病從排寒解：22個自主排寒關鍵，教你從飲食入手，徹底預防新病袪除舊疾、溫養一生！

＜內容簡介＞

「排寒治未病」先驅 李璧如醫師 首本力作！
「這是一套從臨床中實證的排寒理論，
看似繁複綿密，實則以簡馭繁，
根結旨歸就在恢復人體的平衡機制。」
──李璧如醫師

╱寒氣是百病之根！╱
22堂臨床實證的排寒原理與實踐，
以及適用不同年齡與人生階段的溫養大法，
可調理現代人最根本的「體虛」問題，
更能防止新寒入侵，把陳寒通通排出！

▍排寒實用觀念▍
所有吃進去的東西裡，第一寒是西藥，第二寒是生冷飲料、食物，第三寒是水果。
任何食物飲水，只要低於體溫，吃進肚裡，都會消耗我們的能量，最好溫熱飲食。
老是流鼻水，因為晨起不披衣、赤足踩地，寒氣從腎經長驅而入，小孩子最忌諱。
不想喝水，卻想吃冰的──這是「裡寒極盛」之象，才能與體內的冰寒相諧共振。
食物、藥物與身體也是「物以類聚」，有人沉溺於甜食、咖啡、菸酒、冰冷飲料…… 那是他只能接受這種等級的食物，因此他很難擺脫對這些垃圾食物的依賴。 等他排寒後，體氣上來，能量就會自然晉級，能接受高一層能量場的食物。
排寒治未病，自力恢復禁錮在冰冷叢林中的身體感知！
人是恆溫動物，任何低於體溫的生冷飲食、環境，皆會耗損陽氣；
保暖即啟動排寒，讓身體自然運轉、自行修復，不治而治，才是最上乘的治法。

★本書特色：

➣22堂臨床實證的排寒入門課
一次搞懂排寒基礎觀念和日常實踐方法，並釐清常見錯誤食養觀念與態度，如：一日五蔬果、喝牛奶才會長高、濫補健康食品……等，觀念正確比服藥更重要。
➣一生受用的排寒溫養大法
從懷孕養胎奠基，到幼年、青年、中年、老年的溫養大法，不同人生階段，皆可啟動不同程度的排寒。
➣22則排寒問診實錄
收錄醫師親診時病人或臉友生活中最常見的「排寒」疑難雜症之解答。如：水果加熱就不寒了嗎？很累時可以吃B群嗎？……等。許多未曾讓醫師診病的臉友，用這套理念與方法治好自己。臨床證實，這是一套安全有效自力養護的痊癒之道。
➣12道四季當令溫養食譜
了解四季排寒食養原則，從飲食溫養表裡，自然而然去陳寒、防新寒。
「一般人對病理無所知，不知疾症如何轉化，因而心生畏懼。
一旦明療排寒的原理，每日實踐12字箴言，就能拿回身體的主導權。」
──李璧如醫師

★名人推薦：

李醫師以實際臨床為根基，開展出「排寒理論」，這是一套可實踐與驗證的理論，已在無數病患包含筆者身上得到實證。一般而言，理論的產生過程非常漫長，因為無論是觀察或驗證，都要透過嚴謹的程序來進行，但，理論可能會因為推演過程不夠嚴謹或是存在著某些限制，因而無法發展完善。李醫師的排寒理論已行之有年，但應用時，可能會因病患對其不熟悉甚至誤解，或是受到內外情境因素的影響，而無法將之應用得當，最終難竟其功。其中最難克服者，莫過於習性的徹底翻轉以及對於生活細節的全面觀照，也因此李醫師才嘆：此道非信徒難行。
李醫師的排寒理論，強調身心靈一體同治以及不刻意處理排寒過程中難以數計的症狀，只須靜心觀察，等待病程走完。而此理論的應用，對熟稔的病患而言，則更像是一門生活藝術，需要病患的自覺並配合對醫師衛教內容反復耙疏後，從中得到正確理解與信心。循此，筆者如是終能安度疾病難關。
李醫師更率先將理論化為初學者實踐的十二字箴言行動綱領，並將難以索解的醫理病理，透過一個個血肉醫案，鮮明活潑地解析透徹，讓讀者因為理解而身心安定，無所怖畏，甚至能自我負責，進行自主排寒。
李醫師以實際臨床經驗，分享於網路，已歷七、八年，全球中文讀者均受其惠，追隨親證者更不計其數，身為病患，過往所歷的排寒反應，一幕幕又浮上心頭，然真心有感，識者若願潛心實行，這確是邁開真正健康的第一步。
── 陳民晏╱中國哲學研究所博士生

