找相似
322363

【電子書】家弒服務

0~1%
比價9個賣場 立即比價
Yahoo奇摩購物中心PChome 24h購物台灣樂天市場康是美網購eShop
NOVAE+ 夢幻17系列 情書 12ml
找相似
49折
390

NOVAE+ 夢幻17系列 情書 12ml

夏利夫香水
0%
(網路限定販售)公文夾卷宗(橫式)
找相似
74折
26

(網路限定販售)公文夾卷宗(橫式)

九乘九購物網
2%
*Readmoo讀墨 6 吋 mooInk S 電子書閱讀器-硯墨黑 墊腳石購物網
找相似
3,9885,390

*Readmoo讀墨 6 吋 mooInk S 電子書閱讀器-硯墨黑 墊腳石購物網

0~1%
比價6個賣場 立即比價
Yahoo奇摩購物中心PChome 24h購物康是美網購eShopLINE禮物
【電子書】排球少年 (37)
找相似
8080

【電子書】排球少年 (37)

1%
比價2個賣場 立即比價
台灣樂天市場PChome 24h購物
【電子書】槓桿ETF投資法
找相似
348409

【電子書】槓桿ETF投資法

1%
比價2個賣場 立即比價
PChome 24h購物台灣樂天市場
Letters from Maisy/小鼠波波/Lucy Cousins eslite誠品
找相似
降價
369 (降$346)

Letters from Maisy/小鼠波波/Lucy Cousins eslite誠品

蝦皮商城
0%
【 萊妮燙銀結婚書約 】直式 / 橫式
找相似
380

【 萊妮燙銀結婚書約 】直式 / 橫式

亞洲跨境設計購物平台 Pinkoi
1%
丁字 【我喜歡你】法文繡字彈性性感丁字褲(2色)
找相似
390

丁字 【我喜歡你】法文繡字彈性性感丁字褲(2色)

Qmomo
6%
限時加碼倒數1天
【人人】九州:MM哈日情報誌41【送免費電子書】 人人出版官方商城
找相似
385440

【人人】九州:MM哈日情報誌41【送免費電子書】 人人出版官方商城

0%
比價2個賣場 立即比價
蝦皮商城
【電子書】葬送的芙莉蓮 (7)
找相似
80100

【電子書】葬送的芙莉蓮 (7)

1%
比價3個賣場 立即比價
台灣樂天市場PChome 24h購物
(網路限定販售)公文夾卷宗(橫式)
找相似
74折
26

(網路限定販售)公文夾卷宗(橫式)

九乘九購物網
2%
【電子書】最後一次相遇,我們只談喜悅(暢銷新版)
找相似
364364

【電子書】最後一次相遇,我們只談喜悅(暢銷新版)

1%
比價2個賣場 立即比價
PChome 24h購物台灣樂天市場
(網路限定販售)公文夾卷宗(橫式)
找相似
74折
26

(網路限定販售)公文夾卷宗(橫式)

九乘九購物網
2%
第2名的逆襲:WBL2[88折]11100933044 TAAZE讀冊生活網路書店
找相似
142270

第2名的逆襲:WBL2[88折]11100933044 TAAZE讀冊生活網路書店

0~1%
比價7個賣場 立即比價
台灣樂天市場Yahoo奇摩購物中心康是美網購eShop蝦皮商城
【電子書】為什麼要睡覺?
找相似
293450

【電子書】為什麼要睡覺?

0~1%
比價9個賣場 立即比價
台灣樂天市場Yahoo奇摩購物中心PChome 24h購物遠傳friDay購物
【 萊妮燙金結婚書約 】直式 / 橫式
找相似
380380

【 萊妮燙金結婚書約 】直式 / 橫式

1%
比價2個賣場 立即比價
亞洲跨境設計購物平台 Pinkoi
【人人】九州:MM哈日情報誌41【送免費電子書】 人人出版官方商城
找相似
77折
385

【人人】九州:MM哈日情報誌41【送免費電子書】 人人出版官方商城

蝦皮商城
0%
《與你襄遇》林襄寫真書【金石堂】
找相似
631719

《與你襄遇》林襄寫真書【金石堂】

0%
比價2個賣場 立即比價
蝦皮商城
(特價)2025 50K O-Cat 彩色跨年手冊 回憶【金石堂】
找相似
115159

(特價)2025 50K O-Cat 彩色跨年手冊 回憶【金石堂】

0%
比價2個賣場 立即比價
蝦皮商城
平行世界的愛情故事 【金石堂網路書店 】
找相似
110308

平行世界的愛情故事 【金石堂網路書店 】

0~1%
比價13個賣場 立即比價
遠傳friDay購物Yahoo奇摩購物中心台灣樂天市場康是美網購eShop
(特價)2025 50K O-Cat 彩色跨年手冊 回憶【金石堂】
找相似
7折
115

