台北國宴主廚【彩蝶宴】婚禮喜宴.聚餐.美食推薦.交通停車

購物達人-領隊Sky3592019-11-20 04:46
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什麼【彩蝶宴】除了喜宴桌菜之外,也有商務宴客的2-4人火鍋和中式餐點,最近國宴主廚林俊宏川味蒼蠅頭炒飯入圍北區特色炒飯,還有白帶魚米粉煲、鮑魚西魯鍋、蝦醬肥蟹粉絲煲和椒鹽野生小鱈魚等,都是餐廳的必點餐喔!

還記的7~8年前到【彩蝶宴】吃過朋友的喜酒,

原來除了辦桌之外,它也有2-4的火鍋和中式餐點,

而且價格還很親民呢!

關於彩蝶宴

彩蝶宴】為台北市信義最大之婚宴廣場,

最大廳別可容納55桌,整館可容納80桌,

國宴主廚阿宏師(林俊宏)更是擁有30年主廚資歷,

除了桌菜之外,【彩蝶宴】也有火鍋和單點的中式菜色,

就算人少也很適合到【彩蝶宴】,

彩蝶宴空間

彩蝶宴】大的喜宴辦桌場地在三樓,

四樓有小的宴會廳、包廂和火鍋區,

如果人多建議還是事先預約,

彩蝶宴菜單MENU

菜單頁數有點多,有需要的可以點(連結),

彩蝶宴】入圍北區特色炒飯川味蒼蠅頭炒飯

國宴主廚阿宏師(林俊宏)以川菜的特色蒼蠅頭發想,

阿宏師以台灣為造型,韭菜和豆豉代表中央山脈,

黑色的豆豉就像是岩石一樣,

一上桌就聞到熟悉的家鄉味豆豉 ,

絞肉選用豬五花,使用隔夜飯配豬油下去炒,

翻炒後晶瑩剔透,因為隔夜飯水氣少,

米飯散發油亮光澤、香Q帶有嚼勁,

Sky很喜歡豆豉的風味,

阿宏師選用客家乾的豆豉,除了香之外,

也比較甘甜不死鹹, 口感濕潤不油膩,

讓你吃到川味的麻、辣、鮮、香,

鮑魚西魯鍋

是宜蘭的傳統菜,以前人吃不到肉會以蛋酥取代,

阿宏師改良添加了肉絲和鮑魚,

讓回憶中的傳統菜增添了豐富口感,尤其是湯頭超鮮甜的,

蝦醬肥蟹粉絲煲

以當季新鮮的肥美螃蟹,加入泰式蝦醬和蝦頭提香,

以煲的方式讓螃蟹精華都被粉絲吸收,

香濃入味又迷人,很適合秋冬來上一鍋,

白帶魚米粉煲必點

這季節也是白帶魚的季節,阿宏師選用四指寬的魚,

加入雞湯下去熬煮,一次喝到雞和魚的鮮甜,

新竹米粉都吸附了湯汁精華呢!

椒鹽野生小鱈魚

宜蘭特有野生小鱈魚,一般餐廳都很少看到,

採用先醃製再酥炸,口感像是大隻的水晶魚,

但是肉更多更好吃!

總結:一直以為【彩蝶宴】只有婚宴桌菜,今天才知道有小吃和火鍋,重點是價格也不貴,可以安排順便吃川味蒼蠅頭炒飯,推薦給大家參考!

彩蝶宴有限公司地址


彩蝶宴交通停車


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