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咖啡新手的第一本書：從8－88歲，看圖就會煮咖啡[二手書_良好]11315842201 TAAZE讀冊生活網路書店
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商品資料
作者：許逸淳
出版社：朱雀文化事業有限公司
出版日期：2006/04/01
ISBN/ISSN：9867544684
語言：繁體/中文
裝訂方式：平裝
頁數：112
原價：199
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內容簡介
有沒有發現咖啡已成為我們生活中一部分，嗜喝咖啡的人更不在少數，這可以從滿街的連鎖咖啡店和個性咖啡館看出，義式咖啡和花式咖啡已經慢慢深入我們的飲食文化。 你可以到店裡享受一杯咖啡和氣氛，但，你知道星巴克的咖啡開始要漲價了嗎？不如趁著此時來學習自己在家煮咖啡。 沖煮咖啡並不一定要買昂貴的器具，只要準備簡單的濾紙濾杯或摩卡壺或美式咖啡機就可以了。跟著本書的文和圖一步一步做，不論是8歲的小朋友，還是88歲的老太太，成功沖煮一杯好咖啡真簡單。 搭配咖啡的點心也不一定要用買的，本書告訴你最簡單的點心的做法，只有鬆餅粉或果凍粉，少少錢和短短時間就能完成好吃點心。【本書特色】◆從新手第一次煮咖啡的角度，以最簡單、清楚的彩色步驟圖呈現，一步一步按圖做，在家就能自己煮咖啡。◆咖啡新手最想知道的10大問題詳細解答。◆各式咖啡沖煮器具購買分析和使用、操作程序大解剖。◆教新手選擇便宜又好喝的咖啡豆和器具，附詳細的購買店家資料，馬上就能買回材料自己動手做。◆選出經典和最簡單的冷熱咖啡食譜，以及搭配咖啡的點心食譜，任何時候都能在家輕鬆品咖啡吃點心。◆附製作奶泡、鮮奶油和拉花等詳細圖解說明。
作者簡介
許逸淳 親切、隨和、活潑，看不出實質年齡的水瓶座美麗女生。 世新大學觀光學系畢業，曾任職於咖啡實驗室、CafeBallet，現任職於領域咖啡。擁有一雙烹飪巧手，擅長煮咖啡、茶和調酒，閒暇時更喜歡製作小點心甜品給自己和好朋友品嘗。每天必喝3杯以上的咖啡，最愛喝義式濃縮咖啡（Espresso）。
目錄
序．自己煮一杯好喝的咖啡…2咖啡新手必知10大Q＆A…6新手必知咖啡豆的分法…8各式沖煮器介紹及用法…10濾紙沖泡式、摩卡壺塞風壺、法式濾壓壺美式咖啡機、義式咖啡機法蘭絨、那不勒斯壺土耳其壺、越南滴濾壺認識其他器具…19認識材料…20製作奶泡…24製作鮮奶油…26研磨咖啡豆…27◎最愛熱咖啡卡布其諾…30拿鐵咖啡…33摩卡咖啡…34歐蕾咖啡…36瑪其雅朵…38康寶藍…39焦糖瑪其朵…40愛爾蘭咖啡…43棉花糖咖啡…44維也納咖啡…46綠茶咖啡…49花生摩卡咖啡…50豆奶咖啡…52香料咖啡…53約克咖啡…55紅酒咖啡…56杏仁咖啡…58黑芝麻咖啡…59俄式咖啡…60牙買加咖啡…62◎狂戀冷咖啡橙汁冰咖啡…67冰美式咖啡…68義式咖啡冰淇淋…69冰黑啤酒咖啡…70冰歐蕾咖啡…71覆盆莓煉乳咖啡…72玫瑰泡泡漂浮咖啡…74薄荷泡泡冰咖啡…75巧酥摩卡咖啡奶昔…76香蕉摩卡咖啡冰砂…77冰義式咖啡…78冰淇淋歐蕾咖啡…79冰拿鐵咖啡…80冰摩卡咖啡…81瑞士咖啡奶昔…82B-52L
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