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1個模型3種麵糊32種變化：我的手工蛋糕魔法書[二手書_良好]11315609033 TAAZE讀冊生活網路書店
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商品資料
作者：福岡直子
出版社：八方出版股份有限公司
出版日期：2014/12/24
ISBN/ISSN：9789863810094
語言：繁體/中文
裝訂方式：平裝
頁數：80
原價：199
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內容簡介
東京製菓學校達人特別傳授，烘焙新手救星！
只要會3種麵糊＋方型蛋糕模
甜鹹口味隨你，怎麼烤都吃不膩！
為什麼要用方型蛋糕模？
因為麵糊平鋪，配料好擺不亂跑，
從此可以跟外焦內生說掰掰！
想吃多少就切多少，隨便包裝就很漂亮，
不怕手拙，只怕你藏私吃光光！
不需要其他特別的器具和材料，
只要1步驟╳1個模型╳3種麵糊＝32種變化
紅玉頻果、蜂蜜臍橙、咖啡黑糖加香蕉……簡單烤出四季酸甜！
番茄蘿勒、玉米迷迭香、奧勒岡起司……意外的鹹香好滋味！
焦糖奶油、超濃巧克力、蘭姆酒香栗子……口口濃郁，就是滿足！
隨興做也沒問題！自由享受各種你愛的材料，
且讓東京製菓學校達人告訴你，
如何烘烤屬於自己的手作蛋糕，
用真心換安心，和重要的人們一起渡過美好的午茶時光。
作者簡介
福岡直子
畢業自東京製菓學校，曾任職於西洋點心店、料理製作公司，之後獨立接案，經手雜誌、廣告的料理製作。著作包括《記住1種麵團，就能變出37種點心》（文化出版局）等。
目錄
前言
３種基本麵糊
Part1
基本麵糊＋各種時令水果
將果香和酸甜滋味一起烤入蛋糕裡
酸酸甜甜的紅玉蘋果蛋糕
加拿大楓糖蘋果葡萄乾蛋糕
適合早晨享用的優格藍莓蛋糕
吃得到新鮮果肉的蜂蜜臍橙蛋糕
任何時候都好吃的香蕉麵包蛋糕
當咖啡遇上黑糖 濃郁風味的香蕉蛋糕
杏仁香氣十足的杏桃蛋糕
椰香焦糖鳳梨翻轉蛋糕
香草糖風味的新鮮無花果蛋糕
德式黑櫻桃杏仁蛋糕
法式焦糖洋梨肉桂奶酥蛋糕
和風杮乾白蘭地蛋糕
咔滋鬆餅糖的野莓森林蛋糕
享受週末必吃的蜂蜜檸檬糖霜蛋糕
綜合葡萄乾的蘭姆酒風味茶蛋糕
Part2
基本麵糊＋起司、蔬菜、香草等
不甜的鹹味麵包蛋糕
義式番茄羅勒鯷魚麵包蛋糕
田園風玉米迷迭香麵包蛋糕
奧勒岡起司速成麵包蛋糕
印度風咖哩白菜豆麵包蛋糕
切達起司櫛瓜開胃蛋糕
優格全麥蘇打麵包蛋糕
卡門貝爾起司黑胡椒麵包蛋糕
德式培根馬鈴薯麵包蛋糕
Part3
基本麵糊＋巧克力、黑糖、堅果等
濃郁美味的烤蛋糕
什錦堅果的焦糖奶油蛋糕
法式風格的極簡巧克力蛋糕
只融你口的超濃巧克力蛋糕
全麥餅乾底的原味起司蛋糕
瑞可達起司橘子果醬蛋糕
黑糖蘭姆葡萄乾的棕色點心蛋糕
點綴果仁糖的卡布其諾風味蛋糕
蘭姆酒香栗子奶油蛋糕
口口都有巧克力夾心榛果蛋糕
方塊蛋糕模‧自製擠花袋的作法
包裝的點子‧也可以用這些容器盛裝
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