在減重的女孩都知道生菜沙拉絕對是最佳選擇,因為多吃蔬菜有益身體健康,可以讓你排便較順暢,而且沙拉的熱量也比較低。我們在挑菜時,都會盡量以「深綠色」蔬菜為主,因它是健康、營養的指標,可是種類眾多的深綠色蔬菜,到底應該要如何挑選呢?圖片/Web
根據《POPsugar》報導,深綠色蔬菜中最受歡迎的就是「羽衣甘藍菜」、「菠菜」,兩則都含有豐富的蛋白質、纖維、碳水化合物、維生素B6、鈣、錳、鐵等營養素,但菠菜含有更多葉酸和鎂,可以維持正常代謝與預防白髮,羽衣甘藍則有較多防止衰老的維生素A和促進血液凝結的維生素K。
如果以CP值來說,菠菜比羽衣甘藍菜高,因為它的熱量只有羽衣甘藍菜的一半,而且又有豐富的營養價值。但小編提醒,蔬菜不建議單吃一種,可以以6:4或8:2的比列混合兩種蔬菜。
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