【日本 Snow Peak】Micro Oval 燕三條 2~3人極薄輕量扁圓型迷你荷蘭鍋(1240ml).鑄鐵鍋_CS-503R

日本極致鑄鐵鍋之呈現---

新材質．新設計—迷你荷蘭鍋系列全新進化

小而精美的荷蘭鍋，擁有荷蘭鍋的各種優點，又不像一般荷蘭鍋一樣笨重，輕巧卻又不失其重點。

配合人數以及食材及料理，挑選適合大小的荷蘭鍋。
 

........產品特色...........................................................
◆我們的熱銷商品—迷你荷蘭鍋，同樣也受惠於這種優異的鑄造技術，現在更推出了全新進化版的系列產品。

◆熱傳導佳，蓄熱性優，悶煮之下更為美味
◆能用少量食材享受鑄鐵鍋的烹調樂趣
◆鍋蓋內面有橫條設計，適合煎烤類料理

◆鍋蓋與鍋體相接的邊緣部份，有精準而巧妙的嵌合功能設計，就連兩個相同的鍋體或鍋蓋，也能彼此嵌合、搭配使用。
◆又輕又薄，是燕三?極薄鑄鐵的特色之一。進化版的迷你荷蘭鍋系列更精巧、更輕盈，不但便於攜行，而且烹調更輕鬆。
◆可搭配焚火台烹調在焚火台上安裝燒烤網，即可利用炭火的遠紅外線加熱迷你荷蘭鍋。

◆迷你荷蘭鍋也可放在炭火上直接加熱，適合需要煎出焦香或烤至熟透的料理。

關於鑄鐵鍋----
煎煮食物的時候，鑄鐵鍋的溫度不會隨著放入的低溫食物而降低鑄鐵鍋的溫度，所以煮出來的食物都鮮嫩而多汁。
如果鍋子薄而受熱不均勻的話，低溫食物放下去時瞬間、鑄鐵鍋容易急速降溫，而烹飪過程再加熱的過程會使食物中的水分蒸發，導致食物較乾硬、所以食物較不好吃。
鑄鐵的材質本身有毛細孔、所以可以把油脂在鍋內加熱並均勻的塗滿整個鍋子，並加熱讓油脂燒進鑄鐵鍋的毛細孔內，就可以形成天然無毒的不沾鍋層。
玩家撇步：木炭直接放上鑄鐵鍋，達到上下同時加熱的效果。