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商品描述

【淺中焙｜熱帶水果炸彈 配方咖啡豆｜暖窩咖啡】★ 咖啡風味：水果香甜，正式春暖花開好時光★ 適合黑咖啡/ 加牛奶咖啡。★ 內湖莊園級精品咖啡自家烘焙咖啡豆★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官) 烘焙★ 暖窩咖啡提供咖啡宅配，可免費研磨咖啡豆，網友都推薦的咖啡店唷!【風味描述】水果香甜，溫暖的堅果調，正式春暖花開好時光~【烘焙師說】香醇的記憶是老闆調製的配方豆（衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、薩爾瓦多、巴拿馬），就像是你記憶中的咖啡的味道，有點香有點苦有點酸，口感非常厚實，以濃縮咖啡做成美式、拿鐵、卡布都非常適合，如要手沖的咖啡，更可以顯示出這配方豆的特色，有果乾、焦糖、堅果的風味。屬於中烘焙到中深烘焙間，喜歡味道明顯的朋友，真的不要錯過喔！『香醇的記憶會隨季節做些微的調整 』【有關於香醇の記憶】我們透過不同的方式在記憶。我們通常都會透過腦袋在記憶，每天生活的點點滴滴。然而，記憶的累積，卻是透過我們身體的五感來作為感知。眼睛所能看到的、耳朵所能夠聽到的、鼻子所能夠聞到的、手能夠觸摸到的、嘴巴所能夠嚐到的、身體所能感知到的、心所能感覺到的... ...。每個人，都透過不同的方式，不斷的在記憶自己生命中所發生的點點滴滴。只是，你我感知的能力不同，所用的方式不同。卻又相同的不斷在記憶自己的生活大小事。而我，只是慣於使用嘴巴來記憶，我自己生活的點點滴滴。味蕾的記憶與香醇の記憶又有什麼樣的差別能？對我來說，味蕾的記憶，記憶了我人生旅程中所有的總和。而香醇の記憶，是我每一件事情的片段，然後再用編號特別的註記。至於，每一個編號，代表著什麼事件？有的編號，代表著兒時牽著父母親的雙手，外出散步時，我們買了吧噗，一起在公園坐著吃吧噗的記憶。有的編號，代表著剛出社會時，白天在電腦公司工作，組裝電腦、灌軟體、測試電腦、送貨、安裝施工。晚上下班後去咖啡店打工，所喝到人生第一杯咖啡的記憶。有的編號，代表著與心愛的她第一次用餐的記憶。有的編號，代表著迎接新生命到來那天的記憶。而我，透過了味覺記憶著自己生命中每一段故事。每個編號後面細微的故事情節這件事，只能有空時，才能再娓娓細細說到來。就讓我們一起細細品嚐『香醇の記憶』每一個編號的酸、甜、苦、咸。或許，我們的感受是不同的。這也代表著我們所都在經歷不同的事件裡。是否，你也會一起記得當下的這個味道。或是，透過了這個味道，喚起了你自己的記憶。這一杯咖啡，敬辛苦的自己。放輕鬆，享受當下的美好。【風味雷達： (滿分5分)】酸　　度\t2\t濕 香 氣\t4甜　　感\t3.5\t醇 厚 度\t4苦　　感\t3\t餘　　韻\t4風　　味\t4\t整體印象 \t4【咖啡豆產地與資訊】咖啡國家 : 衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、薩爾瓦多、巴拿馬生 產 者 : 特選莊園烘焙程度 : 中焙 M (一爆結束至二爆快開始前)產品規格 : 半磅(227g±2% )咖啡豆、一磅(454g±2% )咖啡豆 適合沖煮方式：商用義式咖啡機、美式咖啡機、手沖咖啡、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、法蘭絨、愛樂壓、摩卡壺養豆建議：建議於烘焙日後至少7天開始飲用，風味發展更佳。包裝方式：平底、立體、保鮮、口袋式、拉鍊袋，內鋁箔、外牛皮紙，帶有單向透氣排氣閥。【咖啡豆 常見問題 Q & A 】《咖啡豆最佳賞味期? 》●暖窩咖啡保存期限1年。●開封後最佳賞味期為 3個月。●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。《如何保存咖啡豆? 》●使用直立式不透明密封容器或豆袋。●使用長匙撈取咖啡豆。●撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。●放在涼爽乾燥不照光的地方。●開封後最佳賞味期為1~2個月。●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放，除非長時間無法用罄外，不得已存放於冰箱內，因避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味。《咖啡豆要養豆多久? 》可依烘焙程度來區分：●淺 焙：烘焙完約2週以上。●淺中焙：烘焙完約3~10天。●中 焙：烘焙完約3~5天。●中深焙：烘焙完約1~3天。【暖窩咖啡 6堅持 3保證】● 純：100%阿拉比卡咖啡豆● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配● 好：莊園級精品咖啡豆● 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙● 多：多種品項，定期更換● 保：包裝設計保風味◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限【暖窩咖啡烘豆師介紹】暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

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