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吃出聰明腦︰營養師媽媽為4～36個月寶寶打造的完美副食品和幼兒食品[二手書_良好]11315417625 TAAZE讀冊生活網路書店
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商品資料
作者：洪銀美
出版社：凱特文化
出版日期：2018/09/25
ISBN/ISSN：9789869620178
語言：繁體/中文
裝訂方式：平裝
頁數：320
原價：380
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內容簡介
把握3歲前的全腦發育黃金期，
提供全方位營養是培育優質兒的首要關鍵！
從0歲打穩根基，提升智力、學習力、記憶力和專注力，發揮大腦的無窮潛力！
★符合嬰幼兒成長5大階段的100％安心食物營養指南，為父母擬定每週、每月飲食計畫
★Step by Step，讓孩子的大腦和身體機能獲得良好發展，解決過動、專注力不足、理解力差、學習力落後……
★掌握食物釋放美味的訣竅，輕鬆征服孩子的胃，更讓孩子成為前1％的頂尖人才
精選200餘種健腦食材＋161道百變料理！
用意想不到的絕妙組合，發揮食材最大功效，
掌握食物釋放美味的訣竅，輕鬆征服孩子的胃，
完善補足孩子成長階段的必需營養素，越吃越聰明！
新生兒的大腦每天以1％速度成長，3歲時已發展到成人的六、七成，在這短短幾年內，可說是奠定寶寶智力和各種能力發展的重要時期。在學習力最強的階段，除了可多和寶寶互動、讓孩子多接觸新事物以促進發育，想培養出頭好壯壯的優質兒，滿足成長的必需營養素更是不能忽視的重要關鍵。
寶寶4個月大開始接觸副食品，從這個階段起所攝取的營養，對腦部的發展影響甚鉅，因此要明確了解食物中的各式營養素對人體的效用，好讓寶寶在各月齡吸收充足的養分。比如部分魚類和植物油中所含的Omega-3脂肪酸，不僅能促進大腦發育，對學習力和記憶力也有很大的助益；蛋和肉類中的蛋白質，不是只能生成肌肉，和腦功能也有密切關聯性；五穀和蔬果中的碳水化合物，不但可維繫大腦的正常運作，還能提升孩子的學習專注力。
想要讓孩子健康地成長並擁有聰明的腦袋，就要想辦法讓孩子不挑食。擁有十餘年資歷的營養師，同時也身為一個母親，藉由自身的專業和經驗，告訴大家如何讓寶寶在4～36個月的快速成長期中均衡飲食，全面攝取各種營養。總計161道的副食品和幼兒食品，作法看似簡單，但為了以有限的調味做出美味的一餐，新鮮的食材便扮演相當重要的角色。而為了減輕照顧者的負擔，也讓新手爸媽一看就懂，不僅提供多樣菜色的作法、食材配搭方式和烹調撇步，也將每道菜色的料理時間和總熱量計算出來給大家參考。此外，也提供基礎的烹飪用具、分裝和保存食材的方式、統整出200餘種健腦食材，還針對不同成長階段設計出多款菜單，讓寶寶越吃越聰明。為了寶貝孩子，動手準備充滿愛心的嬰幼兒食品吧！
作者簡介
Lovely Hong 洪銀美
擔任臨床營養師有十餘年經驗，主要在醫院或衛生所等醫療機構服務，為需要的人進行營養狀態評估及診斷，並提供最適合的營養諮詢、指導，屬於整體性的營養管理。由於對食物很有興趣，也非常喜歡下廚，有了孩子之後更經常在部落格分享寶寶食物的製作方法，傾囊相授的烹飪秘訣相當受歡迎，瀏覽人次高達三百多萬。此外，也經常和新手爸媽們不斷地交流、討論如何培育出健康又聰明的孩子。
藉由營養學專業和料理上的專長，將多年來的烹飪心得集結成書和大家分享，不僅嚴選出能安心讓孩子吃得聰明、健康又美味的副食品和幼兒食品，並傳授一重要觀念——比起「要做多麼美味的料理」給孩子吃，「選擇什麼樣的食材，以及如何去料裡這些食材」更形重要。
部落格︱ 營養師媽媽的健康餐桌&嬰幼兒食品
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