過去一年，承蒙醫師衛教再三提醒，我開始學著注意保暖，之前只知道注意飲食，不食冰冷，豈知有所不足。開始留意日常生活的保暖後，孩子的身體狀況明顯變得很穩定，感恩您對我們全家健康的幫助。
您藉由文字分享生命的智慧，多年來，讓我對生命╱人性╱親情╱自律等各面向的認知，都有更透徹的看法，這條路還有好多好多事要學習修煉，但我看到自己的成長，非常感恩!
── 簡千佳╱AI•Book愛相簿網站創辦人

李醫師累積的臨床診療筆記與對談，無償衛教如何簡易改變飲食作息，來調整身體，改變心性，進而能敏銳觀察與身心對話。
當能明確知道外物和健康間的互動影響，我們得以前往身心都清明不受干擾的方向，用簡單的大原則就可通用於所有人來照護身心。
照顧好自己，便是最好的影響與改變世界的方式。
──簡毓容╱合田瑜珈館負責人

接觸您的文章五年多來，自己的脾氣真的轉變很多，醫師您講的話也完全聽得懂聽得下，這五年來光是閱讀您的文章並執行12字箴言和戒水果、不吹冷氣風扇，您就已經拯救了我和兒子的生活以及生命了！
心中總是時不時浮現「生我者父母，再造我者李醫師」，每次看到您的回訊，總是讓我紅了眼眶……文字很簡短卻很溫暖，字字句句都打中我目前的情況……。
── 陳佩利╱荷蘭臉友

今天我大概看了十幾遍醫師的發文，您的文字堅定而有力度，就是這樣成為我們指引的明燈，而醫師不停寫著案例的衛教文，有形無形地影響著許多無奈無助的病人，讓更多人在遇到症狀時有信心讓它走過，令人感動。孩子也懂得症狀發時，不哭不急，做些處理後，就靜心等待；他們知道即使在遠方，您仍關心著～
── 尤薰?╱台東三寶媽

認識並且實踐排寒之後，明白所謂的感冒或不適發炎，追根究柢皆因身體長期遭破壞，變得非常寒涼，那些症狀只是排寒自救。我明白必須為自己過往糟蹋行為負責，所有現在身體的狀況都是當初種的因，所以我可以很安心地經歷這些不適。並且清楚知道只要我停止再種寒涼的因，就不會一直承受身體不適的果。
我終於取回身體的掌控權，生活變得很簡單也不恐懼。
──謝筠慈╱紉秋蘭手工坊負責人

★目錄：

作者序：參與正道，落實一場寧靜的意識革命
第1章 百病根於寒
寒主收引，使人肌肉筋膜、神經血管，
內部組織全都縮成一團，
故氣血不流通，自然變症百生。
01寒氣是百病之根
沒有「熱性體質」，只有「寒鬱化熱」
寒氣的來源
排寒治未病，讓身體自然運轉
02十二字箴言：戒「冰冷寒涼、燒烤炸辣、濫補濫清」
何以要戒「冰冷寒涼」？
何以要忌「燒烤炸辣」？
何以不能「濫補濫清」？
03飲食大法—當時當地，因地制宜
南方多溼，以米食為主
多吃水果不免溼熱淹纏為患
04西藥與偽熱食，僵化排寒機制
常吃西藥者的共同特徵
小心偽熱食

第2章 常見的錯誤食養觀念與態度
許多耳熟能詳的教條，
像魔咒般穿腦，植入我們的細胞，
感知鈍化者，身體與心靈長期遭受壓制而無感，
只知照單全收，而不思考其中癥結。
媒體充斥似是而非的健康資訊，
有時「盡信書不如無書」！
05維他命C的迷思
06飲食西化，迷信牛奶
07沒事多喝水，多喝水沒事？
08亂吃健康食品得不償失
保健營養粉，等於「類固醇」
誇大療效的健康食品
一昧補氣，小心透支過度
09依賴節食、蔬果減重問題多
寒少自消脂，氣飽不思食
過食是助肥元兇
飲食無時，損傷脾胃
10酗溺咖啡甜點，成癮更傷身