(特價)2025 50K O-Cat 彩色跨年手冊 回憶【金石堂】

蝦皮商城
0%

商品描述

作者:馬克‧史蓋茲克, Mark Schatzker 譯者:鄧子衿 出版社:時報出版 出版日期:2020/11/20 語言:中文 ISBN:3039571384276 檔案格式:EPUB3-流式格式 閱讀裝置:閱讀器, Android應用程式, iOS應用程式 讓「東西」變「食物」的秘密,就藏在化學調味劑裡。 為了讓食物能大量生產,賣相誘人,人類改變了種植與養殖的技術, 但也因此讓食物的營養消失,味道被稀釋。 於是,我們用「加味」解決「無味」,「添加物的味道」變成了「食物的滋味」。 ★美食記者勇敢揭發黑心食物與美味詐欺的驚人真相! ★美國Amazon書店4顆半星好評盛讚! 在大自然中,天然食物的味道與營養是並存的。充滿營養的食物,通常氣味比較濃郁且可口;如果氣味平淡,很有可能是營養不足。 以前,人類靠敏銳的五感與腸道內的各種偵測器,可以找到對身體有益的食物。但現代化的農業與食品化工業破壞了這個連結,不但干擾了食物原本展現自我的獨特味道,也使得所有食物和它的本質不同,而變成「我們想要它嚐起來」的樣子。 這是第一本深入探討味道、食物、營養與健康間重要關連性的書籍。作者馬克‧史蓋茲克發揮身為記者尋根究底的精神,透過生動的採訪故事,檢視人類逐年健康狀況惡化的原因,並提出重要的論證:肥胖、心臟病、糖尿病等健康問題節節攀升,原因不在於攝取過多的脂肪、碳水化合物或其他特定營養素,而是人們渴望嚐到的味道與所需營養之間,發生越來越巨大的斷層。此外,我們更誤把人工假味道當成真正的美味,不但越吃越多,也越來越不健康。滋味不再是營養的嚮導,而成了誤導。   飲食的問題不在於熱量,也不在於身體如何處理熱量,而是我們自己想要吃那些錯誤的食物。如何找回食物真原味,人們能吃得更健康、活得更長壽,是作者衷心的希望。 —— 人類進入無味時代的真相 —— • 蕃茄中看不中吃,因為營養和味道都被稀釋了。 許多外觀漂亮紅潤的番茄,大部分成份都只有水。這是因為人們想要蕃茄量產、賣相好,且在運送的過程中不會腐壞,因此研發改造讓蕃茄具有抗病、耐寒、方便運送,且能長期存放的特質。但這樣的蕃茄已失去能產生香味、且蘊含營養的芳香分子,於是,我們只好在食用時加入大量醬料。 • 我們吃的不是食物,而是加味飼料。 人類吃的大部分東西都已不是食物,而是被分解、合成、再製以及添加許多化學物質的「味道化合物」。也就是說,只要用熱量+化學添加物,飼料也可以變成人吃的食物。我們也因為受到食物中的添加物吸引而無法克制地越吃越多,所以變得越來越胖。 • 人工香料是真味道的超級模王。 早在十九世紀,透過化學技術,就可以讓松樹皮就產生香草味。之後科技越來越進步,人類能將每種物質的組成分子做更精密的分析,因此不論我們想要蘋果、橘子、草莓還是任何食物的味道,都可以模仿假造出來,而且價格非常便宜。 —— 只吃真原味推薦 —— 管好自己的嘴巴,找回食物真原味,不要讓人工假味和無味食物騙去我們的身體和理智,才是終極的飲食之道。 ——財團法人梧桐環境整合基金會執行長 朱慧芳 這本書實在太精采了!它是我看過討論現代食物的味道與健康之間的關係,最鉅細彌遺的一本。我強烈推薦年輕人和孩童一定要看,因為這些族群被綁架得最嚴重,很多人根本沒吃過真食物。 ——台灣全民健康促進協會理事長 陳俊旭 本書是我在健康與食物領域中讀過最重要的書之一。它解釋了美國食品工業如何因為過度使用調味料而干擾了身體和自身的對話,這是美國人食物品質日漸墮落,也是健康問題日益嚴重的主要原因。 ——《無病時代》作者 大衛.阿格斯 我們吃下那麼多毫無滋味的現代食品,而市值數十億的香料工業則介入來愚弄人類的感官,使我們無法因為食物而獲得滿足,因此只好越吃越多。我完全同意作者的建議,我們應該重返吃真正食物的道路。 ——《老得很健康》 安德魯‧威爾 身為主廚,我知道人們想要吃美味的食物,但是史蓋茲克更進一步研究了人類與味道的關係,以解決越來越嚴重的健康危機。 ——米其林星級主廚 丹尼爾‧布魯德 作者敘述自然食物所產生的味道,是經過演化微調出來的感覺標記,能夠指出食物的營養價值,讀來引人入勝。本書讓消費者和科學家在判斷食物的品質與健康效益時,能有新的看法。 ——美國加州大學食品科技系助理教授 阿米爾‧塔哈 人類在與糖、碳水化合物和脂肪奮戰了數十年之後,這本研究透徹詳盡的書,帶領我們進入食物問題的核心 味道,並且給出了完美的解決方案。 ——加拿大多倫多大學營養科學系 理查‧貝茲奈特 作者簡介 馬克‧史蓋茲克Mark Schatzker 美食記者,曾入圍有「美食界奧斯卡」之稱的詹姆斯比爾德新聞獎(James Beard journalism award),著有《全球頂級牛排紀行》。 作品刊載於《紐約時報》、《華爾街日報》、《旅遊者》雜誌及《美國最佳旅遊文摘》。於加拿大廣播公司有專欄節目,也常為《環球郵報》、《彭博追擊》撰文寫稿。現居多倫多。 網站:www.markschatzker.com。 譯者簡介 鄧子衿 科學編輯與譯者,翻譯生命科學、與食物相關的書籍。 近期翻譯作品有:《我愛讀科學的故事》、《雜食者的兩難》、《廚藝之鑰》、《醫學之書》、《章魚的內心世界》、《美的演化》。

加入購物車

設定到價通知