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藏酒酒莊 鹽麴(原味/胡椒/梅子/芥末) 55G/罐 現貨 廠商直送
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【鹽麴｜健康的調味魔法師】
近年來「鹽麴」調味料被越來越多人討論，究竟鹽麴是什麼？又可以怎麼吃?
鹽麴是使用米麴、鹽和水混和、發酵、熟成的天然調味品，
有別於食鹽，鹽麴的鹹度和鈉含量較低，味道溫和更有層次；
更是醃漬食物的好幫手，使肉質變得柔軟、美味，能幫助提出食材原味的香醇美味及層次
藏酒秉持嚴選原料，不添加額外香料、防腐劑，符合現代人需求的健康與便利性，開發出乾鹽麴，
使料理更加方便，只要一點點，就能品嚐食物最天然的美味
【鹽麴的妙用】
※醃漬蔬菜：酵素提出食物原味，讓蔬菜更鮮甜
※軟化肉質：醃海鮮或肉類，可以去腥提鮮，軟化肉質
※代替鹽、味精：提出食物本身鮮甜味道，讓食材更加美味
※自製麵包：用鹽麴取代鹽，使口感更有彈性，更香且濕潤鬆軟
【魔法的調味料】
健康：鹽麴發酵好菌有益於腸胃道
美味：不僅能提引出食物原味，更能昇華好食材的美味
便利：開發出乾鹽麴，使料理更加方便
商品特色說明：
規格：55G/罐
產地：台灣宜蘭
保存方式：置於陰涼處
過敏原資訊：無
保存期限：兩年(開封後請放置乾燥陰涼處)
有效日期說明：
365天以上-以消費者收受日起算，至少距有效日期前90日以上
成份：
品名：原味鹽麴55G
代替鹽、味精的萬用，天然魔法調味料，「鹽麴」是由米作介質，以麴菌發酵，在含鹽做混合製成，此法最早由日本傳來；目前市面上鹽麴多為濕鹽麴，成粥狀膏狀。為符合現代人需求的便利性，開發出乾鹽麴，使料理更加方便，或可當成佐料沾粉方便食用，鹽麴粉健康且養生，又可增添風味，是美味佳餚的好幫手。
成分：米麴、海鹽
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品名：胡椒鹽麴55G
胡椒濃郁香氣，搭配鹽麴富層次的醇厚味，能將肉類料理滋味變得更鮮明，更能提升蔬菜的清脆甘甜味，烹調前可先醃漬，或是上桌前微量撒上即可，無論是生煎干貝或是一塊肉汁鮮嫩的牛排，鹽麴的甘味能引出肉質的香甜。而胡椒研磨後，風味能輕易的溶解，更是湯品或麵類料理調味時的最佳選擇，讓你有無窮滋味的美味新體驗。
成分：米麴、海鹽、胡椒粉
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品名：梅子鹽麴55G
梅子微酸微甜的風味，生津止渴 清新的調味，能把料理化為最佳開胃菜，加上獨家乾式鹽麴，味舌尖上的滋味提升新境界，《本草綱目》記載：梅子性平，味酸， 「酸」具有「收斂」作用，可促進食慾，開胃，生津止渴，改變細菌叢生態。且沒是含有鈣磷鐵多種礦物質，有機酸與胺基酸等高價值的健康食品。讓鹽麴多了一份清新與鮮甜。
成分：米麴、海鹽、梅子粉
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品名：芥末鹽麴55G
芥末嗆辣的香氣 搭配鹽麴的甘甜，達到絕佳平衡 能去除海鮮獨有的腥味，可沾食 也能輕輕灑上料理，為料理增添風味
適用於生鮮海產，建議最好是以沾食或輕灑於食物之上，鹽麴的甘味能引出海鮮的鮮甜，味道不會太死板，讓你有無窮滋味的美味新體驗。
成分：米麴、海鹽、芥末粉
營養標示：圖示
製造廠商或國內負責廠商名稱：藏酒酒莊
製造廠商或國內負責廠商地址：261宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
製造廠商或國內負責廠商電話：03 977 8555
食品業者登錄字號：G-159029398-00001-0
產品責任險：依照官網公告
※商品的成分、包裝等等的，依照實際商品為主
※置於陰涼處可存放2年，本產品不含防腐劑，開封後請密蓋。
※請使用乾燥清潔的湯匙器具，避免水氣進入，影響保存。
※產品資訊：藏酒酒莊官網
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