第3章 一生受用的排寒溫養大法
觀念正確比服藥更重要，
從懷孕養胎奠基，到耄耋之年的溫養大法
排寒這條不歸路，惟信者行者能至。
◇依生命歷程分
11幼兒期，勿傷純陽之氣
新生兒期，媽媽哺乳要忌口
嬰兒期，副食品忌水果泥
幼兒期，少吃甜食，顧護腎氣
12學齡期，人格塑型的關鍵期
培養穩定專注的心性
注意孩童過勞問題
13青少年期，溫通助長
飲食有節 起居有常
少女暖宮防寒，終止痛經噩夢
少年透過運動，轉移對性沉迷
14成人期，長養撙節腎氣
青年期，不胡亂揮霍腎氣
中年期，調適夾心餅乾的壓力
壯年期，補養肝血為主
15老年期，男女都要補腎
初老，從補腎精下手
中老，清除身心垃圾
耄耋，不用排寒，提拉體氣就好
◇依重大生命事件分
16病後，如何調理？
感冒發燒後，以胃氣來復為旨歸
跌打損傷，切忌冰敷
術後緩慢復食，健脾補氣
17胎前產後，慎防寒氣陷阱
產前養胎補先天
胎教，確有其事
保持身心安寧，避免小產
小心產程受寒
產後憂鬱乃因血脈空虛
18重大生命創傷後，避免憂思傷脾肺
生命裡的各種挫敗，都是我們應許的「一齣戲」
親緣善了，各安其道

第4章 季節排寒與食療
當季的食物，符合天時，為人體所需，
且因盛產，藥害較少。
本土，則是「一方水土養一方人」，
必有其地理、物候之因素。
19食療也須辨證
20要知食物屬性，當心病從口入
21原食原味，簡單烹調
22四季排寒溫養之道
春季，避免受風
夏季，減少寒濕受寒機率
秋季，養肺氣、疏肝氣的好時機
冬季，宜養精蓄銳

◇四季溫養食譜
春季食療
皇帝豆燴蘿蔔乾
醬拌湯圓
花椰菜濃湯
夏季食療
絲瓜炆蓮子
瓠子薏仁花生煮
腰果蓮藕湯
秋季食療
金棗椒麻麵線
福枸豆皮煮
忘憂湯
冬季食療
綠咖哩燉紅薯紫茄
養氣旺旺鍋
紅麴菜飯

＜作者簡介＞

排寒先驅╱身心靈全面觀照的人文中醫
李璧如　醫師
學歷：中國上海中醫藥大學基礎醫學院碩士
現職：建中堂中醫診所醫師
由於率先提倡「排寒」，廣為人知；除了中醫衛教觀念的宣導，對於病者的心靈、情緒癥結亦同樣重視。
醫師認為：醫者的心態非常重要，治療之外，還要給病人正面的能量，必秉性平和，凝神定志，在和諧的脈動中，大能解開患者的病結。如果僅著眼於肉體層次、只是純技術性地治療肉體，難謂大醫。面對、協助，甚至領導病人對抗病魔的人，如果沒有一點點心靈層次的修為，為醫這條路，很難走得久長。
因此自詡為身心靈全面觀照的人文中醫，希望透過觀念的宣導，讓人回到最自然的身心狀態，自能抵禦外在的寒濕邪毒！
➣部落格「李璧如醫師的治未病筆記」：http://drliclinic.blogspot.com/
➣粉絲團「李璧如醫師」：https://www.facebook.com/dr.li.rubyskylark/

