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【金波羅】經典鬆香老婆餅(8入)3盒組
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商品描述
【金波羅】經典鬆香老婆餅(8入)3盒組
【品牌故事】
【金波羅】是香華餅家精緻手工烘焙的品牌代名詞，更負有傳承台灣傳統糕餅驕傲的使命。自民國69年起就堅持以台灣為主體，雖經歷了西風東漸及日韓飲食文化等多重衝擊，然仍堅持傳統糕餅製作迄今屹立不搖。創始人精湛扎實的技藝，融合台灣多元豐富原料食材，不斷改良及創新產品，不但屢屢獲獎更具體實踐「健康第一、品質至上」的企業良心，堅持以手工烘焙傳統精緻糕點。近年更將烘焙技術及品牌經營順利交棒第二代接班人傳承，期許在台灣這塊土地上，繼續延續家族的光榮傳統及發揚傳統糕餅技藝，讓【金波羅】品牌在糕餅業界金正Pro。
【產品特色】
1.全程堅持低油、低糖、完全不加人工防腐製劑及人工色素。
2.採用紐西蘭高級乳製品、頂級食材搭配獨特內餡，造就細緻綿密的經典糕點。
3.製程遵循傳統手法製作！內餡及外層酥皮純手工製作，口感超越機器量產，每天新鮮呈現。
4.層層酥脆的金黃外皮，採新鮮奶油與高筋麵粉搭配，上選配料，內餡是QQ香濃的糯米，入口即化。餡腴甜軟、微甜不油膩，奶素者可食，口味獨特，散發濃郁自然風味。
【老婆餅的由來】
老婆餅是廣東潮汕一帶最知名的點心之一，原是用冬瓜蓉（或稱冬瓜角）製成軟滑的內餡，再用麵粉、酥油製成層層疊疊、薄如棉紙的油酥外皮，這種烤成金黃色的圓形餅，風味非常香甜可口，清爽不膩。因其內餡的主原料是冬瓜蓉（或稱冬瓜角），故此餅又稱為「冬蓉酥」。至於老婆餅的由來大致有以下三種傳說：
一、老婆販賣成名
古時一對夫婦，妻子以冬瓜做成蓉再作餡製成圓形餅，並由丈夫在街市販賣，結果大受歡迎，丈夫便將餅命名「老婆餅」。
二、賣餅贖妻
相傳在古時，有個老婆的先生久病不起，家裡已無金錢可醫治，只好賣身為奴賺取醫藥費。深愛老婆的老公為了贖回妻子，努力研發了一種美味可口的餅，並且靠著賣餅的錢將妻子贖回。後來就有人將這種餅稱為「老婆餅」。
三、廣州蓮香茶樓首創
傳說在清朝末年的時候，廣州城內有一家百年老字號蓮香茶樓來了一位潮州作糕點的師傅，經過兩年光陰，這位師傅想回家探親，他買了當地最好吃的點心帶回去給老婆當禮物。老婆嚐了點心非但沒高興，反而還說不如她近日作的冬瓜角好吃。 為了證明所言不假，老婆真做起冬瓜角來。身為點心師傅的丈夫嚐了一口，完全出乎意料，皮酥餡滑、香甜可口。後來師傅回廣州將老婆特地為他作的冬瓜角帶回茶樓給其他兄弟們嚐嚐。蓮香茶樓的師父們雖然早已嚐膩各式點心，但從未嚐過冬瓜角如此獨特的風味，人人讚不絕口。大家難以相信點心是出自於師傅的老婆，於是大夥便稱之「老婆餅」。後來掌櫃的也靈機一動，示意師父們按老婆餅的配方精料細製，很快地變成為蓮香茶樓的招牌。
【負責任的品質檢驗】
