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今年可謂說是乾拌麵明星大亂鬥的一年， 在曾拌麵推出廣受好評後，陸續有越來越多的品牌與藝人加入乾拌麵市場！ 電視名廚詹姆士也不落人後，今年7月也正式推出三款詹麵上市，三個月的時間不到詹麵銷售額隨即突破百萬，加上在一連串環島分享試吃會活動後，詹姆士決定研發暖心又暖胃的湯麵，於是詹麵新口味「薑燒番茄湯麵」就這樣完成了！

詹麵新口味：薑燒番茄湯麵（素食可食）

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這款湯麵運用13種漢方藥材，文火慢燉老火湯，並堅持選用新鮮蕃茄，3小時燉煮淬煉甘味，再加上驅寒暖胃的薑麻油，層層堆疊口感香氣外，更發想出用熱水即可沖泡的「濃茄湯頭醬包」，以350 c.c.的完美湯頭比例，讓消費者在冷颼颼的冬季，能快速因為一碗熱湯麵暖身而感到幸福！

預計上市日期：2019年12月12日

即食湯麵的好吃秘訣

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詹姆士在麵體的研發上相當琢磨，詹麵上市前不僅和製麵廠客製化訂做「快煮2分半的方快麵」，對於12月即將上市的薑燒番茄湯麵的麵體選擇，也仍在已研發的「2分半的方快麵」與新款「特製日曬造波麵」之間取捨！

料理經驗豐富的詹姆士特別分享，撇除詹麵新款湯麵與泡麵之間麵體的差別，即食湯麵要如何煮的好吃：「秘訣全在湯怎麼煮！」

麵和湯「分開煮」最美味

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一般以湯麵如何煮得美味而言，當麵體在滾水中翻騰的越久，越容易使得煮麵水變得混濁，所以當你在滾水中再加入調味醬包，原本湯包最完美比例的風味就可能因此改變。

所以詹姆士建議湯麵的麵體和湯包「分開煮」，才會是最完美的烹調方式，煮泡麵也是一樣的道理！

詹醬推薦料理：油潑辣子酸辣湯、椒麻堅果生菜沙拉

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詹姆士推出的「詹醬」除了用來拌麵之外，應用在料理中更能使得日常美味更具層次！不妨將「油潑辣子醬」加入酸辣湯提味、甚至可以將「椒麻堅果醬」加入生菜沙拉，都能讓日常料理變得更美味！

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