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從鮮乳坊成立以來，很常接收到顧客的詢問：「我的孩子不能喝鮮乳怎麼辦？」讓我們開始思考，是否能以鮮乳坊的專業生產團隊，協同酪農一起找解方，為大眾研發更好吸收的鮮乳？
鮮乳坊專業生產團隊和彰化豐樂牧場一起，透過許多研究和國外交流，發現要能夠讓大家能舒服飲用喝鮮乳的關鍵就在於牛奶裡擁有的特殊「A2β 酪蛋白」，它的結構貼近母乳的蛋白結構，更加親和人體也更容易吸收。
鮮乳坊專業生產團隊和彰化豐樂牧場一起，透過許多研究和國外交流，發現要能夠讓大家能舒服飲用喝鮮乳的關鍵就在於牛奶裡擁有的特殊「A2β 酪蛋白」，它的結構貼近母乳的蛋白結構，更加親和人體也更容易吸收。
台灣第一瓶｜A2β酪蛋白鮮乳
耗時三年，成功打造珍貴乳源
為了打造台灣第一瓶A2β酪蛋白鮮乳，鮮乳坊的專業團隊從繁殖管理、育種規劃，到基因檢測，都嚴格進行把關。從出生到可以成熟泌乳，一隻A2乳牛，需要三年的時間。為了確保純粹的乳源，牧場需要把這些A2乳牛做特別的獨立飼養，生產的鮮乳也需要以單一管線、單一桶槽儲存，這些都是非常困難的挑戰。
這樣純粹由A2乳牛分泌、擁有A2β酪蛋白的乳源，不是在工廠加工就可以做到，唯有回到源頭才行。
鮮乳坊一直堅持單一乳源、獸醫把關，打造優質的鮮乳。而A2β酪蛋白鮮乳具有貼近母乳好吸收的特性， 是一瓶全家都可以喝的鮮乳。我們希望讓每個人都能大口喝鮮乳，品嘗鮮乳最原始的風味。
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