到日本旅遊總是會在超市添購調味料的朋友們舉個手?在這邊想推薦大家由marusan公司所推出讓料理更美味也更方便的「鮮度味噌」系列,經特殊設計的瓶身使用起來簡單衛生,無論你是獨居還是家庭人口眾多都非常好用,能夠應用上的料理更是各種各樣,喜歡搜刮調味料的朋友下次到日本超市記得張大眼睛尋找一下囉!
選擇日本人都大讚輕鬆、快速又美味的「鮮度味噌」就是正解!
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Marusan所開發出的新系列液態「鮮度味噌」是採用不易接觸到空氣的獨特雙重構造瓶身,即使是開封後仍舊能在常溫保存90天之久,單手擠壓就能優雅製作各種料理,大大降低了以往在固態味噌與液體味噌使用上的不足且麻煩之處,這也是味噌界踏出這一步的第一人,按照不同的口味和需求目前「鮮度味噌」共推出6種種類,一起來看看有哪幾款可以選吧!
■ 混合味噌(410g/205g)
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這款特別混合了3種鰹節讓高湯的美味更加濃郁富有層次,並且添加了味霖在各式菜色上都能任意變化,如湯品、肉類、炒飯到西式做法通通包辦,不知道該怎麼挑的話不如就選這款萬能的混合味噌口味!
■ 紅味噌(410g/205g)
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100%使用八丁味噌的紅味噌高湯豆味濃厚味道也最為明顯,需要製作醬汁或是涼拌料理時就能派上用場,另外像是麻婆豆腐這種較重口味的中華料理也很合適。
■ 減鹽混合味噌(410g)
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現代人重視健康,兼顧美味的同時也格外注意鹽份上的攝取,那麼就能挑選這種約能降低25%鹽份的款式,不變的是一樣是美味萬用的混合味噌,到日本容易覺得食物太鹹的朋友請務必挑選減鹽系列。
■ 飛魚高湯味噌(410g)
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完全使用日本國產原料製成內含高湯的高級版鮮度味噌,並且未添加任何其他人工調味料,將鰹魚、飛魚還有昆布最純粹鮮美的風味原封不動的搬到你的餐桌上頭,用於燉煮料理或是湯底應該都很不錯。
■ 米麴味噌(410g)
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這款就是常年熱賣的「純正米麴味噌」改成加入高湯後的無顆粒液體版本,當然美味是一如以往,用於義大利麵或是燉飯這類西式料理還能為自己偷偷加分呢!
■ 味噌醬(410g/205g)
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這瓶也是人人家中必備的味噌醬則是用八丁味噌和京風白味噌調和出來的萬能味噌醬料,在豬排或是其它炸物上頭淋上味噌醬彷彿就瞬間移動到了名古屋,還有淋在豆腐上或是炒肉也都超級美味,是連不太煮飯的人都能夠完美應用的秘密武器。
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在marusan官網也很貼心的提供大家調味比例和豐富種類的食譜,只要與美乃滋或是番茄醬等一起調味,馬上就能體會到味噌絕對不是只能用在日式料理上頭,它也能為你的中菜和西餐增添深度,無論有沒有在煮飯的朋友買了都不會後悔的!
家家戶戶都必須要有的鮮度味噌
最簡單最簡單的用法就是把鮮度味噌擠入碗中,放一點蔥花、海帶、豆皮或是豆腐這類自己喜歡的料,接著沖入熱水就是簡便的味噌湯,絕對比便利商店的杯裝湯品來的省和方便,所以才說不會料理的人也可以買,有在煮飯的人建議至少買個2款以上來互相搭配更好,那麼我就先來去日本超市掃貨去囉!
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