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商品描述

 

JIA Inc.手沖咖啡組 榮獲2017日本Good Design設計大獎


掌控水溫,輕鬆沖煮咖啡館級的好咖啡

東方品茗文化融合西方咖啡生活,好器具成就手沖咖啡好風味的起點。
JIA Inc. 手沖咖啡器具完備且升級您的居家手沖咖啡體驗,即便是初學者也能輕鬆沖煮出頗具水準的好咖啡。


V型濾杯特色

?濾杯材質差異在於比熱,鎖住溫度的效果,而雙層陶瓷濾杯設計,水溫不易流失,溫度控制效果比塑膠、金屬濾杯好,萃取咖啡的保溫效果又比一般單層陶瓷濾杯好。
?錐型濾杯杯壁特殊的肋槽設計,托起濾紙與濾杯間的空隙,讓空氣得以在其中流動自如,形成立體導流效果,使過水順暢增加流速,達到最佳萃取。
?雙層陶瓷保溫性佳,維持手沖過程中的溫度掌握。



使用方式
?放入濾紙後以手沖壺注水溫杯,沖洗掉濾紙紙漿的味道,建議搭配1-2人份V型濾紙。
?建議咖啡粉量不超過20g,粉水比約為1:15。


搭配「陶瓷濾杯專屬杯座」,可盛裝沖煮後殘留的咖啡。 (專屬杯座可另購)



搭配「玻璃濾壺」,圓弧外型以利旋轉搖晃,使咖啡液均勻混合。 (濾壺可另購)



萃取步驟

1.1-2人份濾紙,咖啡粉 (研磨顆粒如同食鹽粗細度),粉水比1:15,水溫90-92度。
2.悶蒸:以小水柱從中心注入,咖啡粉顆粒會因為排氣而互相推擠,產生膨脹現象,當膨脹到最高點或者快靜止時,就是第二次注水的時間點。
3.注水:從中心點以小水柱注入,以繞圈方式由內向外注水,至接近濾杯邊緣時再從外往內繞圈到中心點,讓所有咖啡粉均勻浸泡。
4. 斷水:持續注水直至濾杯內八分滿的高度時停止。
5.補水:待水位降至七分滿時,再次注水,至達到所需咖啡液總量後停止。
6.移杯:達到需要的萃取量後(18g咖啡粉,270ml總水量),將陶瓷濾杯從玻璃濾壺上方移開,放置于專屬盛接的杯座上,避免多餘的咖啡液殘留在桌面上。





設計師
曾熙凱 (Shikai Tseng)



出生于臺灣的獨立設計師。在東方文化與西方冒險精神的雙向薰陶下,作品同時展現細膩情感及大膽的實驗性格。曾熙凱的設計特別聚焦于文化、材質、與各種製造方式的理解和運用,作品涵蓋物件、燈飾、傢俱、空間甚至是活動。自2008年開始在倫敦、米蘭、巴黎、瑞典、臺灣以及上海等地展出作品,並於2013年與設計師陳函溪于倫敦共同成立設計事務所「Poetic Lab」與設計品牌「Beyond Object」,在國際間獲得多項重要獎項。2015年中離開Poetic Lab與Beyond Object後,重返獨立個人事務所,現為StudioShikai 的負責人,以及臺灣科技大學工商設計系兼任講師。

品牌介紹

 


JIA就是「家」。
廚房裡的蒸氣灶火,茶碗油水,是每個華人家庭共同的幸福印記。關注人文,以華人文化起家,邀集國際一流設計團隊,透過東西方不同觀點激盪,跨越文化,跨越新舊,跨越空間,從廚房用品、餐食器皿、居家精品,用設計溝通,抵達每個人心中最溫暖柔軟的歸屬,家。


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