商品已停售
日日咖啡日︰宅咖啡,從咖啡豆到咖啡杯的生活旅行[88折]11100987574 TAAZE讀冊生活網路書店
1. 透過LINE購物進入蝦皮後禁止再透過蝦皮直播下單,避免訂單認列異常
2. 請務必「清空」蝦皮購物車,再透過LINE購物連結至蝦皮商店進行購買 ;先把商品加入購物車,再從LINE購物連結至蝦皮結帳,將無法獲得點數回饋。
3. 請避免連續下單,若您完成交易後,想下第二張訂單,請重新從LINE購物連結至蝦皮商店進行購買
4. 電子票券及繳費服務類別:回饋0%。
5. 請留意,蝦皮超市內的商品(蝦皮超市、蝦皮直送美妝、蝦皮免運直送)不隸屬於蝦皮商城,點數回饋請依照「蝦皮超市」商店頁為主。
6. 蝦皮商城之訂單適用於部分點數紅包,規範請依該紅包頁說明為主。
7. 點數回饋將依照蝦皮提供扣除折價券、運費與蝦幣後之最終金額進行計算。
8. 同一商品品項(即便不同尺寸規格),皆會計入同一筆返點上限進行計算
9. 用戶需於同一瀏覽器進行交易(若自動跳轉 APP,請在 APP交易)。
10. 若使用不同物流或付款方式,將拆分成不同筆訂單編號發送通知。
11. 若使用折價券折抵,可能會有攤提折抵導致訂單金額些微落差
12. 蝦皮會將LINE的導購跳轉紀錄與蝦皮的會員ID進行綁定,若後續七天內未透過其他媒體來源導入蝦皮官網,則七天內於該蝦皮帳號下訂的首筆訂單會被蝦皮認列為該LINE用戶導購跳轉時所成立之訂單。
13. 若同一用戶使用一個以上蝦皮帳號透過LINE購物進行導購,將可能導致無法收到導購通知,亦可能無法收到點數,再請留意。
[注意事項]
1.如導購途中用戶由網頁版(電腦版/手機版網頁)切換為 App 會造成追蹤中斷而無法進行 LINE Points 回饋
2.若購買過程中關閉蝦皮APP,則需重新透過LINE購物前往蝦皮商城,否則無法進行LINE POINTS 回饋。 / 3.如用戶先前往蝦皮商城將商品加入購物車,後續透過LINE購物前往至蝦皮商城將購物車結清,此方案將不列入 LINE Points 回饋
4.若因系統異常無法追蹤訂單,致使消費者無接收到點數回饋,蝦皮保有更改條款與法律追訴之權利
5. LINE購物商品價格若與蝦皮賣場實際價格有異,以蝦皮賣場價格為準商品描述
商品資料
作者:鈴木樹
出版社:邦聯文化事業有限公司
出版日期:2022/08/02
ISBN/ISSN:9789865520717
語言:繁體/中文
裝訂方式:平裝
頁數:192
原價:450
------------------------------------------------------------------------
內容簡介
能夠了解所有基礎知識,
知道咖啡豆類型和沖泡方式上的差異,
激發出對咖啡的興趣。
從咖啡種子變成咖啡的旅程中,一路上獲得許多職人的鼎力相助,無論是監控品質的莊園生產者、烘豆師、咖啡師,還是翻曬咖啡種子的工人、運送千里的物流業者,眼前的一杯咖啡,是集結了許多人的辛苦,才能讓大家品嚐到的美味。
本書幫助大家了解各種咖啡豆的味道,並找出自己喜歡的風味。介紹各式各樣的沖煮方法,可挑選方便的種類來準備設備和器具。提供16種咖啡配方,都能讓咖啡味道和外觀更加提升。此外,還介紹了咖啡拉花以及和咖啡搭配的食物,務求豐富日常生活,帶來愉悅歡快心情。
◎本書特色
1.以淺顯文字讓讀者逐步認識咖啡、了解咖啡、喜愛咖啡。
2.暖色的版面設計和插圖,愉悅視覺享受。
3.認識各種咖啡的沖煮方法,每種方法都以步驟圖詳細解說,容易理解學習。
作者簡介
鈴木 樹(Suzuki Miki)
出生於神奈川縣,為株式會社丸山珈琲的商品企劃開發部部長。2008年進入丸山珈琲任職,從2009年開始挑戰日本咖啡師大賽(下稱JBC),2010年首次奪下冠軍,並於2011年世界咖啡師大賽(下稱WBC)排名第5。同年於JBC完成當時史上首見的2連霸,於2012年WBC排名第4。之後亦持續於日本國內大賽獲獎,2016年完成JBC史上首見的3連霸,在2017年的WBC奪得亞軍。
