在家狂接單!羅爸的人氣美味秒殺甜點:17種超好評蛋糕X7種高回購率中式糕點X10種派對點心,網路接單、小資創業、年節送禮
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在家狂接單!羅爸的人氣美味秒殺甜點:17種超好評蛋糕X7種高回購率中式糕點X10種派對點心,網路接單、小資創業、年節送禮

系列:黑貓廚房BOOK定價:450元ISBN13:9789572077740出版社:繪虹作者:羅因福(羅爸)裝訂/頁數:平裝/192版次:1規格:23cm*17cm (高/寬)出版日:2019/06/13--------------------------------------------------------------------- #羅因福(羅爸) #休閒生活九萬人一致說讚!人氣甜點烘焙界名師羅爸 超好評、超美味讓人狂接單的配方一次網羅17種美味秒殺蛋糕x7種回購率高中式糕點x10種派對點心減糖、減油、不減魅力的好吃關鍵成本分析、設備購買到包裝運送全收錄一本在手,也能小資創業! ★「羅羅愛的點心DIY」詢問度最高的人氣美味商品 一次擁有34種囊括節慶、宴客、伴手禮都適用的中式、西式產品,「起司蛋糕」、「海綿蛋糕」、「糕餅」、「餅乾點心」4大單元,讓所有想要接單的人,一年四季都熱賣。★回購率最高的4大配方!低糖、低油的美味! 符合現代人飲食習慣,羅爸精心設計「低糖」、「低油」配方,且講究「天然」、「無添加」為製作原則,美味度反而不減,吃得健康。 回購率超高1!人氣不敗的乳酪起司蛋糕類:  入門款的輕乳酪、可愛半圓造型的童夢乳酪到經典法式渲染起司條,甜而不膩又帶著淡淡的乳酪香氣,絕對是下午茶或是送禮的首選。 回購率超高2!好吃到停不了口的蛋糕類:   精采呈現令人懷念古早味海綿蛋糕,濃濃的蛋香、柔軟蓬鬆的質地,令人越咀越香;還有大人氣的小山園抹茶蛋糕、綿密濃滑的生乳捲、酥脆到不行的拿破崙蛋糕,徹底征服味蕾、療癒人心。 回購率超高3!經典好滋味的糕餅類:   綠豆椪、鳳梨酥、蛋黃酥、芋頭酥和香橙酥已經成為中秋節最夯的伴手禮,詳細介紹餅皮製作與餡料配方,重現世代間共同的美好味道。 回購率超高4!好評不斷的餅乾‧派塔類:   結合時下最流行的餅乾、派塔和泡芙,運用當季盛產的水果、美味餡料和堅果等,創造出多層次的絕佳風味。 ★創造斜槓接單的小祕訣 用家用烤箱就可以製作完整食譜外,相信不少人都有過「創業夢」,「如何在同性質的商品下,吸引顧客目光,一再回購呢?」可是有祕訣的!   從設備添購、計算成本、訂售價,到包裝、運送與行銷等,透過本書一次濃縮接單過程中最常碰到的問題,降低失誤!◎本書特色‧34款話題名師最熱銷、最受好評的食譜起司蛋糕、海綿蛋糕、餅乾、糕餅、派塔通通都有,中式西式一次滿足。‧一看就上手!超詳盡的製作全圖解剖析每款點心使用的材料、步驟以及關鍵技巧,輕鬆做出完美又可口的產品。‧不容錯過!在家接單成功指南收錄成本分析、包裝、運送等經營的眉角,不落入失敗陷阱。‧安心品嘗!零添加物,兼顧美味和健康以純天然食材與減糖低油配方手作,為家人朋友、顧客的健康把關。

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