(原點出版-大雁)餐桌上的木食器(余宛庭.木質線 )
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(原點出版-大雁)餐桌上的木食器(余宛庭.木質線 )

作者: 余宛庭.木質線 系列: In-life出版社: 原點出版-大雁出版日期: 2019/08/12ISBN: 9789579072502頁數: 192餐桌上的木食器: 28堂日系餐具木作課!職人紋刻技法,第一次就上手內容簡介用自己做的木食器款待每一日經久耐用、溫暖樸實的日用器皿28堂食器木作課!栗子盤、斜角起司砧板、松鼠柚木筷、深型甜點小木匙、長耳兔抹刀……可愛的森林動物們在木器上現蹤這次連職人工作台與刨台製作也教會你!還在懊惱自己的技法使木作過於單調嗎?職人紋刻技法,第一次就上手栗子紋∣橫條紋∣水波刻紋∣菊花紋∣編織紋∣貝殼紋∣細縞紋從入門到進階,不藏私技法完整傳授!【一日三餐,就用木食器款待自己】早餐:在六角刻紋砧板上鋪上麵包及水果;用櫻花木栗子盤盛裝滿是藍莓的玻璃杯;拿起甜點木匙,輕輕舀起一口優格。午餐:替捧在手心的朴木飯碗,添入小山般的熱米飯;用一雙好質感的櫟木筷,挟取每日的能量美味蔬食。晚餐:柚木細頸叉,捲起了盤中的義大利麵;六角紋蛋糕高腳皿,穩穩托住草莓派的甜美。 你是否也渴望親手製作可以經久耐用、溫暖樸實的日用器皿?木製的器皿手感溫潤,加上迷人的刻紋,即使在使用的過程中會有些刮痕,但對使用者來說都是一種深刻的記憶,倘若每日餐食都有木食器相伴,必然美好又舒心,如果還能親手製作合意、耐用又順手的木質餐具,不但可以在一刀刀鑿刻的過程中獲得療癒與舒壓,同時學得了一門值得投入學習,甚至是跟隨一輩子的技藝!【好簡單,一次學會職人級木食器!】圖解木作課!步驟最詳細木匙∣叉子∣木筷∣抹刀∣木碗 ∣木盤∣蛋糕高腳皿∣木飯匙/木煎鏟∣木砧板從木食器到廚房道具,有最詳盡的圖解,STEP BY STEP一步步帶你完成!還將各式餐桌上的木器具一字排開,完成品各角度細部說明,用職人之眼掌控細節!職人才知道!木食器順手好用訣竅Q1. 木湯匙要如何製作才能與好握順手,並與嘴唇貼合?Q2. 木筷要怎麼設計,才能輕快夾取、夾斷食物?Q3. 木碗的大小為何要合於掌心?Q4. 紋刻感的木飯匙怕會卡飯粒、不好洗,如何處理可避免此問題?Q5. 木鍋鏟因接觸高溫,在木料選材上是否需特別注意?吃咖哩飯、炒飯這些蓬鬆或濃稠的米飯時,所使用的湯匙不用太深,放入口中時可以讓每一粒米飯好好進入嘴裡,而不會積在匙子底部。有別於兩叉的水果叉,三叉木叉更適合取用蛋糕等軟綿的食物。一雙好用的筷子,平放在桌上也不會滾動,下半部要圓潤而尖,才好夾取食物,筷尖細節決定了是否是一雙「絕世好筷」!書中,作者魚丸以最專業的角度、最具生活感的觀察,點出了真正好用木食器的製作重點,貼合體感的食器不只好用甚至使食物更美味,在製作的分解圖中,精準的帶領操作,還特別針對關鍵細節,以小專欄的方式進一步分析說明。【特別收錄!木材圖鑑+工作台製作】除了木食器製作,書中還從木材的基本知識,以及常用木材圖鑑,深入說明,提供木作愛好者木材選用的建議與提醒;此外,木食器製作時所需的桌上型工作台、刨台,作者也以詳盡的圖解,帶著大家DIY自製,讓食器製作更專業、順手。【專訪:日本職人──渡邊浩幸】作者親自赴日採訪木工作家渡邊浩幸,帶領我們走訪職人的工作空間、使用的木作工具,每日使用的器皿、以及對於食器創作的精神等。本書特色◎好上手!不用大空間,家的桌面角落就可以是工作室。◎職人級!教學經驗豐富的木作家,教你做出專業達人的木作工藝。◎最詳盡!28堂鉅細靡遺的圖解木作課,一次滿足你的手作魂。◎很耐用!針對木食器的清洗與保養,提供實用的作法,讓你的食器更持久!◎超安心!作者公開自用的各式天然防護塗料,讓木食器使用很放心!◎最順手!告訴你製作木食器需要準備那些工具、如何使用?

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