★內文試閱：

01寒氣是百病之根
寒氣是一股具體能量，主收引、凝聚。風 寒之邪未淨或治不得法，衍生諸多疾症，正是許多大病的前行因素，而我證諸臨床的確如此。寒氣致病是很簡單的物理學，即熱脹冷縮的原理。熱會擴張；寒會收縮，使人肌肉筋膜、神經血管，內部組織全都縮成一團，故氣血不流通，自然變症百生。
寒氣襲人，以各種方式表現，不一定是我們熟悉的上呼吸道症狀。輕則煩躁、易怒，難溝通，口乾舌燥、手足心發熱、便秘、脹氣。中則各種酸痛，睡眠不酣，多夢驚悸；嗜臥，莫名疲累；眩暈、嘔吐。重則各種血症，五官、七竅科疾症，以及牽連錯雜的多臟腑疾症。
寒氣從表（皮膚）、從七竅（眼、耳、口、鼻）出最便捷，所以常見出疹、皮表腫脹紅癢痛；眼癢、眼腫、紅赤，耳癢、耳痛脹悶；口角炎、牙齦腫；流鼻涕、鼻過敏。例如蕁麻疹即是最輕淺的風邪之疾，最好在病初起，即予迎頭痛擊，以免遷延日久，遺留後患。萬一失治，致表邪內伏，與氣、血、痰 、溼、瘀鬱結，加上情緒煩悶，夜難安寢，均可導致氣機不暢，臟腑功能失調，瘀熱內生，壅滯於肌表脈絡而發為慢性蕁麻疹，不僅診治費時，亦須加倍耐心，才能根治。
寒氣淤塞在裡，所以肚腹一層肥油，硬且冰──中焦陽氣不運，當然便溏、肥膩冰冷。寒氣淤阻經絡，於是肩頸酸痛、腰酸背痛。寒氣日久，加上藥毒、冰飲為害，損傷心脾腎陽，以致迴轉無力，淤塞末端，必然頭皮油臭、口臭、腋臭、陰臭、腳臭……，齁聲震天、溏瀉虛汗出。
過敏、慢性病，其實就是寒氣沒有即刻處理且一直被壓抑於體內，以致全身臟腑經絡不通，在這種狀態下，乍看是熱（急慢性發炎），其實病根還是寒。例如感冒沒處理好，寒氣更往裡積壓，無處可排，變成久咳不癒的慢性支氣管炎。陳年之疾如糖尿病、高血壓、氣喘、癌症這類慢性病，都是在新病、表病階段沒有適當處理，病根再往深處積壓，加上體氣 越來越差，於是體內呈現慢性發炎的狀態。

▍沒有「熱性體質」，只有「寒鬱化熱」
依多年的臨床經驗來看，天底下沒有「熱性體質」，只有「寒鬱化熱」。真正熱的，只有天上的太陽！越怕熱、越喜歡冷飲的人，正是裡寒特盛，寒氣無法洩越，以致鬱而化熱 ，這種人多半是大病的潛在候選人。人體血脈須要溫通，靠心腎交通運作，生發陽氣，溫煦全身各臟腑器官。怕熱口渴只是寒氣閉鬱所致，絕不能因此貪涼飲冷。
寒氣在體內堆積、流竄，沉積日久，就像休眠的火山，壓縮緊實，伺機坐大。尤其氣血無法流通之處，即是癌瘤的原始培養基，所以我提出寒氣是百病之根。雖然可能因時間或其他因素，糾結日久，演變成更複雜的問題，可是任何疾病的開端，一定有個寒根在那裡，經過幾十年的誤治、謬治，加上飲食生活不節制，身體那有不搞壞的？

▍寒氣的來源
我將寒氣的來源分為「闖進來的寒氣」、「吃進去的寒氣」、「自己製造出來的寒氣」三種。闖進來的寒氣包含自然氣候嚴寒、人為冷氣、錯誤的冰敷觀念以及邪穢之氣。
一年四季，冷氣無所不在，盛夏許多莫名怪症，多與不自然的冷氣有關。試想，乍從室外熱燠高溫，汗涔涔地衝進刺寒的涼冷中，會是怎樣的一番光景呢？有人晨起不披衣、赤足踩地，寒氣從腎經長驅而入，尤以小朋友最忌諱，怪不得老是流清鼻水。生活細瑣無法一一道來，只能再三提醒，寒氣無形無色，但它的確具有質量，很容易讓人疏於防備，年深日久，氣鬱結瘀，形成體質，乃是必然。
人是恆溫動物，胚胎在母體37度左右的溫度孕育而生，表示這是人體運作的最佳溫度。故人不能違反自然，因此冰冷飲食，包含西藥、常溫水果及任何低於體溫的食物皆會損耗陽氣，屬吃進去的寒氣。一時貪涼飲冷，身體必須耗費更大的能量，來把這些負質量排空、釋放出去，以維持適合生存的人體溫度，因此我反對任何低於體溫的生冷飲食。
自己製造出來的寒氣乃三種寒氣中禍害最深者，情緒、壓力皆屬之。傳統中醫處理情志病，有豐富的臨床經驗，例如明末清初擅治婦科名醫傅青主以「開鬱種子湯」處治嫉妒不孕，此處「嫉妒」廣泛代稱所有因情緒不快，導致的肝氣鬱結，心脈難以舒通，腰臍氣機不利，帶脈阻塞，因而難以受孕。
又如所謀不遂的怨鬱，一股沒處發抒的悶氣，堵在氣脈裡，一步一瘀塞，原本滑利的脈衝，變得滯礙難行。沉積在意識底層的憤怒，久而氣結成瘀，在體內阻礙氣場流通，形成實質的癌瘤。
現代人生活條件受限，有形存在空間與無形心理空間皆過於褊狹，種種壓力相逼，五志化火，臟陰不足，內鬱化熱生燥，每每形成肝氣鬱結、肝陽偏亢的現象（交感神經緊繃）。這緊繃和寒氣一樣，都會讓人筋膜肌肉收縮，氣血不通。所以，作為一個人，不論心靈的情緒垃圾或加諸肉體的病邪，都須要時時清理，儘可能不要囤積。提升體氣，有了熱能，才有能量去活絡與運轉這個衰憊的肉身，積年的垃圾開始出清，生命也就有了出口。

