5種麵團翻轉造型麵包︰貝果、餐包、吐司、菠蘿麵包、手撕麵包,造型全圖解,視覺味蕾心情大滿足![88折]11100996988 TAAZE讀冊生活網路書店
1. 請務必「清空」蝦皮購物車,再透過LINE購物連結至蝦皮商店進行購買 ;先把商品加入購物車,再從LINE購物連結至蝦皮結帳,將無法獲得點數回饋。
2. 請避免連續下單,若您完成交易後,想下第二張訂單,請重新從LINE購物連結至蝦皮商店進行購買
3. 電子票券及繳費服務類別:回饋0%。
4. 請留意,蝦皮超市內的商品(蝦皮超市、蝦皮直送美妝、蝦皮免運直送)不隸屬於蝦皮商城,點數回饋請依照「蝦皮超市」商店頁為主。
5. 蝦皮商城之訂單適用於部分點數紅包,規範請依該紅包頁說明為主。
6. 點數回饋將依照蝦皮提供扣除折價券、運費與蝦幣後之最終金額進行計算。
7. 同一商品品項(即便不同尺寸規格),皆會計入同一筆返點上限進行計算
8. 用戶需於同一瀏覽器進行交易(若自動跳轉 APP,請在 APP交易)。
9. 若使用不同物流或付款方式,將拆分成不同筆訂單編號發送通知。
10. 若使用折價券折抵,可能會有攤提折抵導致訂單金額些微落差
11. 蝦皮會將LINE的導購跳轉紀錄與蝦皮的會員ID進行綁定,若後續七天內未透過其他媒體來源導入蝦皮官網,則七天內於該蝦皮帳號下訂的首筆訂單會被蝦皮認列為該LINE用戶導購跳轉時所成立之訂單。
12. 若同一用戶使用一個以上蝦皮帳號透過LINE購物進行導購,將可能導致無法收到導購通知,亦可能無法收到點數,再請留意。
[注意事項]
1.如導購途中用戶由網頁版(電腦版/手機版網頁)切換為 App 會造成追蹤中斷而無法進行 LINE Points 回饋
2.若購買過程中關閉蝦皮APP,則需重新透過LINE購物前往蝦皮商城,否則無法進行LINE POINTS 回饋。 / 3.如用戶先前往蝦皮商城將商品加入購物車,後續透過LINE購物前往至蝦皮商城將購物車結清,此方案將不列入 LINE Points 回饋
4.若因系統異常無法追蹤訂單,致使消費者無接收到點數回饋,蝦皮保有更改條款與法律追訴之權利
5. LINE購物商品價格若與蝦皮賣場實際價格有異,以蝦皮賣場價格為準商品描述
商品資料
作者:Jamie(賴琬茹)
出版社:橘子
出版日期:2022/11/29
ISBN/ISSN:9789863641957
語言:繁體/中文
裝訂方式:平裝
頁數:200
原價:565
------------------------------------------------------------------------
內容簡介
第一本「5種麵團」瘋烤造型麵包專書,零基礎輕鬆上手、造型超萌降臨!
附步驟影音QRcode,掌握麵團攪拌、滾圓和發酵技巧,
學會麵團染色與組合裝飾、麵包保存和加熱方式,
做出百變樣貌,烘焙吸睛又美味的造型麵包!
〔5種麵團全攻略,造型麵包暖心出爐〕
麵包療癒又美味,只需基礎麵團搭配原創造型,就能變出愛心貝果棒、羊咩咩菠蘿麵包、卡哇伊小花喵吐司、鸚鵡串串手撕麵包、平安風鈴餐包、頑皮猴鹽可頌⋯⋯等,等著大家體會手作樂趣,一起品味幸福好滋味!
