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商品描述

◆ 為了做出最好吃的乾拌麵,大叔們反覆的試吃過的麵條應該超過100種,最後『台南手工日曬麵』在各個評分項目中勝出。
◆ 台南市個日曬的充足的美食寶庫,自早年就是古法製麵曬麵的產地,透過天然陽光日曬風乾,即能達到天然防腐功能,不同於一班麵線需加入大量鹽巴防腐,因此,做過日光浴的手工麵沒有你看不懂的名子添加物,僅以麵粉和水手工製作,絕對安全健康。
◆ 製麵過程中,最重要的就是日曬,先將手工拆成扇形的麵體一一擺放在簍空的竹篩上,經過兩天充滿正能量的強烈日曬,每兩小時要翻面一次,讓麵條都能均勻受熱,吃的苦中苦,才能蛻變成麵上麵-口感Q彈,久煮不爛,絕對天然又好吃!

◎ 川味私房椒麻醬

◎ 採用古法手工日曬關廟麵

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