▍排寒治未病，讓身體自然運轉
人體是一座設計精良的生化工廠，如果沒有太多人為干預，它會自行運轉，自我療癒。總在出入之間，不斷取得新的動態平衡。過則瀉之，如出疹、發燒；不足補之，如心臟無力搏血上升，必須升高血壓乃能上達末梢，就像天陰晴雨，再自然不過。
我診病一概只抓主證，不在枝節上打轉。提綱挈領，方向抓對了，這個那個毛病，統統畢其功於一役。方法就是提升體氣，佐以藥物，順其勢而導引，邪氣必須給它出路，總之就是要清除鬱邪。除邪過程有時會很辛苦，因為必須破壞原先的恐怖平衡，讓病邪盡數發出，才能取得健康的新平衡。
病怎麼來就怎麼去，這是因果，總要付出代價。在身體排解的運轉過程中，會經歷不適，有違正常態的類病癥，請勿用現代醫學的思維對治，一味壓制，隨意用藥（無論中西藥），只求快快解除現症痛苦，硬生生斲斷身體自然運轉的節奏，徒留後遺症，無益大局。
身體自然排解需要時間，我們只需給予支持，靜待時間流逝，疾病的過程，正是不折不扣的「淨心之旅」；燒到最高點、痛到最深處、咳到最難熬時，通常就是即將翻轉之時，下一秒鐘，可能就一片風和日麗。這時需要堅信到底的信念，相信身體能自行修復，別只想依賴醫生。若能提升內心的淨化程度，肉體的波瀾必然隨之而減，內外交感，如桴鼓相應。
每當病人回報服藥反應，我總是豎耳傾聽，因為不知會擦撞出什麼火花。有病患僅服感冒藥，竟自鼻腔排出陳年膿血塊；從子宮排出穢物、從尿道排出結石者，更是不勝枚舉。症狀變化百態，皆夢幻泡影，正氣提升後，排邪能力增加，「病」得更嚴重，但之後會減緩，然後邪愈減，症狀也會遞減。每個人條件不同，會怎麼反應，因人而異，過程多長，跟你曾經如何迫害它一樣，我無從知曉。作為醫者，只是努力恢復病人身體的「本來面目」罷了！
這套排寒理論是提示一種生活態度，是治未病的寶筏；無論肉體層面、心智層面，都須徹底翻轉，沒有面對，就沒有解藥！你要面對的不僅是疾病，更困難的是那些卡得死緊，一知半解、謬誤百出、根深柢固的積習與現代醫學執念。比石頭鋼鐵更難摧毀的，正是我們的心念啊！信、願、行，最終你會成為自由的人，心智開放、肉體自行運轉，毋有恐懼，從此不再受制於人或藥。
排寒調理過程中，初期排的是表淺寒氣，繼而排積存的陳年寒氣，一段時間後，身體會變得非常敏感，只要偵測出有害物質（表寒、新寒等），就能立即排除。在未病—還沒有明確病癥出現之前，頂多只是某些功能運作失調的階段，趕緊根本調理，從癥結救起，這才是治未病的大旨。這也是為什麼我強調治未病，必須日積月累，從生活細節下手，點點滴滴匯聚，造就自己的健康。
這是一套從臨床中實證的排寒理論，看似繁複綿密，實是以簡馭繁的思考，根結旨歸就在恢復人體的平衡機制，當然，如同業力，寒氣始終清不淨，但若注意保暖防寒等生活細節，至少新寒易除，不會久滯為患。一般人對病理無所知，不知疾症如何轉化，因而心生畏懼。一旦你能明瞭排寒的原理，從此謹守十二字箴言、戒斷水果、西藥、冷氣，由保暖開始，耐住性子，每日實踐，堅定挺過排寒風暴，就能拿回身體的主導權。

