上優文化《百變鬆餅機料理》周景堯、郭品岑著
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上優文化《百變鬆餅機料理》周景堯、郭品岑著

書名:百變鬆餅機料理作者:周景堯、郭品岑品牌:上優文化書系名稱:百變生活1ISBN:978-986-6479-79-3出版日期:2016/04/08版別:二版一刷尺寸:17x23公分(18開)頁數:96頁定價:198元裝訂方式:平裝你還在吃單純的蜂蜜奶油鬆餅嗎? 你吃膩了加水果的鬆餅嗎? 教你用八種模具做出47道甜點,XO櫻花蝦翡翠大阪燒、西班牙烘蛋牛角三明治、草莓起酥千層、焦糖蘋果、荷蘭銅鑼燒……你意想不到的變化,只需要一台鬆餅機就能完成百變料理,讓你擺脫格子造型的傳統印象,誰說鬆餅只有格子狀呢?知名主廚Andy周景堯與西點甜心郭品岑老師,攜手創作帶給你意猶未盡的美味,別再花冤枉錢去喝下午茶啦!高級甜品帶回家,與家人朋友在家享受屬於你們的美好時光吧。作者介紹: 周景堯 Andy Chou經國管理暨健康學院 餐旅管理系副教授暨系主任國立台灣師範大學 兼任教師授課西餐烹調 台灣白帽廚師協會 理事郭品岑基隆海事烘焙科兼任教師桃園育達高職蛋糕裝飾教師基隆安樂國中技職兼任教師 職訓局烘焙講師個人工作室sis幸福菓子工坊目錄:鹹料理義式南瓜燉飯糰日式蝦汁燉飯糰法式蛤蠣燉飯糰日式咖哩鬆餅夏日蔬果鬆餅XO 櫻花蝦翡翠大阪燒洋蔥起司義式蔬菜甜甜圈墨魚串燒海鮮巧達鮭魚燒鮪魚沙拉蟹肉香筍燒黯然銷魂捲餅墨西哥酪梨豬肉餅西班牙烘蛋牛角三明治紫米鮪魚櫻花蝦蛋白恩立蛋貝果三明治墨西哥熱狗堡墨魚燒義式水餃照燒乳酪鰻魚三明治培根乳酪蛋捲紫地瓜餅乾南瓜餅乾鮪魚滿福蛋堡鮪魚滿福蛋堡甜料理格子鬆餅抹茶紅豆燒草莓起酥千層提拉米蘇莓果奶油水果捲黑糖Q 魚燒焦糖蘋果香蕉巧克力鬆餅養生黑芝麻鬆餅草莓戀人經典三角三角車輪餅芒果乳酪藍莓塔繽紛甜甜圈收口水甜甜圈巧克力黑眼豆豆古早味酥皮花生麻糬瑪德蓮雞蛋糕荷蘭銅鑼燒司康葡萄伯爵茶蛋糕脆笛煙捲

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