義大利極為知名的米其林一星餐廳《Trattoria Zappatori》，名廚克里斯帝安‧米洛內 （Christian Milone）這次正式來到台北，要以他正統北義手藝與充滿活力的創新巧思，帶來最為摩登時尚的義式餐酒體驗。《CROM by Christian Milone Taipei》餐廳，其中的「CROM」這個字、是結合主廚姓名，靈感亦源自chroma（彩度），意指洋溢在生命中的繽紛色彩，特別是佳餚珍饈的美好世界。
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米洛內主廚認為創新必須奠基於傳統，因此《CROM》獻呈的不僅是當代義大利的餐飲風貌，道道料理中亦蘊含世代傳承的道地風味。為了讓台灣食客們品嘗最道地的北義料理，《CROM》以不改變傳統配方及製作手法為號召，僅變化醬汁或型態增加風味和層次變化，藉此呈現米其林一星餐廳《Trattoria Zappatori》最原汁原味的美味菜餚。
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菜單結合正統北義風情和主廚擅長的新穎技藝創意十足，並因應不同季節更換菜色。這是晚餐時段「主廚招牌菜單Signature Menu」當中的開胃小點，包含「小牛肉」、「鴨肉球」、「泡芙」，甚至是主食的「捏捏餃」、「白松露手工麵」，皆為不容錯過的特色料理，更是與主廚家鄉同步的經典美味，每道菜都代表著米洛內主廚透過食材述說夢想的熱情，並彰顯他尊重義大利文化的精神。
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《CROM by Christian Milone Taipei》
電話：02-2784-5033
地址：台北市大安區大安區安和路一段116號
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