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家鄉菜・猪排魯炸二吃/紹子醬/滷花生/嫩仙草凍【含教學影片】
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傳統台灣小吃的秘密都再這份秘方 !這次著戀大姐從配菜到點心，揭開 4 種台灣小吃的真面目讓你回憶滿滿家的味道，吃出暖心的感覺 ~**【體驗內容】**・體驗菜餚：家鄉猪排魯炸二吃 / 紹子醬 / 滷花生 / 嫩仙草凍・體驗費用： 2000 / 每人每份・地點： 此為線上體驗，不受區域限制可在家安心體驗**【體驗特色】**** # 家鄉滷排骨**如果要說台灣代表的小吃，那不能不提到滷排骨，大家可能都知道滷排骨要怎麼料理，但你知道為什麼要沾粉、為什麼料理前要先醃肉、肉排料理前一定要先敲肉？要怎麼調整配方才能自己創作出不一樣的風味？一方小小的肉排，其實蘊含許多料理的原理，實在很適合用來做為料理基礎的教材，明白了原理原則，日後做肉料理就更有把握了！https://live.staticflickr.com/65535/51737925578_78cb8be783_b.jpg** # 番茄哨子醬**在讀一些料理文獻時，常常會發現就算地理位置天南地北，但不同區域還是會有一些非常相似料理，美味的番茄哨子醬就是其中之一。戀戀家的哨子醬沒有勾芡、沒有用太多的調味，利用食料的特性也能煮出一鍋味道豐美卻食材簡單的好味道。在冰箱常備著，拌飯拌麵或直接享用，讓在家吃飯是件日日可以實踐的美好。https://live.staticflickr.com/65535/51737687476_c12848a570_b.jpg**# 水滷花生**街坊常見的餐館小菜，要做得好也是有許多技巧。煮花生和做人一樣，用蠻力去勉強，得不到好的效果，反而徒增瓦斯費~~其實可以用短時間將花生煮到綿細軟糯，還帶著該有的微微甜味，課程上會分享二種煮花生的方式，同樣的食材會得到不同的口感，隨心自在的烹調，讓廚房就是你的魔法舞台。https://live.staticflickr.com/65535/51736866587_e1a709c7c1_b.jpg**# 嫩仙草**在過去，仙草常是夏季消暑的聖品，這樣的草本飲料己經慢慢被很多化學調製的飲料所取代，這是多麼可惜的事呀！這次課程戀大姐會介紹讓仙草好煮好做的方式，也會分享夏季吃的嫩仙草和冬天吃的燒仙草要怎變化，少少的材料也不需大費周章的熬仙草汁，一舉多得的課程內容，怎麼可以錯過呢~~https://live.staticflickr.com/65535/51736866692_b22aafa198_b.jpg**△線上體驗說明 /**・此為線上體驗活動，不管你在哪裡都可以購買體驗～場次的選擇僅為系統上架需求，不影響體驗活動收看時間。・教學影片不限觀看次數與時間地點，適合新手反覆觀看練習．線上課程須利用您的 email 來開通影片，請務必於結帳時填寫您的 email 並留下您的寄送地址**△材料包寄送說明 /** ・郵寄：會寄到您在Pinkoi系統上的預設收貨地址，請確認收件地址是否正確唷！・超商店到店：請在訂單備註中註明您的收件人真實姓名、手機、超商店名・體驗所搭配的材料包備貨時間約 2 天，請於「請選擇活動規格」選擇「期望收到 DIY 材料包的日期」，因最近疫情不確定性因素影響，收到時間仍以實際物流安排為主，謝謝・材料包含實體食譜及香料、其他新鮮食材需自行準備**【其他戀戀家的線上體驗】**港式料理 ・玫瑰嫩油雞/豉汁蒸排骨/避風塘炒時蔬/桃膠雪耳露https://www.pinkoi.com/product/iBhBVBtx料理基礎・香料鹽水雞/黃金泡菜/和風毛豆藜麥沙拉/古早味冰茶https://www.pinkoi.com/product/sNLZJTjM**【關於戀戀家】**由一對姐妹所共同創立粉專「戀戀家」於2011開始於網路發表令人療癒又實用的食譜，FB粉絲追蹤人數破13萬人，youtube訂閱人數：2.9萬人，曾經以單支實用影片「鮮蝦處理及保存」在fb創下288萬人次觀看紀錄 2015開始開班授課至今，以實用菜色、說明詳細、食譜精準、變化性高的課程內容而受到學生歡迎，每月皆有150~160人次報名參加戀戀家料理課程。2020年成立戀戀家雜貨鋪，收集私心喜歡好用又好看的日常生活道具。 著有：《今天吃便當》《戀戀家的玻璃罐中西式常備菜》、《下班後的美味人生》、《一日小野餐》、《用製麵機做美味麵食》。