排寒問診錄╱
排寒意涵易遭誤置，識者勿入歧途
Ｑ：請問是何因緣讓您想到，排陳寒要先杜絕新寒入侵，全身做好防寒保護，身體自會啟動排寒機制呢？
Ａ：透過臨床，見證病人排病過程，讓我深入病理核心，從而發現疾病的原貌，再花幾年時間，慢慢整理出這套排寒理論。以前我也跟大家一樣，喝精力湯、牛奶，還吃水果，一年到頭穿短裙涼鞋，可是經幾年調理，身體漸漸恢復了感知與靈敏度。
基本上，我還是把這套理論定義為，未病時自我保養、調理的知識與方法。之所以花這麼多時間把病理病因寫清楚，無非是想讓大家透過理解，消除心中恐懼。拔除恐懼，便可靜心等待症狀走過，從而消弭許多不必要的誤治，以及因此產生的諸多糾結。
初期的排寒像解凍，表層寒氣釋放後，底層包覆的陳寒就慢慢釋放出來，這過程因個人過去生活史、病史、治療史的差異，產生各種複雜的變貌。
有時寒中帶熱，這個熱（慢性發炎）其實還是寒氣的變形，寒極鬱熱，可能會想吃點涼的、衣服不想穿那麼多，種種一般寒氣重者的反應，這也不足為奇，想怎樣就看著辦，始終要記住：守住大綱，不要脫軌太遠，待這個階段走過，熱氣消釋後，身體反應會更上層樓。
排寒過程確屬不易，是個人心性極大的考驗，要能恆持、不畏流俗，某方面其實是反人性，人性本從眾、好逸惡勞，改變、拔除根性，這是多大的工程啊。但若為長遠計，這條貌似孤獨辛苦的路，卻是一條最簡明的康莊大道。
可是，基本上，我還是想把這套理論定義為，未病時自我保養與調理的知識與方法。之所以花這麼多時間把病理病因寫得這麼清楚，無非是想讓大家透過理解，消除心中的恐懼。拔除恐懼，便可靜心等待症狀走過，從而消弭許多不必要的誤治，以及因此產生的諸多糾結。
雖然臨床上，我還是在治療病人，這是必要手段，只有透過這個過程才能讓我深入病理核心，從而發現疾病的原貌。初期的排寒像解凍，表層寒氣釋放後，底層包覆的陳寒就慢慢釋放出來，而這過程因為個人過去生活史、病史、治療史的差異，而產生各種複雜的變貌。
有時寒中帶熱，這個熱（西醫說的慢性發炎）其實還是寒氣的變形，寒極鬱熱，這時可能會想吃點涼的、衣服不想穿那麼多，種種一般寒氣重者的反應，這也不足為奇，想怎樣就看著辦，始終要記住：仍要守住大綱，不要脫軌太遠，待這個階段走過，這些熱氣消釋後，身體的反應會更上層樓，那是何境界？屆時即見真章。
這整個排寒過程確屬不易，是個人心性極大的考驗，要能恆持、要能不畏流俗，某方面其實是反人性，人性本從眾、好逸惡勞，改變、拔除根性，這是多大的工程啊。但是若為長遠計，這條貌似孤獨辛苦的路，卻是一條最簡單明白的康莊大道。

秋季食譜╱
忘憂湯
功效
忘憂湯健脾、舒肝、養血，具健脾益氣、增進食欲、安眠之功效，產後或病後體虛、心煩不寐，可佐為食療。
材料（4人份）
‧鮮金針，50g
‧山藥，300g
‧紅棗，12顆
‧甘草，3片
‧芹菜，1根
調味料
‧香油，少許
‧鹽，適量
作法
1. 芹菜切粒、紅棗斜切幾刀、山藥洗淨去皮切塊泡鹽水、金針摘除黑褐色雄蕊備用。
2.把除了芹菜珠之外的所有材料入鍋煮滾，起鍋前依個人口味加入適量鹽、香油、芹菜珠即可。
Tips
1. 預防山藥變黑，可去皮後泡鹽水、白醋。
2. 金針摘除黑褐色雄蕊，可以防湯汁變黑。

