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哥斯大黎加 里瓦斯人處理廠 寶藏莊園 百香蜜處理(半磅咖啡豆)
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12. 新客獨享 11 ％ 專屬回饋，活動只到三月底，限時限額、要搶要快商品描述
產區: 哥斯大黎加烘焙度 ：淺中焙風味敘述：香水、葡萄酒、小紅莓、深色莓果調、 榛果、口感綿密、餘韻甜美厚實在莊園主與生豆商對於目前市面上的蜜處理還不滿足下，延伸出了一個再精進的處理法－百香蜜處理。本來就對於蜜處理已經相當專精的情況下，改良了目前的黑蜜處理法。同樣保留了80%的果膠，然後進行乾燥，與之前黑蜜處理法不同之處在於，希望將更多的甜味與水果風味加強在咖啡豆上，所以特意的延長乾燥的時間，但是這就會考驗了很多條件的配合，必須找尋適合的乾燥場地(濕度,溫度,風的對流性)。放在乾燥床上，每天都必須仰賴大量的人工翻動與剃除瑕疵豆，並且將整個乾燥的時間延長至一個月才完成，其中的咖啡豆過度發酵與汙染的風險非常大，所以必須讓整個過程都是在較低溫的環境下完成，這樣的蜜處理咖啡會帶的強烈的熱帶水果的調性，所以也刻意命名為"百香蜜處理"