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【北歐風格】衣索比亞 荷芙莎村 水洗 藝伎花果調 (咖啡豆/耳掛)
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**衣索比亞 烏拉嘎 耶加雪菲 荷芙莎村 水洗處理法**Ethiopia Uraga Yirgacheffe Hurfusa Washed烘焙程度：北歐淺烘焙處理法：水洗處理法品種：衣索比亞原生種風味敘述：茉莉花、佛手柑、紅茶【關於北歐烘焙】全新的北歐烘焙，帶來完全不一樣的新滋味！北歐烘焙 (Nordic Roast) 是源自挪威一帶的新式烘焙風格，也在我們將烘豆機升級為性能較優的歐洲品牌 Probat 後，高效率的保溫性及熱風傳導，讓咖啡豆能夠釋放更多潛在的特質，達到最高、最豐富的產區及品種風味，而且口感上更加滑順、酸質明亮卻柔和、甜度大幅提升，讓咖啡呈現更好的風貌。【咖啡特質】風味比藝伎更像藝伎，花香噴發、果味突出衣索比亞水洗咖啡的愛好者必收適合義式、手沖、冷萃【建議沖煮】https://youtu.be/UzE3JVGu8qc**手沖**▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水溫注入 240g 的水量**耳掛沖煮**▶ 撕開不織布內袋後，架在馬克杯上，注入90度左右的熱水 150 - 180g**愛樂壓**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水溫注滿關蓋，倒置1分鐘壓出 按壓時間約30秒**美式機**▶ 40g 咖啡粉對 700g 的水量沖煮【品管&烘豆師履歷】Alvin Tseng2021 彰化生豆評鑑 評審2021 南投生豆評鑑 評審2021 台中生豆評鑑 評審2021 竹梅源台灣咖啡大賞 評審2021 阿里山咖啡菁英交流賽 評審2020 台灣全國生豆評鑑 評審2020 彰化生豆評鑑 評審2020 台中生豆評鑑 評審2019 WCE 世界盃杯測師大賽 第七名2019 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 冠軍2019 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 評審