窮中談吃 / 舒國治 eslite誠品

Name: 窮中談吃 / 舒國治 eslite誠品
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商品描述

「台灣最美的吃，是窮中吃！」舒國治繼《台北小吃札記》後，又一本令你垂涎的書。十項最具台北性格的吃食牛肉麵麵攤與滷菜豆漿店自助餐清粥小菜福州乾麵肉包、腸子湯、冬粉湯、肉粽川菜客飯大腸麵線便當被譽為「小吃教主」、卻自謙是「繞遠路達人」的作家舒國治，家中沒有冰箱、冷氣、電視，完全稱得上「檢樸過日子」的楷模。他的新書《窮中談吃－－台灣五十年吃飯之見聞》，說的是五十年來窮困中的吃所令人回憶無窮、詠嘆不盡的種種美好滋味。從蛋炒飯到蔥油餅，從魯肉飯到餃子，從牛肉麵到回鍋肉，在書裡俱有獨到的觀察與描述，若說「窮中談吃」，甚至窮中還吃得好、吃得深有格調，舒國治最有資格！本書為作者近五年論吃文章之結集。最早有到一九九二年〈吃麵攤〉與一九九九年〈餃子〉者。內容概為五十年來在台灣吃飯吃麵之種種所見所思。作者特別注焦於此五十年間常民的平日所吃，故而像燒餅油條、陽春麵、便當、自助餐、蔥油餅等食目，以至〈四菜一湯〉、〈讚泡菜〉、〈讚蘿蔔〉、〈菜碼之美〉、〈讚炒飯〉等文題，皆於本書中探討詳盡。這諸多題意，恰好圍繞在一「窮」字上，故題書名為《窮中談吃》。【詳細資料】誠品貨碼 / 2680366134007 ISBN13 / 9789575227746 ISBN10 / 9575227743 EAN貨碼 / 9789575227746 裝訂 / 平裝頁數 / 224 語言 / 中文/繁體級別 / 無開數 / 25K ■作者簡介舒國治 1952年生於台北。原籍浙江。六十年代成長於台北好萊塢電影、西洋流行歌圍繞卻庶民生活相當清貧簡談的都市街巷，故舉凡戰後台北人的吃飯習尚與少年的遊藝活動，深得親歷。七十年代中期，開始寫作，作品以散文為主。曾以〈村人遇難記〉獲第二屆「時報文學獎」。1983至1990，七年浪跡美國，1998獲長榮旅行文學獎首獎之〈遙遠的公路〉可為此期間浪途生活的寫照。 1997年以〈香港獨遊〉獲第一屆華航旅行文學獎首獎，2000年更以《理想的下午》一書深受矚目，將旅行文學的迷人文體發揮得淋漓盡致，令旅行寫作在台灣蔚為一時風潮。著有《流浪集》、《門外漢的京都》、《台灣重遊》、《台北小吃札記》等書。 ■產品目錄粗疏談吃窮中計吃愈是窮地吃得愈好四十年前台北吃景國人傳統上沒有「吃館子」習尚談小吃消失的菜館簡吃之厚蘊與奢吃之陋炫住在何地來吃吃飯與人格好吃的東西稀飯佐物在外國菜裡吃不到的起碼東西外食之重要遇上便吃詠米飯讚炒飯餃子自助餐便當最惠台灣菜碼之美說素菜讚蘿蔔零碎餡料 Pizza的覆料水牛的奶不可輕易舉薦餐館不吃的東西不易好吃之物豆腐最難麵包什麼配什麼口味之選認紐奧良之例食物的酸香氣應吃皮殼應吃渣滓應吃酸澀吃麵攤麵與油餅在城市中野餐只宜單吃的飯滷肉飯鰻魚飯雞肉飯四菜一湯何難也台灣的牛肉麵之時代與來歷今昔對待食物之不同牛肉麵愈賣愈便宜今日對芫荽的態度不同了臭豆腐旁的泡菜早餐店之新變化陽春麵中所丟菜葉之文明漢堡讚泡菜只售一味的店土雞與世外桃源十項最具台北性格的吃食一牛肉麵二麵攤與滷菜三豆漿店四自助餐五清粥小菜六福州乾麵七肉包、腸子湯、冬粉湯、肉粽八川菜客飯九大腸麵線十便當高度人文的經營管理我想吃的以及想不吃的

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