日本柳宗理｜南部鐵器雙耳深鍋-附蓋+把手

Name: 日本柳宗理｜南部鐵器雙耳深鍋-附蓋+把手
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商品描述

【此商品配送時間約為5-10個工作天】
特別適合慢火燉煮的料理，尤其是馬鈴薯燉肉、紅酒燉牛肉等料理，可比一般鍋具節省1/3的時間完成，也可以做為油炸鍋，或進烤箱烤出香噴噴的蛋糕。保溫性佳、導熱快速、受熱均勻、可釋放鐵質的生鐵鑄造鍋，符合人體工學的雙耳鍋體力學設計，適用於任何烹調爐具。

商品描述

柳宗理，世界級的日本工藝大師，堅持從使用與需求出發！

以「手」進行設計，自然形體與用途結合，在渾然天成中突顯使用機能，並透過實際使用徹底驗證設計的巧思。

關於南部鐵器

南部鐵器是日本東北岩手縣盛岡地區赫赫有名的民間工藝，自古傳承至今已有超過四百年以上悠久歷史；每一件，都是當地工匠以古法長時間細細鍛造琢磨而出的絕品；這中間，特別是鐵壺與鍋具，更博得無數廚藝與茶藝專家們的青睞好評。南部鐵器最為人稱道之處，在於厚度與密度均遠勝一般鐵器，故而不僅保溫度絕佳，且在加熱時，溫度能夠由單點完整擴散到整個鍋體，遂而不僅不容易燒焦，且因導熱快速均勻之故，更能使所烹調的料理美味加倍。尤其在烹煮蔬菜時，幾乎不用添加什麼水分就可以輕易煮透，可以充分享受食材本身的鮮美和營養。