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泰國我的菜!: 泰菜的身世、餐桌文化和美味奧祕 / 姜立娟 誠品eslite
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3. 請避免連續下單，若您完成交易後，想下第二張訂單，請重新從LINE購物連結至蝦皮商店進行購買
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商品描述
泰厲害 ★ 談泰國飲食、世界變遷的專書
泰有趣 ★ 從料理輕鬆認識泰國人民日常
Sà-wàt-dee～ 懂吃泰國的第一本書！
說到「泰國菜」你想到什麼？
是打拋豬飯、綠咖哩、船麵、粿條？
還是老樣子「冬蔭功」酸辣蝦湯，或「宋丹」涼拌青木瓜？
不說你不知道，泰國人三餐吃的，跟你想吃的完全不同！
泰國人的飲食習慣，和你想的、接觸到的也有不小差異！
原來在泰國，「冬蔭功」不是湯，路邊攤的沙嗲也不算泰國菜，
傳說中的 月亮蝦餅 更不是台灣發明，在泰國叫「瓦片蝦餅」！
家家都有杵和臼，香草和香料用量大；最愛吃烤肉、蝦膏拌飯。
早餐吃烤肉串配糯米飯，點心也是芒果糯米飯；糯米飯超百搭！
吃飯都是用叉子＋湯匙，只有吃麵和粿條時才會拿筷子。
飲料裡滿滿的冰塊「很正常」，因為泰國人幾乎不喝熱的！
【本書特色】
美味兼具知識 → 了解泰國飲食文化第一本書
深度樂趣皆備 → 具歷史脈絡的美味奧祕研究
【內容介紹】
綠咖哩、紅咖哩、船麵和粿條、伊森香腸、烤肉沙嗲……❤
為什麼泰國菜看起來有各國料理的影子，嚐起來卻滿是驚喜？
這是一本談「泰國人為什麼這樣吃？」的飲食變遷探究書。
東南亞國家中，唯一沒有遭列強殖民的國度：暹羅→泰國，
是如何將各民族之間的味蕾做出調和，還壯大出全球口碑？
分成中部、北部、東北部、南部的4種菜系，其實各有故事，
當中，除了宗教等歷史文化因素，竟還摻雜了「國家考量」!?
甚至連一個泰國傳統金色甜點，都可以和「路易十四」有關！
從歷史脈絡看泰國飲食文化的形塑、調和與集大成，值得一讀！
詳細資料
誠品26碼 ／2681857687002
ISBN 13 ／9789579199834
ISBN 10 ／9579199833
EAN ／9789579199834
頁數 ／ 272
尺寸 ／ 21X14.8CM
裝訂 ／ 平裝
級別 ／ 無
語言 ／ 中文/繁體