說到川菜，便很難不聯想到它的色鮮味美，腦海中畫面自然浮現。川菜中的靈魂：三椒 (胡椒、辣椒、花椒)、三香 (薑、蔥、蒜)，調理方式偏重油大味厚，風味則是清、鮮、醇、濃並陳。以赭紅、蔥白、醬黑、藤黃、石綠為代表，這些色彩鮮明的視覺，被設計師使用來妝點整個室內空間，不僅填飽口腹，也讓眼睛獲得雙重享受。

由虛轉實，製造視覺衝擊
餐廳外觀的夾紗玻璃，在通道旁開了一扇引人注目的窗，除了滿足好奇的人們外，也先讓等候的來賓可用想像力來解饞，將對內部的期待提升至最高點。入口的石綠牆面，襯出展臺上的花椒與八角，再以大理石及木質桌的自然色調加之映襯，也讓幽默的形象插畫，有了最具魅力的舞臺。

以空間入味
室內的空間以白色的立體構成，襯托出底牆的彩色光譜，想法來自川菜傳承的25種味型，設計師嘗試著將食材的顏色彩繪在空間中，將味覺的印象通過色彩來放大。用餐區及吧台統一色調，在基本的純白之上加入艷彩，透過玻璃吊燈映照下，眼前的盤中飧，筷中菜，又更美味了起來。

以摩登入畫
我們試著用摩登與現代藝術的概念去詮釋我們心中新一代的川菜館，從味覺中提取靈感，加以改造後，置入整個空間。「七滋八味，味型百變」、「百菜百味，一菜一格」。川菜又豈止是麻辣鮮香而已，老闆，再來一碗吧！

｜案例分享｜
座落地點：桃園市中壢區
設計公司：誠砌設計有限公司
設計師：陳文豪

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