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商品描述

商品資料 作者:韓磊 出版社:旗林文化出版社有限公司 出版日期:2018/10/05 ISBN/ISSN:9789863830825 語言:繁體/中文 裝訂方式:平裝 頁數:272 原價:340 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 7大類 111種食物的養生檔案! 南瓜加紅豆有助瘦身;容易失眠,不妨吃些堅果;炎炎夏日,吃粥最好;電腦族要多補充維生素A、C…… 由專業營養師依食物、疾病、四季、族群、體質不同,提供最實用的相宜相剋飲食知識;以互補、強化及相宜相配原則,搭配出營養價值最高的食物組合。 日常飲食搭配的黃金法則, 輕鬆吃出好體質。 居家生活最佳飲食指南, 讓你愈吃愈健康! 作者簡介 韓磊 青島大學附屬醫院營養科主任,主任醫師(教授),碩士生導師。 經歷:青島市營養學會常務理事兼秘書長 中國醫師協會臨床營養專業委員會常務委員 山東省營養質控中心副主任委員 中華醫學會腸外腸內營養學會青年委員會委員 參與編寫「國家醫生技術人員職稱晉升考試指南」及命題工作 在核心期刊發表論文十餘篇 目錄 概述――相宜相剋的真相 第一章食物與食物的相宜相剋 ˙蔬菜和菌菇類 白菜 生菜 菠菜 花椰菜 冬瓜 番茄 高麗菜 茼蒿 黃瓜 蓮藕 薺菜 胡蘿蔔 韭菜 蘿蔔 芹菜 山藥 苦瓜 南瓜 茄子 萵筍 木耳 銀耳 油菜 西葫蘆 金針菇 香菇 平菇 ˙水果和乾果類 蘋果 葡萄 柑橘 桃子 西瓜 奇異果 鳳梨 梨 木瓜 香蕉 草莓 腰果 白果 花生 蓮子 栗子 松子 桂圓 紅棗 核桃 芝麻 ˙畜禽蛋類 豬肉 豬蹄 豬心 豬肝 豬肚 雞肉 鴿肉 鴨肉 烏骨雞 牛肉 羊肉 兔肉 雞蛋 皮蛋 鴨蛋 鵪鶉蛋 ˙水產類 鰱魚 鯉魚 草魚 鯽魚 帶魚 鱸魚 鱔魚 鰻魚 黃魚 鮑魚 蛤蜊 蝦 海參 田螺 牡蠣 螃蟹 海帶 紫菜 海蜇 ˙五穀雜糧類 番薯 小米 米 糯米 玉米 薏仁 燕麥 小麥 ˙豆類及豆製品 豌豆 黃豆 綠豆 紅豆 豆腐 ˙飲品和調味料 牛奶 優酪乳 乳酪 豆漿 茶 咖啡 蜂蜜 紅酒 花椒 蔥 薑 蒜 辣椒 紅糖 白糖 醋 第二章 疾病與食物的相宜相剋 ˙急性支氣管炎、慢性支氣管炎、感冒 ˙支氣管哮喘、消化不良 ˙痢疾、便祕、痔瘡 ˙胃炎、脂肪肝 ˙十二指腸潰瘍、腹瀉、糖尿病 ˙高血壓、高血脂 ˙肝硬化、冠心病、尿毒症 ˙失眠、神經衰弱 ˙憂鬱症、膽結石、焦慮 ˙偏頭痛、頸椎病 ˙坐骨神經痛、肩周炎、腰椎間盤突出 ˙骨質增生、骨折 ˙腳氣病、肥胖症、缺鐵性貧血 ˙甲狀腺腫大、痛風 ˙陽痿、早洩、遺精 ˙急性闌尾炎恢復期、月經失調 ˙經痛、孕吐、妊娠高血壓 ˙妊娠期貧血、產後乳汁不足 ˙產後出血、子宮出血、子宮肌瘤 ˙子宮頸癌、卵巢腫瘤 ˙嬰幼兒腹瀉、小兒厭食症、小兒遺尿 ˙小兒貧血、小兒麻疹 ˙精神分裂症、水痘、溼疹 ˙白斑、脫髮 ˙近視眼、遠視眼、白內障 ˙青光眼、沙眼 ˙牙髓炎、牙齦炎、慢性咽炎 ˙慢性扁桃腺炎、口腔潰瘍 ˙流行性腮腺炎、鼻出血、慢性鼻炎 ˙酒精性肝病、病毒性肝炎 ˙骨盆腔炎、乾癬 ˙紅斑性狼瘡、女性更年期症候群 ˙白血病、類風溼性關節炎 ˙性冷感、蕁痲疹 ˙急性胰腺炎恢復期、肺炎 ˙肺結核、膀胱結石 ˙腎結石、輸尿管結石、急性腎小球腎炎 ˙慢性腎小球腎炎、腎病綜合症、慢性腎衰竭 第三章 季節與食物的相宜相剋 ˙春季 ˙夏季 ˙秋季 ˙冬季 第四章 族群與食物的相宜相剋 ˙嬰幼兒、兒童期 ˙青春期、孕婦 ˙產婦、備育男性 ˙更年期女性 ˙老年人、腦力勞動者 ˙體力勞動者、電腦族 ˙熬夜族 ˙飲酒族 第五章 體質與忌口 ˙實熱證、陰寒證 ˙內熱證、過敏體質 ˙亞健康體質、平和質 ˙氣虛質、陽虛質 ˙陰虛質、痰溼質 ˙溼熱質、血瘀質 ˙氣鬰質、特稟質 附錄 ˙食物中毒及解救法 ˙食物中毒急救法 ˙食物中毒巧解法 ˙可以解毒的食材

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