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商品描述
冰淇淋是大家喜愛的甜點之一，某些產品含有豬皮製成之明膠或酒精萃取物或香料等成分，因此穆斯林無法食用。本團隊從魚鱗中萃取魚膠原蛋白水解液，利用其製成「魚膠原冰淇淋」，取代豬皮明膠或黏稠劑的使用，相較一般市售產品，可額外補充膠原蛋白；將新鮮水果當成基底，不添加人工香料，並且使用減糖、減脂的配方，健康無負擔。團隊與地方小農合作，以水產結合農產，使產品口感更具豐富度，達到循環經濟及產業共生，友善穆斯林且具有新南向、中東市場。近年來全球飲食型態更趨多元，魚膠原冰淇淋將為大眾多提供一個選擇。
Eriel was established in 2020.The purpose of the brand is to trace the origin of food safety and to be friendly to social and ethnic groups, make ice cream the common language of the world.