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烘焙課程//Little Garden 小花園餅乾盒
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花貓西點餅乾實驗室，帶大家進入好吃、好玩、好美的夢幻世界不論是否有烘焙經驗相信「餅乾」常被視為入門款，但是真的開始設計餅乾課才發現光「油、糖、粉」的比例運用延伸出的討論，就足以泡一壺茶聊一個下午這次的系列課程，分為3堂課，每堂各5-7種餅乾以花貓擅長的理論分析，和手把手保證教到會的的實作練習每堂課完成的餅乾盒，連我們自己都被美哭了https://live.staticflickr.com/65535/51212852260_aa385f44da_b.jpgLesson 3 挑戰進階的絕美餅乾 - Little Garden 小花園餅乾盒掌握餅乾基礎後，想要挑戰精緻的餅乾製作嗎？小花園餅乾絕對適合你！除了餅乾麵團的變化，更加入了視覺上的口味變換，讓一盒餅乾有數不盡的驚喜風味簡單清新、美式風格、精緻點綴、迷人搭配、糖藝設計，花貓一次交給你！小花園餅乾盒包含：是真的!香草一口酥真的拿出吋克寸金的香草莢，搭配以酥鬆口感為目標的粉油拌合法做成香草方塊酥，所謂的高級風味指的就是它啊美式核桃燕麥巧克力軟餅乾不使用麵粉的無麩質配方，少見的外酥內軟口感70%苦甜巧克力，混和杏仁粉、核桃、燕麥再來兩根湯匙就完成，美式風格就是這麼隨性美味。向日葵杏仁巧克餅(半實作)練習好玩的蘿蜜亞花嘴，烤完灌入60%黑巧克力、撒上焦糖杏仁脆片餅乾要走精緻風還是有很多玩法的。玫瑰拿鐵雪茄蛋捲(半實作)出國最常買的雪茄蛋捲，由花貓來告訴你它的做法有多簡單單吃或搭配玫瑰拿鐵甘納許都很迷人。露珠造型小糖餅(半實作)小花園的視覺擔當，挖空的水滴造型餅乾，結合一點點糖藝設計，做出餅乾棒棒糖。檸檬糖霜餅乾最受歡迎的檸檬家族要來推出新成員了脆口的奶油小餅乾，裹上檸檬糖霜、點綴糖漬檸檬皮，酸甜好滋味最讓人回味。蔓越莓花圈餅乾(半實作)暗藏蘭姆酒漬蔓越莓乾，一出爐，撲鼻而來的蔓越莓香，光聞心就醉了。【課程內容】糖油扮合法粉油扮合法餅乾的糖油比配方質地分析無麩質配方的材料代換法兩用餅皮，省時偷吃步天然調色材料選擇與操作技巧運用 2種餅乾擠花手法練習【課程作品】課程作品：每人完成 精緻鐵盒餅乾1盒 備註：課程請攜帶環保盒子/提袋，可將多餘的餅乾攜帶回https://live.staticflickr.com/65535/51211075612_65469a28d8_b.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/51212852420_fe70008c28_b.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/51211785171_a32d6bf0e1_b.jpg【注意事項】課堂中可以拍照，未經同意禁止錄影錄音課程中提供講義，請自行攜帶書寫用筆非報名該體驗者，請勿進入活動區域，以免影響老師及其他同學活動進行活動成行：2人即開班，4 人可獨立成團，若人數不足無法成行，我們 將於行前通知您改期或全額退費【Hananeco花貓蛋糕實驗室】 專業的烘焙蛋糕課程，建構式教學 從最紮實基礎理論建立根基 由淺入深，從零建起 精緻小班制教學，每個步驟都不錯過！https://live.staticflickr.com/65535/51162766147_26fd3a981b_b.jpg