是不是很難想像以茶葉蛋、鐵蛋為主軸的伴手禮盒呢？
這次要介紹來自台南的所長茶葉蛋，從選用的蛋品、滷製的食材、製作到工廠，都是龜毛級的選擇，在這個食安風暴的年代，就是要獻上安心的食品給你我，以及收禮人，許多知名藝人、美食節目(台灣啟示錄、草地狀元)甚至行政院長賴清德都非常推薦。
那大家會好奇為什麼茶葉蛋品牌名稱為所長嗎？雖然館長很紅，但絕對不是因此命名為什麼什麼長喔XD
台南新化伴手禮推薦｜所長茶葉蛋 – 由來
所長茶葉蛋實實在在是派出所長創立的，2000年被調派台南新化知義派出所擔任所長的廖世華，當時由於地處偏僻，購買早餐不方便，許多員警因此未吃早餐就辦公，於是所長自掏腰包，自己滷茶葉蛋替同仁們補充體力，一開始不受好評的茶葉蛋，經過多方詢問與嘗試下，從雞蛋、醬油、滷包…等的選材，慢慢熬出加入可樂的獨門滷汁，到現在全台各地都有門市喔！秉持所長當初想滷製一鍋好味道的那份分享初心開始，不僅販售美味茶葉蛋，現在也致力投入公益喔！
台南新化伴手禮推薦｜所長茶葉蛋
辣味茶葉蛋
茶葉蛋需要自行剝殼，醬汁包含一些花椒，茶葉蛋吸附辣汁，但辣度算是輕微，如果嗜辣的朋友，可以搭配醬汁一起享用，而稍微怕辣的妹妹，覺得香氣十足，但卻不辣口，一吃上癮，會不停挑逗大家的味蕾，平常自己煮麵，搭配所長辣味茶葉蛋，輕鬆就能享用美味餐點，真的超級推薦。
原味茶葉蛋
另外一包則是原味茶葉蛋，茶褐色的茶葉蛋使用十幾種溫補中藥材滷製，也是選用7-10個月大的蛋雞所生的M級鮮蛋，在通過ISO、HACCP國際認證的工廠製作，採用商業等級殺菌，不添加防腐劑，也能將新鮮美味完美封存，第一次吃到擁有Q彈外皮與綿密蛋黃的茶葉蛋，真的非常好吃，可以直接吃、也可以放到冰箱當下午茶，或是倒入鍋內，用瓦斯加熱3-5分鐘地熱熱吃~都可以喔！
鐵滷蛋
堅持手工翻炒滷製工法，讓滷汁全蛋能均勻入味，鐵滷蛋口感介於茶葉蛋與鐵蛋之間，口感特別有創意，蛋黃也非常綿密不膩口，大人小孩都適合。
一包六入，未拆封可常溫保存一年，因為茶葉蛋完全不添加防腐劑，拆封後請盡速食用。
四囍蛋禮
這一款禮盒實在是有溫度了，產品包裝發想自老一輩傳統社會包裹著便當、「等路」的心意，碎花布更代表了無盡的意義，欣晴覺得除了有懷舊之情，紅色包裝的禮盒也好適合當作婚禮小物。
別緻的禮盒，除了外包裝值得收藏，內容物更是選用4顆頂級紅鑽茶葉蛋，加入特殊比例的黃耆與黑棗，顏色赤如紅鑽，湯汁有滿滿的中藥精華，淡淡的中藥香氣，香而不膩，非常推薦。
一顆看似平凡的茶葉蛋，透過所長的用心，讓這顆蛋多了溫度，一開始很難想像連便利商店都能唾手可得的茶葉蛋，到底能有多好吃? 怎麼能有這麼多人推薦? 收到現代簡約的禮盒，開始讓人感受到所長派出所的用心，打開包裝一顆顆看似普通的茶褐色茶葉蛋，卻能有Q彈的口感，不同風味也讓人怎麼吃都吃不膩，是一份值得推薦的伴手禮喔！如果想要送給外國的好朋友，可以跟他們解釋茶葉蛋就是boiled egg with tea and soy sauce喔XD