清水核晶不沾炒鍋36CM36CM
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商品描述

核晶鍋如何使用不沾效果會最好?

核晶鍋因為本身材質為不鏽鋼,相對一般不沾鍋來說會更耐用,但使用重點也與一般的不沾鍋稍有不同。針對較易沾黏之食材時(如:魚、豆腐、蛋),建議以「熱鍋熱油」的方式烹煮。 先開中火熱鍋,熱鍋完成後下油,待油熱。食材完全退冰並以廚房紙巾吸乾水分,熱鍋熱油時下鍋,下鍋後馬上轉小火;此時食材請勿翻面,請稍待煎至金黃,如不確定 可先輕晃鍋身,如鍋內食材可滑動,即可翻面, 翻面後待另一面煎至金黃即可。一般炒青菜或煎牛排等則冷鍋冷油即可使用。

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