巧遇農情 巧克力品味 瑪雅可可探索之旅【兩人成團】親子/情人
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商品描述

活動流程
首先認識可可新鮮果實,嚐嚐新鮮可可果實的滋味,再細細品嚐可可原豆,經過發酵烘焙的可可豆,帶點發酵紅酒香氣,咀嚼後有巧克力堅果濃郁味道,最後品嚐研磨細緻後的巧克力成品,你會發現巧克力製成原來這麼不容易,原來巧克力風味這麼多變!市面上的巧克力商品琳琅滿目,現今的巧克力都是用機器研磨製成,滑順且入口即化的口感是大家的最愛。其實巧克力文化在距今兩千年的瑪雅文明早已盛行,是身為貴族才能享用的甜點,但兩千年的瑪雅文明尚未有電及機器的發明,他們是如何製作巧克力呢?巧遇農情帶領大家體驗古瑪雅文明手工研磨巧克力,製作屬於自己的巧克力!巧克力五感體驗,藉由視覺、嗅覺、聽覺、味覺及觸覺去感受可可製成巧克力的過程吧!巧遇農情
「真正的巧克力,吃入口中會帶微酸、焦、與果香氣,而且會融化。如果久含不融,就是摻入了其它添加物。」。天奕與佳慧在就讀屏科大農企業管理系時,就因系上老師的引導,開始關注台灣農業的發展。2014年秋天創立品牌「巧遇農情」(CHOMEET),希望支持屏東農民捨棄檳榔樹,轉種可可豆。
為讓消費者認識純正巧克力的豐富滋味,巧遇農情以台灣可可打造品牌巧克力,傳承歐美Bean to Bar製作工法, 並將台灣在地農產品結合巧克力,利用可可果實打造工藝品,增加可可附加價值 ,並將將可可以不同階段的製作過程在桌子上呈現給大家,帶給大家五感體驗。

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