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The COOKIES：名店手工餅乾99款。烘焙達人的零失敗食譜大公開！有了這本，開店不再是夢想！[二手書_普通]11314966010 TAAZE讀冊生活網路書店
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商品資料
作者：林愛娟
出版社：悅知文化
出版日期：2014/08/19
ISBN/ISSN：9789865740481
語言：繁體/中文
裝訂方式：平裝
頁數：264
原價：360
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內容簡介
歡迎來到繽紛的餅乾派對！
難得的休日，為心愛的人親手烤餅乾吧。
＊從基礎開始，蒐羅基本款餅乾和進階款餅乾，一次滿足烘焙新手和烘焙達人的需求！
介紹最基礎的麵糰、工具、常用食材如何運用，形形色色的餅乾種類等。附有詳細的圖解，即使是烘焙新手也能輕鬆入門。多樣化的餅乾食譜，更是高手不可錯過的練功祕笈！
＊只需要這一本，你也能做出宛如名店般專業的美味餅乾！
餅乾專家的TIPS不藏私大公開！本書教你沒人告訴你的小撇步，讓你製作餅乾時事半功倍，兼顧成品的美觀與美味。
＊色香味俱全的餅乾，送禮自用兩相宜～
使用天然食材，做出千變萬化的創意造型餅乾。經典樸實、小巧可愛、清爽優雅、豪華亮麗的餅乾，不論是家人享用，或是當作禮物，送給心愛的人都非常適合。
＊超乎想像的美麗餅乾擺盤
氛圍獨具的照片，絕對能提升你對餅乾的想像，激盪出更多的擺盤和製作靈感。
－本書內容－
首度公開！韓國最頂尖的有機手工餅乾名店「Magot」的超人氣餅乾食譜99款。
作者在美國、東京都受過專業的烘焙訓練，並傾注熱情，開設了自己的餅乾店。
本書介紹的99款餅乾，皆是作者的心血結晶，如今將自身的豐富經驗集大成，不留一手地寫成本書，大方公開名店級的餅乾食譜！
多種餅乾包括：經典原味脆餅、風味獨具的夾心餅乾、多層次酥餅、堅果餅乾、蛋糕與軟餅乾、瑪芬與司康，以及健康穀物餅乾……等。
小巧的餅乾，蘊含著無限的心意，
以基礎麵糰搭配精選食材，讓口感與味覺達到絕妙平衡。
假日悠閒地待在家，就能展開一場完美的午茶饗宴。
作者簡介
林愛娟
大學主修美術，畢業後曾任職設計師。在短暫的職場生活後，和外子一同創辦了一間專為入學考試所設計的美術補習班將近十年，由於對考生們的責任和負擔等壓力，漸漸對這種一成不變的生活感到疲憊，同時也想找尋新的挑戰，也就和餅乾結下了不解之緣。
因為喜歡動手做東西，從此陷入餅乾的魅力裡。因為當時可參考的資料並不多，就自己研究如何製作餅乾，當然也歷經了多次失敗。後來，申請了烘焙學院，正規性地開始學習烘焙，並取得製菓師資格證書。也曾至東京製菓學校研習課程，以及美國的個人餅乾課程進修，踏實地累積實力，傾注對餅乾的所有熱情，創立了Magot有機手作餅乾店，獨特的經營概念和特殊的餅乾風味，使其一躍成為韓國最頂尖的手作餅乾專賣店。
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