★內文試閱：

．作者序

參與正道，落實一場寧靜的意識革命
──排寒先驅 李璧如醫師
這套排寒理論是從臨床中發現的真相與道理。從發現、確認到建構成形，迄今為時不過近八年，這期間我也經歷生命的谷底，即使如此，仍持續臨床，始終與病患在一起，格人致知，幾乎同步分享我的發現（還不確定的，當然會暫緩發表，等累積夠多案例，才會踏實認定），五、六百萬字欸，有時想想真是瘋狂──可是我很清楚，過了這個村就沒這個店，現在不寫，這個案例或發想，就會從宇宙中徹底消失──所以我只能拼命寫，寫到在鍵盤前打瞌睡，起來繼續寫，真的是耗盡心頭血。
十年磨一劍，醫海無涯，到現在根本還沒摸到什麼邊。但我斗膽與大家分享一些心得，一方面是衛教，我始終認為教育是醫療中一個非常重要的環節；大眾若對基本的醫理病理，有所理解，知道疾病發生的成因，自然較能心無怖畏，靜待流程走過。這樣同時也能開展一種對自我健康負責的終極態度。
另一方面，我當然希望更多人了解並且運用這套理路，尤其是正式行使醫療行為的醫者以及一些正派施行自然療法的同道，若能配合這套作衛教，便不致醫一半，療效更為持久。
這套理論旨在提示一種生活態度，是治未病的寶筏；給我看診不是重點，許多未曾就診的網友，即使遠在海外，依旨奉行，也都得到良好成效，例子不勝枚舉。
至於經我診治的病人，他們以肉身投入臨床實證，有些之後還寫糟蹋史、病程報告，讓我分享大眾，他們參與臨床，在理論建構的初期階段，貢獻良多。現在資料也都陸續出來，大眾只要願意潛心深入，自會有所收穫。
只要你遵十二字箴言、戒絕生冷，並且保暖，身體即會自動啟動排寒機制，毋須任何藥物。臉友分享，在在是明證。
有些人心智脆弱，非要找到依靠；排陳寒用藥是多精細，須方方面面考量，仔細搭配，這需要多少經驗累積，豈是輕易？
排寒永遠是自己的事，與任何人無關。醫生只是備位，臨時有狀況時找他幫個忙，幫什麼？當然不是讓症狀消失，只是幫忙疏通（多的是外治手法，如導引、推拿、刮痧、拉筋拍打、熱敷熱熨……），溫通行氣，或者稍稍提拉體氣。
許多人就從這裡，從意識革命下箸，進行一連串的改變，千里之行始於足下，一旦你開始了，那轉變就是成長的推手。
一個人會變成怎樣，坦白說，只有他能決定，他的心念，時時刻刻都在形塑他周遭的一切物質世界，只有反觀內在，收攝向外抓取的心，往上提升，才能穿越現下困境。
病，是個介質，直通靈性淨化之路，就從打破對待肉體的慣性模式開始，再進行生活習性的改變，最後深入微細層面的心性與習氣的破除，開心，也開眼界，一條嶄新的生命之路就活潑潑開啟了……。
排寒有其次第與層次，但因人因時因地而無法標準化，須小心審慎地進行，尤其先天不足、生命初始即住過加護病房的嬰幼兒、長期服西藥的老人、多重慢性病患者以及某些隱匿性疾病患者，都要特別小心。本書僅是初階一般介紹，較深入的闡述，留待日後再行出書。
這些年來，有多少出版社找我出書，但我始終拿不出手，即使已寫了數百萬字，總覺還沒到位。何況，我要寫的是有生命滋味的內容，不是枯燥寡淡的知識堆棧。
直到三采出版二度找上門，我也實在受不了──因為寫得太多，連我自己都很難翻找舊文，何況心急如焚的病友？雖然如我所料，一般編輯根本無法立即消化這幾百萬字，好在老天還是幫我預備一位很棒的幫手，熟諳我所有書寫內容的病患，沒有靖旻的支援，根本無法臨陣校正大綱，並填充適當的內容。
感謝一路走來，同行的病患、臉友，你們願意給這個法一個機會，經年努力，從而證實有效。這是天地餽贈的禮物，如陽光空氣水，理應廣傳週知。
感謝三采團隊專業護持，汝雯費心周折，讓這本書得以面市。