▶這本書適合您
全家人動手做的造型麵包
喜歡烘焙增加生活趣味性
新手或進階挑戰造型花樣者
不須牢記許多麵團配方的首選書
本書特色
【1】基礎麵團搭配原創造型,烘焙多樣化麵包
運用5種麵團,搭配各種造型裝飾,烤出不同口感的貝果、餐包、吐司、菠蘿麵包、手撕麵包,也增加受歡迎又容易學的肉桂捲、鹽可頌、披薩等。
【2】標示「易中難」符號,學習超有成就感
依操作過程標示「易、中、難」,大部分為容易的簡單款;少部分稍具挑戰性的中難度,可循序漸進,輕鬆學會吸睛度爆表的造型麵包。
【3】掃描QRcode看關鍵技巧,老師就在您身邊
包含各類基礎麵團、麵團分割滾圓、巧克力染色、繪製五官、產品造型等,讓每道食譜附上相關QRcode,可透過手機掃描線上看,並搭配靜態照片,製作時更容易上手。
【4】精準顏色與裝飾材料數據,提高製作成功率
配方簡單、步驟圖1200張,清楚標示食用色膏與色粉、裝飾材料種類和數據,讓您造型出完美比例的麵包。
【5】實用加熱與保存資訊,讓麵包更美味
提供麵包保存方式和時間(常溫、冷凍),以及加熱方法(電鍋、烤箱、微波、煎鍋),讓造型麵包保留美味與口感。
作者簡介
Jamie(賴琬茹)
由於設計系碩士背景出身,加上熱愛甜點和手作麵包的溫度,一頭栽入烘焙的世界。透過自學、坊間烘焙教室和職訓局的課程學習技術,考取烘焙證照,並且不定期自國外進修相關技術和流行資訊。
一開始於參加創意市集、販售手作甜點和客製訂單,因而被出版社邀約出版書籍,著作《冰盒造型餅乾》、《造型夾心餅乾》。喜歡與大家分享烘焙手作的樂趣,因而漸漸轉型成烘焙教學,並且和各大企業行號、百貨公司、電視平台、網紅等合作。希望結合設計和烘焙,做出美味又可愛的成品,不僅能療癒大家的心靈,還能分享手作的溫度和快樂。
【證照】
烘焙丙級麵包證照
烘焙丙級餅乾證照
【現職&經歷】
JMI手作烘焙坊創辦人
台灣各地烘焙教室講師
各大百貨業和企業烘焙講師
各大媒體合作採訪
造型甜點客製設計
烘焙課程客製設計
目錄
作者序
Chapter1 造型麵包「基礎課」
麵包常用器具與材料
顏色來源與染色法
繪製五官表情方法
麵團分割和滾圓重點
麵團發酵和判斷方式
麵包保存和加熱方式
Chapter2 圓滾可愛「貝果」
◎貝果基礎麵團
◎貝果麵團整型燙麵法
蜜蜂嗡嗡貝果
浣熊愛花草貝果
貓咪女兒節貝果
企鵝寶寶貝果
萌萌海豹貝果
芝麻無尾熊貝果
愛心貝果棒
小熊早餐貝果
看見彩虹貝果
Chapter3 魅力無限「菠蘿麵包」
◎菠蘿麵包基礎麵團
◎菠蘿皮製作
圓滾乳牛菠蘿麵包
小花園菠蘿麵包
西瓜菠蘿麵包
害羞刺蝟菠蘿麵包
炸蝦菠蘿麵包
紅色瓢蟲菠蘿麵包
羊咩咩菠蘿麵包
粽子寶寶菠蘿麵包
點點蘑菇菠蘿麵包
Chapter4 人氣超萌「吐司」
◎吐司基礎麵團
大眼青蛙吐司
小花插畫吐司
粉紅豬吐司
柯基屁屁吐司
卡哇伊小花喵吐司
棒棒糖螺旋吐司
鯉魚旗彩繪吐司
巧克力蛋糕豹紋吐司
黑皮企鵝插畫吐司
Chapter5 相連樂趣「手撕麵包」
◎手撕麵包基礎麵團
鸚鵡串串手撕麵包
淘氣松鼠手撕麵包
小雞抱抱手撕麵包
黑眼狗狗手撕麵包
粉紅蘋果手撕麵包
公主與小矮人手撕麵包
魔幻萬聖節手撕麵包
歡樂聖誕節手撕麵包
Chapter6 創意多變「其他類」
蝴蝶結餐包
平安風鈴餐包
微笑栗子麵包
蝸牛肉桂捲
頑皮猴鹽可頌
小熊披薩
紅蘿蔔兔子捲