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商品描述

商品資料 作者：林周作 出版社：良品文化 出版日期：2016/05/06 ISBN/ISSN：9789865724702 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：224 原價：380 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 您吃過甜度破表又讓人難以忘懷的杏仁膏糖嗎？ 您嚐過薄如紙的派皮作成的派嗎？ 您吃過以雞肉製作的蜂蜜蛋糕嗎？ 外型可愛的里昂枕頭糖，也是不能錯過的傳統點心喔！ 壯遊16國˙吃遍歐洲！ 一位對味道十分執著的烘焙人，從日本遠赴歐洲取經。 隻身騎著單車深入各國市集、咖啡館、麵包店、早午餐， 品嚐最貼近西方人的鄉土甜點， 並以幽默生動的迷人文字，帶領味蕾的迷途羔羊們， 以文字走訪一趟味覺的奇幻之旅！ 這是一本充滿想像力、有故事的旅遊筆記， 也是一本前所未見的甜點食譜！ 以行動力表達對世界各地鄉土菓子的熱愛， 走訪16國，嚐遍超過250種鄉土菓子， 詳實記載非主流、不重裝飾，卻令人回味無窮的異國特色點心。 嚴選其中67種當地人必吃的日常點心， 並附上經典烘焙食譜，滿足您的手作烘焙魂！ 彷彿從文字間飄揚出甜蜜的香氣， 充滿異國色彩的甜點物語，讓味蕾與想像無限蔓延， 是烘焙人絕對不能錯過的世界甜點旅遊記行！ 作者簡介 林 周作 1988年出生，京都人。 曾於餐飲學校學習西餐。 在餐廳、麵包店工作時，開始對日本品嚐不到的世界鄉土甜點產生興趣。 2010年，花了三個月時間步行調查歐洲多國獨特的鄉土甜點。 隔年來到法國，於名店Patisserie jacques工作，以阿爾薩斯地區為起點開始學習法式甜點。 2012年6月1日，從法國騎自行車出發。開始了朝歐亞大陸各國鄉土甜點的進行長程旅行與研究。 將旅途中的資訊彙集成免費雜誌THE PASTRY TIMES（每月發行），發行期間達1年8個月。 並將各地許多富饒趣味的鄉土甜點資訊放在自己的網站（）、 目錄 旅途的起點 002 SWEETS AND SMILES 004~009 目錄 010~011 本書的閱讀方式 012 1法國 013~038 2義大利 039~050 3西班牙 051~060 4葡萄牙 061~070 5奧地利 071~078 6瑞士 079~088 7德國 089~100 8克羅埃西亞 101~110 19波士尼亞及赫塞哥維納 111~122 10塞爾維亞 123~132 11羅馬尼亞 12烏克蘭 133~144 13格魯吉亞 145~158 14亞塞拜然 159~170 15亞美尼亞 171~179 16土耳其 180~208 用語解說 209~210 旅途花絮 211~222 尾聲 223

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