自從封建時代,和歌山當地的果園就已經開始生產極品水果。在江戶時代(1603 - 1868),紀州的第十代藩主德川晴美,欽點珍貴的三寶柑直送到和歌山城。
和歌山依舊是全日本生產極品水果的佼佼者,而且產量多到被稱為「水果王國」(果樹王國和歌山)。 此地最好吃的水果仍然保留在和歌山。和歌山由於氣候溫和,土壤肥沃,一年到頭都有一些當季的水果,果園也隨時歡迎採摘水果。北部及中西部的沿海地區是許多水果,如草莓、柿子、梅子、柑橘、柳橙及桃子等等的原產地,而且除了水果本身,您也找到果凍及果醬、利口酒、新鮮果汁,以及叫作ポン酢(以柑橘製成的醬油,吃鍋料理時常用)的沾醬。