【鬍子國王】早安營養脆片無添加頂級Aop認證奶油蛋捲脆片 200g/盒★1盒入★

今早我想來點........

讓您早餐有了新選擇 最營養美味
選用AOP認證奶油製成的脆片，
是為了家中寶貝們有方便食用的點心。
早餐/下午茶/宵夜/肚子餓時，
搭配牛奶/豆漿/優格/咖啡/奶茶/冰淇淋/單吃；
美好就是這麼簡單!

現在買2盒還送上2包獵人谷之夢最新的堅果杏仁飲
整個就是配得剛剛好~~

★全球首位唯一榮獲國際美食三大獎
★A.A.無添加認證
★ITI國際風味評鑑大賞二星榮譽
★世界食品品質評鑑大賞銀獎

★買2盒蛋捲脆片送2入【獵人谷之夢】無添加香醇濃堅果杏仁飲★
★活動日期:2022/6/14-7/31★
 

單純的健康美味

榮獲A.A亞太無添加食品促進協會三星認證

目前進口到台灣的奶油中，以法國有AOP(Appellation d’Origine Protégée)產地限定認證的發酵奶油被認為品質最優。

AOP產區孕育出獨一無二的乳牛，牛隻的飼料使用無汙染、礦物質豐富的牧草。

製造過程全程按照歐盟規定的傳統工法攪乳，蒐集鮮乳後開始發酵製造，並運用獨特的乳酸菌種，在7-18度C低溫下經過48小時長期慢速發酵熟成。

如絲綢般細緻綿密的口感、香氣飽滿且充滿彈性，純淨天然絕無人工添加物，自1905年來堅持的絕佳品質。

【AOP•小檔案】
AOP指的是原產地法定保護區認證，前身為AOC。

在法國，奶油僅有夏朗德和諾曼地2個原產地法定保護區，

AOP評選標準包含乳源需生產自法定生產區，奶油製程一定要在傳統攪乳器中完成，

另外集乳時間、發酵熟成時間和發酵菌種、溫度都得符合規定，且認證後只要被發現不符合規定，經審查即會取消認證。 

·每日一次從夏朗德產區方圓30公里內酪農收集新鮮牛乳，全程低溫4度送往廠區生產。

·發酵奶油使用自家培養乳酸菌，味道極佳特殊，帶有淡淡的臻果香氣。

·優質的奶油取決於酪農細心照顧，所使用的牧草皆產自夏朗德大草原，不含化學肥料，沒有海外進口飼料，夏天溫控環境、定期按摩，

除此之外，每隻牛擁有自己的身分證，定期健康檢查，只使用3-8歲牛所分泌出的最佳鮮奶來製作奶油。

·他廠1小時可生產16噸的奶油；AOP則是16小時製成2噸的奶油，過程繁複嚴謹是AOP的堅持。

·不只法國，更在歐洲享負盛名，並受到法國侯布雄最高級餐旅飯店學院親睞與肯定。

鹽之花（Fleur de sel）是最負盛名的法國頂級海鹽，

也是資深饕家們不可不知的品味名品！

只有在特定產地、特定時間，在風與太陽的合作下，

每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花，

其結晶成中空的倒金字塔型，重量極輕可漂浮在鹽水表面，

且只能以傳統手工採收，遂格外珍稀珍貴。

·位於法國西部一個小島，雷島。

·利用海水漲退潮差，使海水引進鹽田，加上得天獨厚的天氣，

一年擁有3個夏季唯雷島享有，而鹽之花只有6、7、8月才能採收。

·鹽田表現出現的結晶必須倚靠職人繁瑣手工集結，去除雜質，

此亦是機器無法取代的，成本高且產量少，特別珍貴稀有。

·6點-10點為灰鹽採收，18點-22點為鹽之花採收，鹽之花珍貴的地方在於它的採收

是一整天的兩個時程在日照之下鹽之花才會浮起來進行採收，因此產量很少。

·平均一位職人一年能產60噸鹽，但其中鹽之花只有10-12噸。

與理想的麵粉相遇:

奶油口味蛋捲使用的是日本奈良麵粉

傳統水車工法 旭製粉株式會社

·自德川時代以來就盛行水磨坊製粉，利用三輪山周圍的河流製造動力的

傳統工法，使水車運轉將小麥磨成粉。

與理想的麵粉相遇:

黑麥口味蛋捲使用的是法國布爾喬亞石臼黑麥麵粉

·看不到的細節-過濾空氣製粉

·粉廠在建立時，已空氣過濾為首要，建立空氣過濾整個廠房。

空氣中含有許多物質與雜質，這些皆是會影響所製作出麵粉。

從空氣開始，不馬虎的高品質。

·他廠製粉廠大多先磨成粉，在分析蛋白與灰粉再配粉，

布爾喬亞則是回到根基，以小麥開始分析作配置。

·布爾喬亞25道研磨/6道石摩

·經過百年歷史傳承，布爾喬亞仍是市佔第一名，首屈一指麵粉。

也是各名店、世界麵包比賽指定用粉。

品名 : 頂級手作法國奶油蛋捲脆片
成分 : 日本細緻麵粉、石磨黑麥麵粉、法國奶油、糖、雞蛋、鹽之花
重量 : 200g
過敏原 : 本產品含雞蛋、麩質穀類及乳製品，可能導致過敏症狀
※蛋奶素可食用
保存期限 : 二個月，開封後請盡快食用完畢
保存方式 : 產品請存放於陰涼乾燥處避免陽光直接照射
原產地 : 台灣
製造/進口商名稱: 砥家有限公司
製造/進口商電話號碼:02-25860369
製造/進口商地址:新北市中和區橋安街12號