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商品描述

附全新書套; 無畫線註記; 版權頁有一贈書章 商品資料 作者：伊藤章良 出版社：推守文化創意股份有限公司 出版日期：2013/12/25 ISBN/ISSN：9789865883300 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：224 原價：260 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 【本書特色】 「我希望這些店家一百年之後依然存在！」 「到外面用餐時，心中常浮現『好想再多吃一點』的念頭， 最後追加的那一道菜往往會令人印象深刻。 我衷心希望這本書就像那道追加的菜色一樣，具有畫龍點睛的效果。」--伊藤章良 有如日版《台北小吃札記》的國民飲食文學，既採擷料理人的動人故事，也細數不同飲食文化的趣味。 日本知名創意人、廣告才子伊藤章良集結30年美食體驗，精挑細選38家特色店， 這些餐館宛如靜靜隱藏在東京巷弄間的珍寶，是一進門就能讓人感受滿滿誠意的幸福所在。 本書既是老饕非去不可的指南聖經，也是向料理人致敬的絕妙人生體悟。 有好酒好菜招待的居酒屋、讓客人忘卻時間的深夜食堂， 有適合情人升溫的法國料理、道地的義大利地方料理， 也有在昂貴東京好不容易找到、適合全家共享、平價味美的中國菜餐館。 一家好店一種風格，故事、料理，缺一不可。 行至東京，一定要跟著伊藤的腳步，彎進巷弄裡來坐坐…. 【本書內容】 壽司 走訪美食的人生中，最大的衝擊｡ 法國料理 最厲害的戀愛工具｡ 義大利菜 精髓在於secondo piatto(主菜) 日本料理 肩負傳承的重要使命 中國菜 治外法權的稀有味道 天婦羅 魚肉入口即化的無上幸福感 燒烤 誠摯認真的做事態度 烤肉 和特選和牛的深情之吻 什錦燒 「最基本的當然還是豬肉片和雞蛋」的大阪心靈美食 居酒屋 應該率先大喊「再來一杯！」 酒吧 與調酒師自在談論人生 這不是一本介紹已然立足東京百年以上的名店指南， 而是日本知名食評家、「美食歐吉桑」伊藤章良個人私心希望，希望能永遠經營下去的絕妙餐廳。 因為期待美好的餐廳能夠永永遠遠的經營下去、百年之後依然存在， 不但自己要帶小孩前來用餐，希望將來下一代也能帶著孫子，孫子又帶著心愛的人一起分享……， 伊藤章良秉著如此初衷，寫成了本書， 透過細膩觀察，甚至於與熟悉的店主人互動， 不僅記錄了自己對於所愛餐廳、小吃店的點滴想法， 更描繪了食客們在餐廳度過幸福時光的共同感受。 ＊壽司 是一種瞬間的藝術｡剛端上來的時候最可口，之後滋味每況愈下｡名店會配合客人上門的時間洗米煮飯，以調節出捏壽司時的溫度相當於人的體溫。「新橋 清水」的清水邦浩能讓人品味到那種瞬間藝術、絕妙滋味；而在銀座超過兩萬日圓的握壽司，在「壽司處 喜樂」只要一半的價格就能享用｡ ＊法國料理 作為「戀愛的前哨戰」，或許可以說法國菜是世界最會做愛的民族所製造之最厲害的戀愛工具吧！「Florilese」。這是我為紅男綠女以談情說愛為目的而推薦的餐廳｡而且深信即便推薦給法國人，也能擁有最高等級的自傲｡ ＊中國餐館 日本是否有便宜､沒有調整口味又好吃的中國餐廳呢？「菜香」就是答案。招牌上標示著上海菜，但從盡量不破壞食材原味的溫柔細心來看，已超越了上海菜的範疇｡就以麵食來說吧，清澄的麵湯裡只有麵條､蔥花和切成兩半的白煮蛋，溫和優雅的滋味讓人可以連吃好幾碗…… 作者簡介 伊藤章良 Akira Ito 大阪人。本業是活動執行製作｡負責製作日本國內外企業的大型展演活動，30年來不斷尋找隱藏在城市巷弄中的美食。 1997年起在《料理王國》雜誌，為熟齡、銀髮族男生撰寫外食指南「歐吉桑也可以很搶手」專欄達2年，之後繼續連載擴充為「老饕指南」持續連載一年。2006年，開始以解答方式撰寫「以歐吉桑式餐廳贏得女性芳心的方法」專欄，連載一年。從2002年起不斷在知名的入口網站專文介紹餐廳，也廣受好評，開創「成熟男女外食」的新領域。目前成立對談部落格「伊藤章良與佐藤尚之的『好吃店家對談』 ()」獲得眾多網友的支持｡ 另有個人的部落格「外食男的憂鬱」。 () 各界推薦/名人推薦 美食生活家大集結 輕熟男、大叔群 快意推薦 五月天 阿信 主持人 趙少康 製作人 詹仁雄 GQ 總編輯 杜祖業 作家 舒國治 作家 張國立 作家 洪震宇 旅行家 游智維 熱血部落客 史丹利 攝影師 Hally Chen 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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