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購物達人-大胃米粒2662019-12-21 15:47
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麻麻桑手作辣椒醬

米粒最近吃到這款人氣團購台式辣椒醬,麻麻桑手作辣椒醬(蒜香辣椒),麻麻桑油蔥酥,真的是麻香下飯,有夠涮嘴!尤其像我跟大胃先生晚上有時趕文肚子餓,總會簡單加熱冷凍炒飯或是煮水餃、乾拌麵當作晚餐或宵夜!吃來吃去都是差不多味道,幸好有了這兩罐拌飯拌麵神醬!讓餐桌多了更多好吃的滋味!特別分享給忙碌上班族或小資族,家中冰箱絕對必備飯友!這次米粒作了幾道簡單料理,含辣椒醬料理,、氣炸台式辣雞翅食譜,、乾拌麵醬食譜,分享給大家!台式辣椒醬推薦,油蔥酥推薦,油蔥酥料理,辣椒醬料理,氣炸雞翅食譜,油蔥乾拌麵食譜,

米粒本身愛吃重口味,平常去路邊攤或小吃店,

吃麵吃飯或滷味,一定會加桌上的辣椒醬!

尤其每間個人認為這可是台式小吃最重要的靈魂之一!

因為每次發現家裡自己煮乾拌麵或冷凍水餃,總是發現少了小吃店的味道!

終於這次找到心目中的拌飯拌麵神醬!

麻麻桑手作蒜香辣椒醬,麻麻桑油蔥酥,


麻麻桑手作辣椒醬/210g

之前就看過不少網友分享這款台式辣椒醬推薦,

本來以為味道應該與市面差不多!

但是網購收到後,光打開聞的香氣就不一樣!

麻麻桑蒜香辣椒醬,側面可以看到滿滿新鮮朝天辣椒末,成分也很簡單!

主要就是朝天椒加上蒜末、豆豉,

以及健康調和油,完整藉由油封方式將辣椒素釋放!


麻麻桑蒜香辣椒醬,打開後隨便一撈滿滿豆豉,

忍不住用手指輕沾辣椒醬,

我的老天鵝!嘴裡立刻發麻發燙,這辣椒威力真強!

不是讓人難受的刺激,反而嘴裡不斷分泌唾液!

雖然真的很辣但辣得很爽!


麻麻桑油蔥酥

除了麻麻桑辣椒醬,另一個招牌-麻麻桑油蔥酥,也是許多客人回購必買!

不像傳統使用動物性脂肪(豬油)油炸,店家希望大家享受美食也要顧健康!

使用大量紅蔥頭搭配健康調和油

(含芥花油/葵花油/橄欖油/葡萄籽油/玉米油)等植物性脂肪!

最大限度讓紅蔥油香氣釋放!


看看這金黃油亮的油蔥酥,炸得非常漂亮,偷吃一小匙,真的好香好涮嘴!

立馬就想起小時候去阿嬤家,最愛吃醬油拌飯加油蔥酥,

簡簡單單的古早味,卻讓人記憶最深刻!


油蔥酥炒飯

平常我跟大胃先生在家就會準備冷凍炒飯,晚上工作肚子餓就能簡單覆熱!

但是吃來吃去都是那幾種味道,總是少了路邊攤或小吃店的家常味!

這時拌入一兩匙的麻麻桑油蔥酥,拌炒後整個香氣迷人,就像現炒一樣!


若愛吃辣,記得上頭淋上一點麻麻桑手作辣椒醬,整個完美搭配!

炒飯立馬就被我們吃光光,平常吃膩的味道立馬重生升級!!!!


紅油皮蛋豆腐

大胃先生本身特愛吃皮蛋豆腐,我們家冰箱時常都會必備這兩樣食材!

每次都是淋上甜鹹醬油膏搭配蔥花或柴魚片,總覺得少了一點層次變化!

特別加上一匙麻麻桑手作辣椒醬,真的是立馬成為紅油皮蛋豆腐概念!

香麻口感配上醬汁,冰涼涮嘴,整個無敵開胃!


簡單的家常菜,透過小小一罐手作醬料產生大變化,家人也能感受婆媽下廚不同滋味!


