【台北東區餐廳推薦-好豐味 HFW by Gallivant】用心料理的精緻創意餐點
『好豐味 HFW by Gallivant』位於熱鬧的東區大安路上,即將在2019/11/08開幕,今天就帶大家來搶先試菜囉!
『好豐味 HFW by Gallivant』的裝潢走現代簡約風格,座位區算寬敞,也有甜點櫃可以看到當天供應的甜點有哪些~
餐點共有沙拉、前菜、炸物、義大利麵、燉飯、主餐、帕尼尼、鬆餅、飲料、甜點等項目可供選擇!
『好豐味 HFW by Gallivant』菜單
我們今天的餐點有:
以下就介紹我們的餐點:
- 希臘沙拉
這道希臘沙拉以蘋果油醋醬作為調味,其中這紅、黃色的小方塊狀非常特別,是使用紅黃椒大火烤過去皮後,打成泥做成凍,口感非常新奇,另外也選用了櫻桃蘿蔔、紫洋蔥、小黃瓜等新鮮蔬果,並撒上希臘feta cheese,讓整道沙拉呈現繽紛多彩的視覺效果,口味清爽獨到!
- 花魚捲佐魚子醬
這道前菜是以相當複雜的法式料理手法製作,由主廚運用創意發想料理,因為主廚前身是私廚出身,師傅是法國人,因此透過不同食材的搭配,呈現出令人驚艷的料理!這道菜首先要將秋刀魚去刺切開,而且不能劃破內臟,再包入花枝漿炸成形,非常費工,所以兩個小時只能做7份花魚捲佐魚子醬。
上頭則撒上黑魚子醬及紅魚子醬,並佐以營養價值高的北非小米+紅蔾麥,中和味道較為濃烈的海鮮味,是一道非常有創意,又相當費時費工的料理,真的超級美味!!
- 松露牛肝箘黑松露野菇燉飯
提到義大利料理的燉飯RISOTTO,我最愛的就是松露牛肝箘黑松露野菇燉飯!!
這道牛肝菌黑松露野菇燉飯使用了大量的黑松露及野菇,黑松露味道很濃厚,上面還有一顆晶瑩剔透呈現半熟的水波蛋,更特別的是燉飯周圍還灑滿了由堅果xBasili打碎而成的天然調味粉,並灑上Parmasen cheese帕瑪森起士,更為這道松露牛肝箘黑松露野菇燉飯添加風味~
劃破水波蛋真的是好療癒的畫面~而且水波蛋的蛋黃汁液流到燉飯裡面,讓口感更濃稠,濃濃的菇味絕對是喜歡菇類的朋友一定會大愛的!
- 黑糖拿鐵
非常好喝且特別,上面的黑糖彷彿有點像是烤布蕾帶點脆脆的口感,微甜的味道剛好與咖啡香氣完美結合,愛喝咖啡的朋友一定會喜歡!
『好豐味 HFW by Gallivant』的餐點我覺得口味滿特殊的,尤其是前菜和沙拉,都是以前從未品嚐過的食材搭配而成的料理,非常值得一試喔!
開幕活動:開幕第一週到『好豐味 HFW by Gallivant』用餐打卡分享,就送印度沙拉唷(價值$200)!
好豐味 HFW by Gallivant臉書粉絲團(請點連結)
地址:台北市大安路一段51巷11號(鄰近捷運忠孝復興站)
電話:02-2776 6313
營業時間:上午11:30 – 下午9:00
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