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商品描述

寶寶副食品營養全書：專業營養師＋最強美食團隊，設計出158道美味又健康的0～3歲嬰幼兒食譜。 作者：王婉如營養師 出版社：時報文化 出版日期：2016年01月08日 定價：360 元 開本：18開／平裝／256頁 ISBN：9789571364889 專業營養師精算嬰幼兒每日所需營養， 設計出健康寶寶敲碗愛吃的美味菜單， 從買菜計畫開始帶領新手爸媽， 教你快速、省時地做出嬰幼兒副食品， 讓孩子每天吃得開心，長得強壯。 ★一本副食品全書，搞定嬰幼兒成長所需營養： ●營養師寫下專業建議，為不同階段寶寶安排均衡營養的副食品菜單。 ●強大廚師團隊提供美味點子，讓副食品營養滿點，又滿足孩子味蕾。 ★不同階段嬰幼兒應該這樣吃副食品： ●5～6個月：學習吞嚥，漸進測試不同食材致敏度。 ●7～9個月：品味食物，8個月才加入豆魚肉蛋類。 ●10～12個月：練習咀嚼，慢慢嘗試軟質固體食物。 ●13～18個月：習慣三餐，母奶與配方奶成為副食品。 ●19～36個月：銜接大人飲食，少油、少糖、少調味。 ★本書特色 ●從4個月嬰兒至3歲幼兒各別分齡規劃，道數最齊全。 ●一眼就可以知道孩子吃進哪些營養成分，資訊最充足。 ●超級食物怎麼利用、身體有狀況怎麼吃，規劃最完整。 ●專業飲食團隊教你怎麼烹調美味副食品，料理最美味。 ★特別收錄 ●OK食材＆NG食材拉頁，方便查閱營養與致敏食材！ ●寶寶副食品飲食紀錄表，寫下喝奶量與副食品進程！ ●副食品週間買菜計畫表，一次備齊一週均衡營養素！ 作 者 簡 介 王婉如 營養師 畢業於輔仁大學食品營養系營養組、台北醫學大學生物技術研究所，曾任和信醫院營養師。 美味設計：饗在家廚師團隊 饗在家為饗賓餐飲事業旗下品牌，和饗食天堂、果然匯、開飯川食堂等知名餐廳為姊妹品牌。本書菜單由林慶華主廚率領中、西、日廚專業料理團隊共同研發，使用各式多樣化食材，並考量營養成分搭配，精心調配出一道道專屬於孩子的均衡美味。 林慶華主廚擁有30年以上扎實的日本料理經驗，現為饗賓餐飲事業中央廚房副廠長，擅長以日式料理的原味精神，安心的天然食材與調味，提供健康又兼顧美味的餐點，進而引發孩子對真正美味的興趣，從此愛上媽咪準備的每一餐。 目 錄 自序：懂營養，不怕孩子不健康 主廚序：天底下最大的幸福 林慶華 OK & NG食材拉頁－過敏食材列表 有益食材列表 □Part1 觀念篇 ◎何時開始副食品？每個小孩都一樣嗎？ ◎0～3歲寶寶每天必需的營養是什麼？ ◎哪些食材會讓寶寶過敏？ ◎哪些食材會對寶寶有益？ ◎副食品各時期食物型態 ◎比較日本與台灣嬰幼兒飲食建議量 ◎各類食材處理與保存 ◎副食品冰磚製作 ◎高湯處理與保存 ◎副食品烹調用具與食器 □Part2 0～1歲寶寶篇 ◎1～12個月寶寶飲食建議 ◎階段一 5～6個月 寶寶飲食最前線 超級食物：米湯、米糊、糙米、燕麥、蘋果 5～6個月飲食建議表 一週買菜計畫 16道食譜與做法 ◎階段二 7～9個月 寶寶飲食最前線 超級食物：南瓜、蛋黃、豬肝 7～9個月飲食建議表 一週買菜計畫 32道食譜與做法 ◎階段三 10～12個月 寶寶飲食最前線 超級食物：豆類、番茄、洋蔥 10～12個月飲食建議表 一週買菜計畫 30道食譜與做法 □Part3 1～3歲寶寶篇 ◎1～3歲幼兒飲食建議 ◎階段四 13～18個月 寶寶飲食最前線 超級食物：豬肉、菠菜、鮭魚 13～18個月飲食建議表 一週買菜計畫 30道食譜與做法 ◎階段五 19～36個月 寶寶飲食最前線 超級食物：奶製品、黑芝麻、豆干 19～36個月飲食建議表 一週買菜計畫 30道食譜與做法 □Part4 生病飲食篇 ◎發燒感冒 營養建議 4道食譜與做法 ◎食物過敏 營養建議 4道食譜與做法 ◎口腔黏膜、腸病毒嘴破 營養建議 4道食譜與做法 ◎腹瀉（拉肚子） 營養建議 4道食譜與做法 ◎便祕 營養建議 4道食譜與做法 □Part5 附錄篇 ◎嬰幼兒食品Q&A ◎寶寶副食品飲食紀錄表 ◎副食品週間買菜計畫表 延 伸 閱 讀 ‧輕鬆當爸媽，孩子更健康：超人氣小兒科醫師黃瑽寧教你安心育兒【新修版】 作者： 黃瑽寧 譯者： 定價：360元 特價：248元 新手爸媽必備！最新、最專業、最貼近臺灣讀者需求的育兒寶典！２０１０年出版至今，年年再刷，好評不斷！盤據暢銷書排行榜長達四年！榮獲２０１１年衛生署國民健康局「健康好書推介」；臺灣有四分之一的新手爸媽，將本書當作主要育兒知識來源！２０１４最新修訂版──增訂修補更多育兒醫學新知，整理四年來新手父母疑難雜症，內容更豐富，爸媽更放心！新手爸媽別害怕，有經驗的爸媽也要看！黃瑽寧醫師育兒寶典，從孕期開始為媽咪提供指引、照顧您與您的寶貝，新修版提供最新醫學新知，從疫苗、睡眠、飲食到送醫時機判斷，都做了最完整的...

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