2019新店美食推薦全素【布佬廚房】安坑黑松露炒飯義式餐廳

購物達人-領隊Sky7822019-11-20 06:46
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什麼!新店山區竟然有素食義式餐廳,而且這間黑松露炒飯竟然還入圍北區特色炒飯,像:義大利麵、燉飯、焗烤類這裡都有,連吃葷的Sky也都喜歡吃,老媽吃完超推薦的!

隱身在新店山區,竟然有全素的義式餐廳,

而且義大利麵、燉飯、焗烤類這裡都有呢!

Bruce’s Kitchen布佬廚房】是一間很特別的義式餐廳,

坐落在新店安坑附近的半山腰,

厲害的是吃葷的人也愛吃,平日來都已經半滿,

假日如果來用餐記得先預約喔!

Bruce’s Kitchen布佬廚房】的用餐空間很大,

而且都有明亮的大玻璃,自然採光相當不錯,

是很棒的約會用餐空間!

Bruce’s Kitchen布佬廚房】菜單menu(連結),

不管義大利麵、燉飯、焗烤類這裡都有,

黑松露炒飯,Sky第一次聽到用黑松露去炒飯呢!

通常聽到的都是燉飯,這次主廚用臺稉9號,

搭配燕麥、辣椒絲、紅蔥頭、雪白菇、鴻喜菇、黑松露,

布佬廚房】並沒有用隔夜飯,而是煮飯時用較少的水,

素食要好吃爆香是關鍵,大廚採用進口橄欖油,

紅蔥頭、洋蔥和關鍵的西芹水去膩,

炒飯每一口都能吃到迷人的黑松露

黑松露是在炒飯快好的時候才均勻的下,

上層以辣椒絲點綴提香,

配上雪白菇和鴻喜菇豐富炒飯的口感和滋味,

南瓜湯/蘑菇湯,【布佬廚房

比一般葷的義大利麵都好喝,關鍵就是煮湯前的爆香,

尤其蘑菇湯再拌入黑胡椒,整個風味更迷人了,

也是店家少有的重口味,

布佬沙拉(百香果醬),這是店家招牌之一,

自製的百香果醬和起司很搭,

瑪格麗特披薩底,餅皮介於拿坡里和羅馬,

屬於底部硬脆中間會吃到麵心的薄餅披薩,

上面有整片牛番茄和起司,

巧達起司餃,內餡是巧達起司和九層塔,

搭配番茄莎莎醬,入口酥脆又開胃,

熱拿鐵/焦糖瑪奇朵,熱拿鐵的精緻拉花,

配上咖啡和牛奶的完美比例,

冰焦糖瑪奇朵的外觀也相當吸睛,記得要拌勻喔!

經典布朗尼,溫熱的布朗尼,

濃郁的巧克力口感濕潤,搭配冰淇淋的冷熱交織,

還有不時吃到的爆米花,增添許多樂趣.

總結:隱身在【布佬廚房】新店半山腰的義式餐廳,要是沒人介紹真的不知道,舒適的用餐環境和養身素食,尤其是黑松露炒飯, 很值得大家來這裡吃!

布佬廚房食品有限公司


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