誰說吃到飽總是一成不變?台北國泰萬怡酒店全日餐廳 MJ Kitchen 推出全新菜色,讓民眾在吃到飽餐廳也能品嘗到主廚精心規劃的「冬令食補季」!即日起~2020/2/28 止,餐廳內將無限量供應「帝王薑母鴨」、「淮山人蔘雞」、「藥膳螃蟹」、「紅麴雞腿捲」等豐盛美味,週一至週五平日午餐每人1,080元、晚餐1,280元;週六至週日午、晚餐每位1,280元(均需另加10%)。12月底前凡加入萬豪旅享家會員,享有會員用餐7折優惠。
MJ Kitchen主廚吳俊毅表示,本次的冬令食補季以養生、食補為概念,融入 MJ Kitchen 的自助百匯之中,選用薏仁、牛蒡、山藥、小米等天然養生食材,料理出「紅麴起司雞腿卷」、「和風牛蒡燉煮豬肉」、「蘇格蘭蔬菜燉羊腿」、「薏仁鮮蝦蜜甜薯」及「紫羅蘭山藥濃湯」(午餐限定) 等多道創意菜色。
MJ Kitchen主廚吳俊毅表示,本次的冬令食補季以養生、食補為概念,融入 MJ Kitchen 的自助百匯之中,選用薏仁、牛蒡、山藥、小米等天然養生食材,料理出「紅麴起司雞腿卷」、「和風牛蒡燉煮豬肉」、「蘇格蘭蔬菜燉羊腿」、「薏仁鮮蝦蜜甜薯」及「紫羅蘭山藥濃湯」(午餐限定) 等多道創意菜色。
食補重頭戲「帝王薑母鴨」是以北港黑麻油煸香老薑母並加入花蓮櫻桃鴨炒香,鎖住鴨肉的鮮嫩多汁後,再倒入主廚以甘蔗精心特製的湯頭熬煮而成,溫補的特性最適合祛寒享用;「淮山人蔘雞」選用上等紅蔘、當歸、紅棗等溫補藥材以及肉質鮮嫩的仿土雞腿,加入甘蔗與老母雞熬煮的高湯燉煮數小時才能上桌,是一道補氣又富含膠質的上選湯品;為中和海鮮的寒性,主廚以當歸、人蔘以及數種藥材,以清蒸方式呈現「藥膳螃蟹」,在螃蟹濃郁鮮甜的海味中,多了一股溫和的中藥香氣。此外,以北港黑麻油拌炒的「麻油松阪豬」、純正花雕酒入味的「炒花雕雞」和主廚選用黃陳皮與十數種獨特藥材醃製的「黃皮沙薑雞」,都是光聽就令人期待不已的料理。
而且,可別以為養生系吃到飽就代表口味清淡,MJ Kitchen本季有現切肉品主廚豪邁獻上美國紐約客牛排、炭烤天使紅蝦,蒸籠區也大方放上富含花青素的北港黑金剛花生以及珍珠玉米,中式甜點除了招牌的手工傳統豆花外,更有古早味燒仙草、芝麻糊等懷念好滋味。
更好康的消息是,12月不分平假日,凡晚餐用餐就能品嚐到主廚以各式手法烹調的龍蝦料理,例如南洋風味燉煮龍蝦、焗烤奶油龍蝦、星洲辣炒龍蝦、黑椒醬燒龍蝦等多種不同風味,吃到飽也能大口吃龍蝦!值得注意的是,到 MJ Kitchen 大快朵頤之前,加入「萬豪旅享家Bonvoy」會員,12月底前可享用餐7折優惠,想好好進補又希望精打細算的民眾一定要把握!
Info
萬怡酒店適用萬豪國際旗下備受讚譽的常客計畫—萬豪旅享家,會員可預訂遍佈全球超過130個國家和地區、7000多家酒店,免費註冊成為會員就可賺取積分並兌換優惠、獎勵,詳情可查詢 。
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