油蔥燙青菜

晚餐或宵夜,當然少不了燙青菜!

各種葉菜類燙好後,淋上醬油膏和油蔥酥,味道好香濃!

特別不喜歡吃單純水煮青菜的饕客們!


油蔥炒飯/紅油皮蛋豆腐/油蔥燙青菜,每道都是我們平常吃的小吃!

忙碌的上班族或小家庭,在家吃飯不用搞得太麻煩,

只要有這麻麻桑兩罐神醬,拌飯拌麵拌什麼都好吃!


油蔥辣椒乾拌麵

近幾年乾拌麵市場,真的相當競爭!

常吃的朋友就知道其實乾拌麵價格很貴,

最重要除了麵條,還有靈魂醬料!

其實大家只要有了麻麻桑手作辣椒醬和麻麻桑油蔥酥,

簡單就能DIY作出比市面還好吃的乾拌麵!

米粒個人最愛的兩家乾麵條推薦,

五木純麵煮意(原味),維力蒸煮麵,(各大賣場都有賣)

這兩家的Q彈麵條就比個人吃過不少乾拌麵好吃!


自製乾拌麵油蔥醬料:

醬油膏或香菇素蠔油:1匙(我家都用香菇素蠔油~百搭醬)

麻麻桑油蔥:2匙

麻麻桑辣椒醬:1小匙(辣度自行增酌)

蒜末/蔥花:適量

白胡椒:適量

砂糖:1小匙(減低辣度和鹹度)


這碗是用維力蒸煮麵煮的,看起來很像外面賣得乾麵吧!

米粒跟大胃先生超級無敵喜歡麻麻桑的油蔥酥,麵條包覆蔥油,每一口都是滿滿香味!

煮麵同時順便燙青菜,剩下的煮麵水還可煮個紫菜蛋花湯或味噌湯,

剪下自己在陽台種的青蔥(蔥花)

簡單省錢的晚餐或宵夜,一樣吃得很幸福!


氣炸台式辣雞翅

雞翅真的是氣炸鍋最佳零失敗料理,

平常大家常吃美式烤雞翅或是韓式辣雞翅,

各種口味雞翅在外面價格不便宜,若是多人聚餐,自己在家料理超划算!

一大盤雞翅(12隻)約110元,簡單醃醬一天入味就能料理

想要油炸/煎烤/滷煮,都好吃!

最近米粒入手氣炸鍋,真的超愛用它挑戰各種食材

這次作了台式辣雞翅口味,醃好放氣炸鍋真的無敵簡單好吃!

氣炸台式辣雞翅食譜:

氣炸鍋溫度:180度/10分鐘

雞翅:12隻(一盒)

醬油膏或素蠔油:一大匙(我家都用香菇素蠔油醃)

蒜泥:一大匙:

砂糖:一匙

麻麻桑辣椒醬:一小匙

白胡椒粉:適量

事先將雞翅正反面畫刀(切一刀)方便醃醬入味,

全部醬汁與雞翅拌勻冷藏一天!


自從有了這台THOMSON湯姆森氣炸鍋,,烤雞翅真的無敵簡單,

醃好放入,溫度180度/10分鐘就有好吃的雞翅

記得中途翻面讓兩面都受熱烤熟!

每次最期待打開氣炸鍋噹噹好的那一刻!

看看這雞翅醬色也太漂亮~好像餐廳烤得色澤!!!!


整個辣椒醬醃得超入味,醬香搭配辣辣的雞翅,好吃到啃手指!

家中開派對就是這麼簡單!


對了!大家記得麻麻桑辣椒醬開封後記得放冷藏,最近真的好愛這兩罐神醬!

推薦給忙碌上班族與小資族必備!宅在家也能享受美食!

哪裡找麻麻桑手作辣椒醬/油蔥酥

麻麻桑手作粉絲頁

麻麻桑手作蝦皮>>https://shopee.tw/gwtf19?smtt=0.0.9

麻麻桑手作官網>> https://is.gd/3PMt6O

產品檢驗合格連結>> https://www.facebook.com/mom201906/posts/791885274546978

dm0520.com

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