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丨金蔥酥油丨油蔥酥 拌麵醬 無添加物 醬料丨
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12. 新客獨享 11 ％ 專屬回饋，活動只到三月底，限時限額、要搶要快商品描述
**品牌介紹**「首思醬作」的醬人寶螺，從一個單純的工程師，到轉換跑道製作手作醬料的過程，忠實呈現品牌精神。將寶螺對飲食文化的研究，以及製醬的嚴謹態度，完整呈現。https://youtu.be/AlGqLT5g-QY**金蔥酥油介紹**「油蔥酥」是台灣味代表，最適合懶人自煮料理的拌飯、拌麵、拌青菜，是台灣餐桌不可或缺的醬料。想在家復刻滷肉飯、碗粿、排骨酥麵等台灣小吃，也少不了油蔥酥。首思醬作的紅蔥頭為手工長斜切片，保留蔥酥口感，搭配義美水煮豬油，火侯恰到好處，金黃色澤的油蔥酥，吃起來辛香帶甘甜，猶如淺焙咖啡，口味清淡卻餘韻有味。https://live.staticflickr.com/65535/51240640582_8bf380cdbc_b.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/50725196707_93d5354ab6_b.jpg**料理運用**https://www.youtube.com/watch?v=mzCcaQ4cwQ8**特選用料**◆__雲嘉南平原紅蔥頭__：瘦長形狀的紅蔥頭來自台灣，香甜度大勝圓短的東南亞品種，每顆紅蔥頭嚴選保證長度至少６公分、腰圍３公分大小，少量製作，不過度存放，保證蔥酥酥脆及新鮮辛香。https://live.staticflickr.com/65535/50725196972_9558af0f9e_b.jpg◆__三久台灣豬純豬油__ ：有別於高溫油炸萃取的傳統豬油，使用有產銷履歷的台灣豬，以１１０度低溫萃取，優點為不易氧化，零油耗味。https://live.staticflickr.com/65535/50724371918_3a447f59e0_b.jpg**獨家工法**◇__長條型切片__ 有別於市面上的紅蔥頭以機器大量切碎，金蔥酥油的紅蔥頭，每一顆皆以過濾水洗滌後，手工剝除老化外層，採縱向切片以強化結構，確保每片紅蔥都能均勻受熱，呈現酥脆口感。https://live.staticflickr.com/65535/50724372873_ec144ed015_b.jpg◇__中低溫油炸__ 顛覆油蔥酥須高溫油炸的迷思，使用水煮豬油輔以葵花油，用中低溫１４０度油炸，減少油脂氧化，延長賞味期限，零油耗味，保留香醇蔥香。https://live.staticflickr.com/65535/49938062476_3ec63f4725_b.jpg**更多搭配用法**◎金蔥酥油+醬油=台式古早味https://live.staticflickr.com/65535/49937549533_44fbd4fa57_b.jpg◎金蔥酥油+味噌=日式豚骨味https://live.staticflickr.com/65535/49937546203_48ea6a61e3_b.jpg◎金蔥酥油+味噌+醬油=腐乳醬◎金蔥酥油+烏醋=油醋醬https://live.staticflickr.com/65535/49938062261_f4fd3caedf_b.jpg◎主食：蔥油拌飯、金蔥炊飯、金蔥肉燥https://live.staticflickr.com/65535/49953894823_a649149d49_b.jpghttps://live.staticflickr.com/65535/49954395506_4a0e8b03c5_b.jpg◎配菜小菜：腐乳青菜、油醋冷筍、金蔥馬鈴薯沙拉◎湯品：豚骨拉麵、青菜蛋花湯、菜頭丸子湯◎沾醬、醃料：火鍋腐乳沾醬、金蔥白切五花肉https://live.staticflickr.com/65535/49954394951_df68238957_b.jpg**注意事項**△__醬料不含鹹度，料理時請自行添加醬油或味噌調味__△__未開封請置於陰涼處，開封後請冷藏__△__本產品含純豬油製品，豬油含豐富不飽和脂肪酸，低溫時有白色結晶為正常現象。__**成分為純天然零添加防腐劑、人工調味劑**https://live.staticflickr.com/65535/49938061611_1fddc7339e_b.jpg