目錄
Chapter 1
Basic Coffee Knowledge
進一步了解咖啡的基礎知識013
是誰發現咖啡的魅力?014
從咖啡種子變成咖啡的旅程016
生產者們製作上的堅持018
咖啡與日本人的邂逅020
咖啡最大特徵的酸味與苦味022
咖啡也有等級的區分?024
確認咖啡豆的烘焙度026
咖啡產地集中的「咖啡帶」028
了解代表性的咖啡品種030
關注咖啡豆的產地與品種032
巴西033
瓜地馬拉034
哥斯大黎加035
哥倫比亞036
巴拿馬037
衣索比亞038
肯亞039
印尼、玻利維亞、薩爾瓦多040
宏都拉斯、厄瓜多、秘魯041
Column 味道也會因不同的生豆處理法而異042
Chapter 2
Journey of Taste
尋找「自己喜好口味」之旅043
了解自己的喜好後再選擇咖啡豆044
試著找出喜歡的咖啡豆吧!046
了解如何「表現」咖啡,與他人交流048
全世界通用的風味輪050
咖啡豆店家選擇指南052
咖啡包裝或POP廣告上的資訊054
街上的連鎖咖啡館即為咖啡世界的入口056
前往專賣店享受更深奧的咖啡體驗!058
丸山珈琲推薦的咖啡體驗060
能輕鬆、簡單享受的簡易咖啡商品062
從哪裡可獲得咖啡資訊?064
學會杯測就更能享受咖啡樂趣066
以視覺效果增添美味068
隨時都能飲用的低咖啡因咖啡是什麼?070
Column 驗證與咖啡相關的健康傳聞!072
Chapter 3
Things You Should Know
沖煮咖啡前的必備常識073
了解沖煮的三大原理074
一開始所需的器具① 浸泡式&加壓式器具076
一開始所需的器具② 濾杯078
沖煮美味咖啡的器具① 濾紙、咖啡壺080
沖煮美味咖啡的器具② 細口壺、電子秤082
必學之咖啡正確計量方式084
再加上這些器具就能更上一層樓086
選擇適合自己的咖啡杯088
守住美味!咖啡豆的保存方式090
最佳飲用期與保存場所的關係092
Column 不斷進化的咖啡機094
Chapter 4
Make Delicious Coffee
沖煮一杯美味的咖啡095
濾紙手沖096
Kalita 波浪濾杯098
Melitta 帶有醇厚感的味道100
HARIO 清爽的滋味102
OR
CHEMEX 仔細萃取一致的味道106
法式濾壓壺108
愛樂壓112
金屬濾網116
虹吸式咖啡壺120
摩卡壺124
冰咖啡128
濃縮咖啡130
Column 決定最頂尖咖啡的
卓越杯咖啡競賽是什麼?134
Chapter 5
Arrange Your Usual Coffee
在平日的咖啡加入變化135
襯托咖啡的配角也很重要136
用牛奶或奶油讓咖啡口感更圓潤138
以甜味為咖啡添加溫和口感140
享受咖啡特調飲品142
#01 咖啡歐蕾143
#02 冰咖啡歐蕾144
#03 漂浮冰咖啡145
#04 愛爾蘭咖啡146
#05 咖啡凍拿鐵147
#06 橘子果醬歐蕾148
#07 烹煮式煉乳歐蕾149
#08 肉桂咖啡150
#09 維也納咖啡151
濃縮咖啡特調152
#10 冰美式咖啡153
#11 阿法奇朵154
#12 濃縮咖啡通寧155
#13 摩卡咖啡156
#14 橙皮摩卡咖啡157
#15 香料蘋果拿鐵158
#16 橘子汽水咖啡159
在家玩咖啡拉花160
奶泡的打法161
愛心162
葉子164
咖啡拉花作品集166
挑戰自家配豆找出喜好的口味168
特別推薦的綜合咖啡配方170
Column 咖啡師是咖啡的翻譯師?172
Chapter 6
Enjoy Coffee with Foods
美味加倍的咖啡良伴173
利用食物搭配享受咖啡174
肯亞產176
品種 藝伎178
中美洲產180
烘焙度 深焙182
生豆處理 日曬法184
印尼產186
咖啡用語集188