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日本職人親授！造型菓子麵包：26造型x16創意餡自由配，基本麵團搖身一變，席捲全日本，少女心噴發！[二手書_良好]11314930299 TAAZE讀冊生活網路書店
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商品資料
作者：高橋教子
出版社：和平國際文化有限公司
出版日期：2018/05/01
ISBN/ISSN：9789863711247
語言：繁體/中文
裝訂方式：平裝
頁數：96
原價：280
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內容簡介
吸睛NO.1
打卡拍照第一首選！
自己在家就能做職人級菓子麵包
◆材料容易取得，配方簡單，造型多變，步驟詳細，按部就班輕鬆上手
◆基本麵團變化出多種造型，搭配日本職人的小巧思，卡哇伊程度絕對讓你驚呼連連
◆看到琳瑯滿目的菓子麵包，覺得心癢癢，很想親手做，但看起來好像很困難？
千萬不要擔心！跨出第一步你就成功了！
造型雖然看起來很複雜，其實書中都有非常詳細的圖解，
像是：如何做出貓頭鷹的羽毛？寄居蟹的殼要怎麼捲？獅子的鬃毛該怎麼做？
每款的作法都不同，只要跟著職人的示範，
就能親手做出超級萌的菓子麵包，
逐漸上手後，還可以自由更換不同口味，打造獨一無二的專屬麵包！
◆造型可愛的食物往往只是外表好看而已？
叉叉！你可就有所不知了，
雖然本書主打的是造型可愛多變，但味道也是不容小覷哦！
順口又美味，還會讓你吃到停不下來，
而且搭配各式獨家內餡，像是：奶茶卡士達醬、核桃蘋果醬、咖啡餡、蜂蜜堅果奶油霜、葡萄乾蘋果醬等，
絕對打破你的刻板印象，品嘗到內外兼具的頂級滋味！
◆26款超人氣麵包塞滿你的烤箱，讓烤箱變成一座造型動物園！
【螺旋寄居蟹麵包】在小小的寄居蟹裡，塞滿巧克力卡士達醬就是王道。
【獅子臉麵包】鬃毛上抹果醬，捲起來做成獅子臉麵包。
【巧克力蓑蛾蛹麵包】透過編織製作而成，嚼勁口感與巧克力內餡非常合拍。
本書特色
★創意餡自由配，百變麵包神奇變身
麵包+內餡就是絕配！收錄日本職人不藏私的26款造型麵包及16種創意餡製作法，造型、口味任意搭配，就能變身成26++種各具特色的麵包！
★每款皆有多張詳細步驟圖，零基礎也ok！
排出空氣、分割、滾圓、整形到最後發酵，製作步驟全圖解，不NG，零基礎也能輕鬆駕馭，不怕做失敗，只怕你不做！
★超吸睛！打卡拍照一秒成為眾人焦點
「哇~好可愛！」讓好友都對你甘拜下風，按讚數達到巔峰，私訊回不完！
★吃了會上癮！不甜不膩剛剛好
除了造型討喜，還非常美味，麵包與內餡的一期一會，蹦出讓你愛不釋手的酸甜滋味，想一口接一口，盡情享受視覺與味覺兼具的美好時光！
作者簡介
高橋教子
開設有甜點、麵包教室Studio gemma。
短期大學畢業後，於校內的調理研究室任職10年。
曾在柴川日出子甜點教室擔任助手10年，負責商品企畫開發、發行雜誌或單行本時協助製作甜點等工作。後來更擔任甜點、料理講師至今。
除了主持教室外，也為雜誌與企業進行企畫開發或提供食譜。
著有《蛋糕捲的A to Z》、《哇嗚~Whoopie烏比派！來自紐約，攻陷東京的超人氣甜點No.1》、《翻滾吧！泡芙》、《做出34種不同Style的鬆餅點心》、《新手必備‧老手必學!百變酥脆可口小點心》等書。
目錄
開始製作之前
基本材料與器具
按照步驟來做麵包
Lesson！烏龜麵包
可以任意發揮的餅乾麵團
就是想夾在麵包裡吃 ！各式美味內餡
．卡士達醬基底
．食材基底
．豆沙餡基底
．奶油霜基底
2菠蘿香菇
3 菠蘿瓢蟲
4菠蘿綿羊
5卡士達大象
6卡士達鯨魚
7沙菠蘿草泥馬
8 螺旋寄居蟹
9蝸牛肉桂卷
10臘腸狗奶油堡
11青蛙奶油堡
12小熊奶油堡
13斑馬
14獅子臉
15堅果刺蝟
16椰絲小兔
17貓頭鷹
18 巧克力蓑蛾蛹
19 鳥兒炸麵包
20鳳梨
21西洋梨
22蘋果
23南瓜
24栗子
25芝麻餡葡萄
26紫芋餡小花
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