上優文化《百變PIZZA機料理》杜佳穎、林亦珺、劉美妤、陳嘉吉著
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上優文化《百變PIZZA機料理》杜佳穎、林亦珺、劉美妤、陳嘉吉著

書名:百變PIZZA機料理作者:杜佳穎、林亦珺、劉美妤、陳嘉吉品牌:上優文化書系名稱:百變料理9ISBN:978-986-94929-3-5出版日期:2017/12/04版別:一版一刷尺寸:17×23公分(18開)頁數:112頁定價:280元裝訂方式:平裝66道食譜,四大類別,變化無窮的菜色!讓舌尖震顫的好滋味!最精準的配方與最詳盡的步驟圖,Step by step 完全解析料理四大類別!中式料理 ╳ 西式料理 ╳ 異國料理 ╳ 甜點˙點心15道中式料理蔥爆牛柳pizza,欲罷不能的好滋味8道西式料理食慾與負罪感同步滿點的焗烤海鮮飯14 道異國料理把喜歡的東西拿來烹調吧!自由度超高的大阪燒29 款甜點˙點心紅豆抹茶千層,苦與甜的絕妙搭配本書特色:1.一機多用,用PIZZA機製作各式料理,內容涵蓋中式、西式、異國、甜點與點心。2.最精準的配方與最詳盡的步驟圖,Step by step完全解析料理!作者介紹: 杜佳穎現職/黎明技術學院餐飲管理系助理教授林亦珺現職/國立關西高級中學食品加工科 專任教師劉美妤現職/新北私立莊敬高職烘焙專任教師陳嘉吉現職/自由點心食譜部落客目錄:●中式料理韭菜盒子粉蒸肉球焗烤蘿蔔糕蔥花蛋餅荷葉餅蚵仔煎炒泡麵香煎鹹豬肉蔥爆牛柳pizza客家本色pizza蔥抓餅煎餃豬肉餡餅煎蛋飯餅黃金泡菜臭豆腐●西式料理焗烤海鮮飯煎牛排鹽焗蝦漢堡肉排歐姆蛋瑪格麗特pizza海鮮pizza香煎鮭魚●異國料理大阪燒明太子焗烤馬鈴薯韓式煎餅照燒烤雞腿法式吐司盒炒麵麵包美式早餐千層義大利麵韓式辣炒年糕美式烘蛋檸檬蝦烤肉串法式蘑菇起士球戰斧豬排●甜點★點心土鳳梨酥日式黑糖蕨餅巧克力冰淇淋pizza杏仁瓦片杏仁巧酥巧克力司康楓糖厚鬆餅燕麥葡萄乾餅乾麵煎餅芒果生乳捲可可生乳捲抹茶紅豆生乳捲奶油紅豆塔快速無粉香蕉巧克力蛋糕檸檬桔香塔甘那許小蛋糕芒果千層派紅豆抹茶千層蘋果派楓糖可頌銅鑼燒法式烤布蕾香檸瑪德蓮酒香奶酥薄餅杏仁花生薄餅生巧克力塔鮪魚沙拉塔小蛋塔冷凍餅乾

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